الوتونکي اکثرا د "دويم ډوډۍ" په نامه يادېږي. هغه په ریښتیا زموږ په هیواد کې د اوړو محصولاتو وروسته (په روسیه کې هره ورځ 250 ګرامه آلوز) د خوړو په تعقیب کې دویم ځای نیسي. د دې ملکیت یو زړه نازک خصوصیت دا دی چې آلوکارانو عملي عمل نه شي کولی. کچالو توپیر لري او په کلوریک مواد کې خورا لوړ دی - په 100 g - 83 کیلو ګرامه کې. او دا دوه دي، او ځینې وختونه د نورو سبزیجاتو څخه درې ځله زیات دي، نو ځکه، کچالو لږ وزن لرونکي وي او د شکرې په ناروغۍ اخته وي (ځکه چې آلو د نشار په برخه کې شتمنې وي، کوم چې د هاضمي انزیمونو تر اغیز لاندې دي، په ساده شکرونو کې ویشل کیږي. ډیرې انرژۍ).
دا ښه خبره ده چې په یاد ولرئ چې د ویټامینونو او ترټولو لوی عناصر په آلو کې د مني په موسم کې دي، سمدستی وروسته د ځمکې څخه ګوښه شوي او په ځوانو آلو کې، د موسم څخه پرته. که چیری کچالو د اوږدې مودې لپاره ساتل شوي وي، نو د ویټامین اندازه په څرګند ډول کمه شوې ده) د بیلګې په توګه، د ځوان کچالو په وخت کې د ویټامین سی محتوا د آلو له پرتله 3 ځله لوړه ده چې د څو میاشتو راهیسې ساتل شوي (.
د پخلی پرته آلو د ویټامین اې 50٪ ضایع کیږي، او که چیرې تاسو د هټۍ سره پخلی کړئ - نو دا ضرر یوازې 20-30٪ وي. په هرصورت، دا لاهم ښه دی چې هغه آلان وخورئ چې مخکې له پخلی کولو پاک شوي دي. که دا په "یونیفورم" کې رامینځته کیږي، بیا د امریکایي ساینس پوهانو لخوا تاسیس شوی، زهرجن سولونین چې د آلوتا په څنډو کې موجود وي کولی شي پدې محصول کې تېر شي، چې کله کله کله د معدې ناروغیو او سر دردونو المل کیږي.
لږ ویټامین سی، پوتاشیم او نور معدني مالګې له لاسه ورکړې که چیرې تاسو په توری کې د توری په یو یونیفورم کې وخورئ. برسېره پردې، پخې شوي آلو د شیدو په پرتله د هضم لپاره اسانه دي.
د تیوبرونو ډیری ویټامین، فایټټونکونه او نور حیاتیژیکي فعاله مواد پریږدئ، آله ژر تر ژره د کچالو پاک او پاک کړئ (نن د یو سټینینګ فول چاقو یا د فیشن سیرامیک چاقو څخه کار واخلئ). د میټین برتن پرته پرته د امامیل یا له منځه یوسي. په اوبو کې اوږده اوږد کچالو مه پریږدئ. همداراز، د سړو اوبو سره د تاکولو دمخه د تیوبرونو ډک مه کوئ، دا ښه دی چې آلان ژر په ابلایي اوبو کې وساتي) په دې توګه د ویټامین سی دوه ځله کمه کړئ (، نو دا ډک ډیریږي، چټکتیا په لوړه تودوخه یو ټیټ راولي، او بیا په وړوکی د بریښنا بند سره. د آلو سره ډیری وختونه د هوا سره د تماس څخه مخنیوی لپاره مه کوئ، او د اوبو سره پورته، حتی د اب اکسیجن سره، کوم چې د ویټامين سي اکسیډز کوي او هغه یې خرابوي).
اوږدې پخلی، په ځانګړې توګه د شدید خوځښت سره، د اکوربیک اسید لوی لوی زیان رسوي. په وچو او میوه شویو کچالو کې، دا په پخلی شوي کښت کې کم ساتل کیږي) تقریبا 50٪، د ویټامين سي ورته مقدار په تازه تازه ډول ټاکل شوي چې د پخولو ټولو قوانینو، کچالو سوپ) سره لیدل کیږي.
