هغه ونې چې په جوزجان کې نن ورځ په هند کې مخ په زیاتیدو دي، چیرته چې هر کال چیرته "مڼې" کښت کیږي، 25 زره ټنه رسیږي. له دغو څخه، تاسو د الکولو مشروبات تولید لپاره جامې، ترکیبونه، جوس، جیلی، جال خورا خورا ښه پخلی کوالي شۍ، هغوی هم مناسب دي. دا محصول زموږ په هیواد کې کیدی شي، مګر دوی ستونزمن دي، ځکه چې دوی په هیواد کې خورا مشهور دي، او زموږ ونډه تل دومره بسنه نه ده ...
د مڼو په څیر، مغزات په بشپړه توګه لیږدول کیږي. دوی په ټوله نړۍ کې پیژندل شوي. او په دې وروستیو کې د هغوی شهرت زموږ په هیواد کې د حرکت احساس کوي.
د منحل شوي کاز مغز لرونکی مغازه د سخت سخت شیل سره پوښل شوي. دا مغزونه د لاس په واسطه پری کیږي، مګر یواځې مسلکي کسان د دې وړتیا لري، ځکه چې د شیل او اصلي تر مینځ یو زهر زهرجن، سوځیدلي، تیل لري. مګر ماسټران اکثرا سوځوي.
زهرجن، د لارې په توګه، موږ ته ګواښ نه کوي، ځکه چې زهرجن غوړ د ونې په جریان کې له منځه وړل کیږي. یوازی د ویجاړولو وروسته، مغزات په آسانی سره ویستل کیدی شي. په یوه پوسته کې، کازونه هیڅکله پلورل کیږي. د لارې په توګه زهرجن غوړ د لرګیو د ساتنې لپاره د امتیازونو په تولید کې هم کارول کیږي.
د جوز مغز مغز، داوطلبي خوندیتوب لپاره ډیر ډیریږي. ځینې وختونه د وینې ښکاري، مګر دا یوازې کلینیک دی، دوی د غوزیو، مڼیو او بادامو په پرتله لږ وزن لري. کاسی ډیر ګټور عناصر لری. کاس د پروټین، کاربوهایډریټ، غوړ، غذايي ریشې، طبیعي شاکر، نشایشي، سینهایټ شوي او غیر متغیر ډولونه د فاس اسیدونو کې شتمن دي.
د جوز مغز: کیلوری مواد.
په جوز کې، د نورو مغزاتو په څیر، ډیری کلیوری (100 ګرام شاوخوا 600 کیلو ګرامه لري)، مګر په ډیری ویټامینونو او معدني مرکبونو کې شامل دي. په مغز کې د ویټامین بی او E خورا مهم مواد، PP، چې دوی یې د ښځو لپاره اړین ګڼي. دا د کلسیم، پوټاشیم، وسپنې، زینک، مسو، سیلینیم او مینگنیان ډیری عناصر لري.
د جوزجان مغز: جوړښت.
کاسونه د ناڅاپي غذا اسیدونو (Omega-3) د محتوياتو لپاره ارزښت لري. که تاسو په منظم ډول د کازانو اندازه لږه کړئ، د کولیسټرول کچه به همیشه عادي وي، او حجرې، په ځانګړې توګه د دماغ حجرو، چې ډیر غوړ ته اړتیا لري، ساتل کیږي.
کاس: ګټور شتمنۍ.
هغه څوک چې تل د کاسونو کاروي، هیڅکله به د غوږونو او غاښونو سره ستونزې ونه لري. جاپاني ساینس پوهانو ثابت کړي چې کاسمی هغه مواد لري چې په مثبت ډول د غاښونو انډیل اغیزمنوي. ښایي، ژر تر ژره د غاښونو پوډر وي او د کاغرو د راټولو سره چیرته وي.
د افريقا دودیز هیلرونه د اوږدې مودې لپاره د مخه د غاښونو په مټ او درد کې د سږو اخته کیدو سره د کاس او شاتو څخه خولې سره ټوټه ټوټه کوي. ډیری وختونه، د غاښونو ډاکټرانو ته مشوره ورکوي چې دا مغزونه په نښه کړي.
دا داسې انګیرل کیده چې کاسمی د ویټامین ای په مغز کې د غني کولو له امله د زعفرانو ته اشاره کوي. دا ویټامین د پوټکي ناروغیو لپاره هم ګټور دی، دا هغه چا ته سپارښتنه کیږي چې پوټکی تیریږي، د بیلګې په توګه، د ایکزیما لخوا، یا د میابابولیک خنډونو له امله د نورو ناروغیو له امله. د مغز د پوستکي توکیو افریقی هیلرونه د جنګ، پوستکي درملو او ډرماتیت لپاره کارول کیږي.
د کاسونو درملنه.
