په کور کې سړکونه څومره کورني، څومره کورنۍ رواجونه، زموږ په هیواد او ډیری نورو هیوادونو کې څومره آرامۍ کاشونه، همدارنګه د غوړ او سبزیانو سره د کور د پخولو لپاره ترکیبونه. هر څوک دا د خنزیر څخه چمتو کوي، او څوک د غوښینې یا خرابي غوښه خوښوي، ځینې یې په مٹی بوټونو کې ریښې جوړوي، او نور - په لوی غالۍ اوسپنې برجیر کې. او د هر میزبان لپاره د سبزيجاتو او د هغوی تناسب ته لاره. یقینا موږ به هیڅوک د کور جوړ شوي ککړو لپاره د دې ترکیب سره حیران نه یو، مګر موږ لا هم غواړو خپل تیاری د چمتو کولو لپاره شریک کړو. دا ډک لږترلږه هرڅوک بې کاره پریږدي، او په ځانګړي توګه نارینه د هغه په ګټه ګومارل کیږي، ځکه چې د سخت کار کولو وروسته مهم شی دا سواد دی ... ډیر غوښه. نو حيرت مه کوئ که چيرې ستاسو د کورنۍ سر به ستاسو د خوښې لاسونو لخوا چمتو شوي کورني روټ د دويمې برخې څخه وروسته د بشپړ درملونو غوښتنه وکړي. که چیرې مخکې مو تاسو په بل ډول پخي کړل، نو زموږ لارښوونه وکړئ. ښایي تاسو یو بشپړ بیل ډک واخلئ چې ستاسو خپلوان به خوشحاله شي او تاسو ته اجازه درکړو چې د کورنۍ خواړه متفاوت کړئ.
عنصرونه:- د غوښې غوښې 1200 ګ
- پیاز 1 پی سی.
- لیزس 2 پی سیزونه.
- گاجر 2 پی سیز.
- ژړا 3 پی سټونه ډک شوي.
- الوتونکي 6 پیسې.
- تیم (تیم) تازه 10 ګرامه
- مرچ خوشبوونکی 8 پیسی.
- مرچ تور تور
- بي پاڼه 1 مخ.
- د ورې 2 غوشه
- لومړی ګام د ریښو د پخلی کولو لپاره موږ 1،2-1،4 کیلو غوښین غوښین غوږ، پیاز، لیکونه، دوه منځنی گاجر، 5-6 آلو، د تیم او مصالحو یوه کوچنۍ غوټه.
- مرحله 2 د غوښي ښه کڅوړه وخورئ او په ریبشونو کې منځنۍ ټوټې پرې کړئ.
- مرحله 3 غوښه په ژوره ساسسین کې د موټرو یا سکالپ سره واچوئ او 1-1.5 لیټره سوړ اوبو ته یې واچوئ.
- څلورم ګام یو کود ته راوړل، ججم لرې کړئ، تودوخه کم کړئ او پیاز اضافه کړئ د نیمې کښتۍ کې، د تیمي ګوتو، خواږه مرچ او بیل پاڼه. ټول ټیټ حرارت د یو ساعت لپاره د لاندی لاندی کک کړئ.
- مرحله 5 گاجرونه، د پوستکي او لیکونو ډنډونه په ګوتو رنګونو کې کم شوي دي.
- شپږ ساعته کچالو، په کیوبونو کې مینځل او مینځل.
- مرحله د غوړ شویو سبزیجاتو غوړ ته غوږ ته غوږ ونیسئ.
- ګام 8 د مالګې او مرچ یوه غرفه اضافه کړئ او ټول د یو بل 40 دقیقو لپاره د ټیټې تودوخې په ترڅ کې یوځای کړئ) که چیرې ډیرې لږې سبزيجاتو کې اضافه شي، د سرې ابلاغ شوي اوبه 1-1.5 cup اضافه کړئ (.
- مرحله 9 بیا د پاڼی څخه د پاڼی لرې کړئ او د مالګې او تور پوړ مرچ اضافه کړئ.