د سبزيجاتو موسم ته د اوړی د اوسيدونکو لپاره د "ګرم" وخت پيل کيږي - په بستونو او باغ کې راټولول او د ډله ييز ساتني ساتل. په هرصورت، فیاض فطرت ډیری وختونه د میوو او سبزيجاتو د ډیریدو په بڼه "حیرانتیا" وړاندیز کوي، کوم چې باید په ژمي کې د ژمی لپاره په لرګو کې پروسس شي. له دې امله، د غلا شویو ککچو سره بانکونه د مخه په پینټری کې ترتیب شوي قطارونو کې ولاړ دي، او د سبزي نوو "ډیر" سبزیان پخیږي او دوی ته پای نلري. او که یواځې ځوان، شنه او کوچني میوه د نمونې یا خړوبولو لپاره مناسب وي، نو بیا د ژمي غوره غوره سلادونه د "زغملو" ککرونو څخه ترلاسه کیږي. څنګه د ژمي لپاره د ککرو لیمو سالم چمتو کول؟ د دې لیوالتیا سواد لرونکو سیسټم لپاره ډیری ریستوران شتون لري - د پیاز او سبزيجاتو غوړ، د درملو سره، پرته له ویشلو او پخلی کولو سره. ځینې نومونه په لاندې ډول دي: "فینګر چاټ"، "ژمی سرې"، "کوریا". د دې سلادونو جوړښت په بیلابیلو سبزیجاتو او مصالحو کې شامل دي، د ناڅاپه ځانګړتیاوې، د نورو ترکیبونو څخه توپیر، خوند. په هرصورت، ناڅاپي اجزاو قشرونه دي، کوم چې په بشپړ ډول "همغږۍ" د نورو برخو سره. موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې تاسو د ژمي لپاره د ککبر سلاد لپاره ځینې غوره رزقونه وټاکئ، او د عکسونو په مرسته د پخلی کولو پروسه به ساده او پوه شي.
منځپانګې
د پیاز او سبزيجاتو غوړ "فنگرس چاټ" "" ژمي بادشاه "" په گاوری کې د گاجر سره "" چټک "ریښه د ککالو" ناززیني "د ژمي لپاره د پیاز او سبزيجاتو تیلو لپاره د ککبر سلاد - د عکس سره د قدم ګام ګام
د ژمي لپاره د ککبر سلاد چمتو کولو لپاره عناصر:
- ککر - 2 کیلوګرامه
- پیاز - 0.5 کیلوګرامه وزن
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه
- سرې 9٪ - 4 ټبۍ.
- مالګه - 4 ټب.
- بوره - 100 ګرامه.
- مرچ مرچ - 1 tbsp.
د ژمنو او مکھن سره ژمي لپاره د ککبر سلاد په لار کې د ګام ګام لارښوونې:
- بادغیس باید په بشپړه توګه وسوځول شي، د دواړو اړخونو لارښوونه پرې کړئ او په حلقو کې وخورئ (د 1 سینټ څخه کم موټی).
- پیاز پاک شوي او په کڅوړو او سیمینارونو کې مینځل کیږي.
- میوه شوي سبزیجونه په لویه سایسان یا بل کانټینر کې ځای پر ځای شوي، او په سر باندې د شکر او مالګې سره ویاړ شوي. بیا د سبزیجاتو غوړ او سرک زیات کړئ، او په پاى کې تودې مرچ. اوس ټول عناصر باید په مساوي ډول مصالحې وویشل شي او د 2 نه تر 3 ساعتو لپاره پریږدئ. د دې وخت په جریان کې، تاسو باید په وقتي ډول کنټینر "شاک" کړئ.
- د ساتنې لپاره بانکونه باید نسبتا شي او په سبزیجاتو کې سبزیجات وسپاري. دا اړین ندی چې د پورته پورتنۍ برخې پلي کول - د جوس لپاره خونه وي.
- ډک شوي جارو په یو کڅوړه کې واچوی او یو خولی ته راوړوئ. بیا، د یو بل 15 دقیقو لپاره) پخپله د 0.5 لیټونو کنډک (یا 25 - 30 دقیقو لپاره) د 1 لیټ یا دوه لیټرو لپاره (.