د کچالو د راټولولو لپاره، د فلز په پرتله د لرګیو غوره غوره توککوشکا کارول، ځکه چې کله د فلز سره اړیکه ونیسي، ویټامین سی به مات شي.
په خواشینۍ سره، ویټامین سي ډیره کمزوري ده چې چمتو شوي جوړ شوي غنم کې ساتل کیږي. نو د بیلګې په توګه، په دې کې په 4-6 ساعتو کې د کچالو ذخیره کې تقریبا تقریبا ascorbic ایسډ نه وي. هڅه وکړئ چې ژر تر ژره دوی وخورئ، پرته له بلې ورځې پریښودل.
او یو څو نور لارښوونې.
که تاسو ته د کچالو پخلی کولو ته اړتیا لرئ، په ابلاغ اوبه کې 1 چرګان مارجنین وساتئ. هغه فلم چې په سطحه جوړ شوی، سخت فشار رامنځته کوي، د واورې مخنیوی او د اضافي پوښښ اغیزه رامینځته کوي.
د پیاوړو کچالو خوشې کولو لپاره، د پخلی کولو په وخت کې د اوبو لپاره 2-3 لیتره د کڅوړو لہسن او 1-2 بڼ پاڼو یا یو څو ځوړ او غوړ شنه رنګ کړئ.
د پاک آلو د راټولولو وروسته، کورني میرمني عموما غوږ راوباسي. په هرصورت، دا باید ترسره نشي که تاسو د چاپیریال دوستانه محصول استعمال کړئ کوم چې په کې شامل نه وي، د مثال په توګه، اضافي نیتریت. حقیقت دا دی چې د معدني مالګو او 20٪ څخه زیاتو غذايي موادو د غوږ په لور ځي، نو دا به ښه نه وي چې دا وخورئ، مګر د نورو لوښو د پخولو لپاره یې کاروئ. د بیلګې په توګه، دا پاستا یا چای غلا کولی شي، چې د پخلی په بهیر کې به د وټامین سره د آلو د ورور سره مقایسه شي.
په خوراک کې د مصرف لپاره، او د درملو اهدافو لپاره د کارولو لپاره، په ټوله کې، یواځې ناپاک شوي کچو انتخاب کړئ، پرته له دې چې د ناروغۍ نښې نښانې.
که تاسو آورونه په تیاره خونه کې په هوا کې د 5-7 درجو درجې کې وساتئ، بیا وروسته ویټامینونه ښه ساتل کیږي. په صفر کې د تودوخې درجه د صفر نږدې او په ځانګړې توګه د صفر له مخې، په تیوبرونو کې د شکر مقدار 9٪ ته رسیدلی او د خوږ وړ ذائق ترلاسه کوي. په هرصورت، په ذائق کې بدلون د تغذیې ارزښت کې د کمښت سره ندی. که چیرې داسې کچالو د څو ورځو لپاره د خونې په درجه کې ساتل کیږي، بیا د بایوکیمیکي پروسې بیرته راوړل کیږي. په پایله کې، د تیوبونو شربت معمول دی او د هغې مزه معمول کیږي.
کچالو په بکسونو کې د چټکو دیوالونو سره وساتئ. په بارونو کې ځای وساتئ، ترڅو هوا له لاندې لاندینۍ برخې څخه ننوځي. دا ښه خبره ده چې د تیوب د کښت د کرکو پاڼو پاڼو (10 کیلوګرامه آلو، 30 پایو پاڼو) سره تیوبونه واچوئ. دوی به د پارایټونو د زیان او ننوتو څخه د هغه د ژغورلو کې مرسته وکړي.
د فبرورۍ - مارچ څخه وروسته، یواځې تر ټولو غوره محافظه تیوب کاروي. که چیرې دوی وخوریدل، د روښنايي عمل څخه شنه شنه شو او یا یې په چټکۍ پیل وکړ، نو دا به غوره وي چې د دې کچالو پریښودلو لپاره، ځکه چې دا د زیږیدلي زهر لرونکي غوښینو غوښینو غوښو راټولوي، چې د انسان بدن باندې زهرجن اثر لري.