کله چې مغز لرونکی د بدن د مدافع ځواکونو پیاوړي کولو توان لري. په لاتیني امریکا کې، مغز او مغز لرونکي د تنفسي ناروغیو درملنه (برونچیت، اساما، انفلونزا، ARI) کې کارول کیږي. همدارنګه د ټیکیک، انتيسایټس، تنفس، انتیمیکبیلیز، انټيبایټریالي عمل د کازیت ځانګړتیاوې لري.
کاسی د وینی رګونو او زړه ساتلو لپاره یو ښه مرستیال دی. مغزات د شکر ناروغۍ او د GI اختالف سره مرسته کوي. نس ناستي د مغز لرونکو درملنې تابع دي.
که چیرې یو کس د بدن د ساه د ویرې او یا کمښت سره مخ وي، او هغه اړتیا لري چې ډیره جوړه کړي، نو تغذیه ورکوونکي ته مشوره ورکول کیږي چې د کازونو پر اساس غذايي موادو ته راوبلل شي. مګر حتی د هغو کسانو لپاره چې مخالف تاثیر ته اړتیا لري، دا دی، تاسو وزن ته اړتیا لرئ، ورته ورته غذا سپارښتنه کیږي. د جوزجان مغزونه ښه جذب شوي او په چټکتیا سره د لوږ احساس احساسوي. په دې طریقه، مغز لرونکو سره د اړینو خواړو او کلورو مقدار اندازه کمولو کې مرسته کوي. په طبیعي ډول، د نورو خواوو برخې باید کم شي، او مغز لرونکي نور د ځای ځای ونیسي، د لوړ کیفیتي خواړو او خواړو څخه کم نه وي.
په هند کې، د وچو مغز لرونکو ګیډۍ او مغز مکھن د سانپ د کڅوړو لپاره د انټیډټټ په توګه کارول کیږي. پدې ډول چمتو شوي خوراکي توکي په داخلي او خارجي توګه کارول کیږي، یواځې په وړو کوچنیو درملو کې کارول کیږي.
کاسمیولوژی او کاسی غوړ.
غوړ چې د جوزجان مغز لرونکو تولیدوي، په پراخه توګه د کاسموالوژستانو لخوا کارول کیږي. دوی د چمتو شوي جوړ شوي کاسمیټکس سره حساس شوي، د بالونو لپاره د ماسک چمتو کولو او د پوستکي پوستکي لپاره کارول کیږي، د ویښتو لپاره. او دا کار د بادغیس څخه وروسته د سوځیدو څخه مخنیوي لپاره کارول کیږي. که چیری ستاسو پوټکی د لمر د راټیټی تر مینځ اوږد پاتې کیدو وروسته ډیر سور وي، تاسو کولی شئ په 1 جدول کې وساتئ. د جوزجان یو غوړ تیل چې د 2-3 قطرونو د ګرینیمم، لیوینډ یا ګلابو غوړ سره مخلوط شوي.
تاسو لیدلای شئ چې طبیعت د کاز مغز غوره کړی ترڅو دوی د ډیری شفاهي ملکیتونو تمرکز وکړي چې د ښکلا او روغتیا په نوم زموږ بدن ته خورا ګټي راوړي.
خواړه او کاغونه
د خوړو خلک هم په ډیره خوښۍ کې د کازونو کارول هم کوي، په داسې حال کې چې یواځې چیرته چې دا مغز لرونکي وده کوي. سمه ده، په دې وروستیو کې بسیا ده چې د مغز اخستلو لپاره هټۍ ته لاړ شئ او په بیلابیلو لوښو کې یې کاروئ. کاسیان په کلورینونو کې ډیر لوړ دي، او حقیقت دا دی چې وچې او لرې شوي دي، یوازې دوی ته د کلورین اضافه کوي.
سره له دې، د جوزجان مغز لوی ناست دی، حتی که دا په جلا توګه کارول کیږي. مګر کاش لومړی د پخلنځی، دوهم، پیریری، سلاد سره ښه دی ... په ډیرو آسیایی هیوادونو کی، دا مغزات د نورو په پرتله ډیر مشهور دي، او د کاغی غوړ د مڼی مکھن ډیر دی.
کاسا: څنګه غوره کول؟
د جوز مغز لرونکي، چې دمخه یې د مصرف لپاره چمتو دي، معمولا د مالګې شکل کې پلورل کیږي. دوی د چپس او پاپروټ په پرتله ډیر ګران دي، مګر د دوی ګټې خورا معتبر دي. ډیری وختونه وچ شوي دي او په چاکلیټ ګاز او شیدې کې پلورل کیږي.
که تاسو پریکړه وکړئ چې تازه قضیې واخلئ، نو د ټوټه شویو کسانو په ځای ټول مغز لرونکو ته غوره توب ورکړئ. اوږدې مودې لپاره د جوز ذخیره کولو کې اوږد مهاله کیدی شي د خوندیتوب وړ وي. په وړیازر کې، مغزات تقریبا یو کال ذخیره کیږي، او په هوا کې د شپږو میاشتو لپاره، په یوه مناسب ځای کې - یو میاشت.