د کچالو پوټکي د زیتون ساټ سره

عنصرونه :
- کچالو 600 ګرامه
- مکھن 50 g
- د چرګانو هګۍ 2 پی سیز؛
- د غنمو اوړو دوه کڅوړه. l.
- د لرګیو غوړ 1 tbsp. l.
- مشران 30 ګرامه
- پیاز 1 پی سی؛
- خړ کریم 100 ګرامه
- د بسسکټ ډوډۍ 50 ګرامه کولی شي؛

چمتووالى:

1. جوش شوي کچالو راواړئ، اوبه وچ کړئ، او د وچولو لپاره د څو دقیقو لپاره آلو پریږدئ. بیا یې ویشئ د پایله پاڼی یو څه ښایسته، 1 tbsp اضافه کړئ. یو تیلو غوړ، دوه هګۍ سړي، دوه ټوټې. د غنمو غوړ، په احتیاط سره غوږ ونیسئ او کڅوړه پرې کړئ.
.2 په غوړو باندی د دواړو خواو خواړه او یا د ډوډۍ ډوډۍ او په مینځ کې رول ورکړئ. مګر تر ټولو زیات ریش د مشروم سوپ کې دی. د دې د چمتو کولو لپاره، وچې مرغومې اوبه د ابلاغ اوبه لري، په ښه توګه قهر کړئ، د ساعته اوبو سره دوه ساعته وغورځوئ، بیا د 50 دقیقې لپاره کم ټیټ شي. مشران یې ترلاسه کوي، په نرمۍ سره یې وخوري، او وروره وخوري.
.3 په پیاوړی توګه پیاز وخورئ، او وهلو سره، دا په مکھن کې تیریږي، د مرغیو اضافه کړئ او یوځای سره یوځای کړئ. په بله پورتنۍ کې، مکھن باید مڼۍ سره روښانه شي، بیا د تودوخې څخه لیرې شي، نرمه وروره وخوري، محاصره، د مرجان ورور، د مرغیو سره یوځای شي او د 10 ساعتو لپاره د ساس د راټولولو لپاره، مالګې او د مرچ مرچ وخوري.
.4 له اور څخه مخکې له مینځه وړل، هلته د خړوب کڅوړه وساتئ.
.5 د کچالو کڅوړه د تیار شوي چټک ډبره مخکې له میز څخه وړاندې کول.