- ګرمې جریمې سره باید د ګرمۍ کمپلې څخه لرې شي او په ګرم ځای کې سړې هوا پریږدي. بیا موږ دا په ژمي کې د ژمي لپاره وساتئ. که چیرته تاسو اجماع اضافه کړئ یا ډیل یې کړئ نو دا ډول خوندور سپیري سسټ به حتی خوشبین شي.
د ژمي لپاره د کوکزانو ترانسپورت "فینګر چاړه" - یو نسخه نسخه پرته له تعطیل څخه
د اجزاوو لیست د ککوس "فینګر لیک" څخه د ترکاریزم لیست سره سم:
- کڅوړی - 4 کیلوګرامه
- لونسن - 2 - 3 سرونه
- وړل شوی شکر - 1 ګلاس
- عام مالګې - 3 - 4 چمچۍ.
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه
- سرې 9٪ سیب - 200 ملیونه
- ډنډ چترۍ
- اجماع
- مرچ تور مټ
د ژمی لپاره د ککبر سلااد چمتو کولو مرحله ګام بیان:
- موږ په یو ساعته کې په سرد اوبو کې د ککرو ګنډلو سره پیل کوو. بیا یې وړاندیزونه، او یا هم خراب شوي ویجاړ شوي سیمې پرې کړئ. که چیرې میوه د اندازې اندازه وي، نو دا به غوره وي چې دوی دوه یا څلور ټوټو ته وویشئ. په لوټ انډیل حوزه یا کڅوړه کې پوښ کړئ.
- ټول مصالحې او بوټي د رییس سره سم اضافه کړئ. د کانتینر موادو محتوا سره مخلوط کړئ او په یو تیاره ښایسته ځای کې یې د 3 - 4 ساعتو لپاره وساتئ - کوکز باید د جوس اجازه ورکړي.
- د دې وخت په جریان کې، تاسو باید د ساتنې او پوښښ لپاره د کانالونو ویشلو ته اړتیا ولرئ. بیا په هره جریان کې موږ تور تور مرچ (د 9 - 9 میتریو لپاره)، د ډبرې چترۍ، د پوستکي او لرګو ډیری څانګې (3 - 4 غاښونه).
- کله چې کڅوړه په ښه ډول سره مینځ ته راشي، تاسو اړتیا لرئ چې چمتو شوي کنډکونو ته پراختیا ورکړئ - په پرتونو کې، د اچار سره بدله کړئ. ډک دومره پوره نه و چې ټول منځپانګې پوښښ کړئ؟ تاسو کولی شئ د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ، سلاد به یوازې ښه مزه وکړي. هرڅه تاسو کولی شئ د پوټکي د کورونو لپاره ساتنه واستئ او ژمي ته انتظار وکړئ.
ژمی د ژمی لپاره د بادغیس سالار - د ژمی ژمی
د ککبر ترکارۍ لپاره "اجزاء کنگ":
- کڅوړی - 5 کیلوګرامه
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- د لرګیو ډیری - 300 ګرامه.
- شکر - 5 ګوتو.
- یو عام مالګه - 2 ټوټه.
- سرې 9٪ - 100 ګرامه.
- مرچ تور مچۍ - خوند او خوښۍ
د ژمی لپاره د ککرو څخه د تریاکو لپاره د لارښود ګام ګام ګام
- غوړ شوي ککلیز په یو ساعته اوبو کې په سړه اوبه وسوځول. د څه وخت وروسته، اوبه وچولئ او په کڅوړو کښینول.
- پیازونه پاک شوي او د نیمې کوچنۍ موټی ټوټې کښینول کیږي.
- غوړ شوي سبزيجات د "انبکوکانوانيا" لپاره د لوړې اناريل کتان، مالګه او د 30 دقيقو لپاره ځي.
- اوس تاسو کولی شئ د کټ ډلی اضافه کړئ (که چیرې تاسو خوند خوښ کړئ).
- په یوه جلا کانټینر کې شکر، مالګه او سریک سره مخلوط کړئ - مخلوط یو کڅوړه ته سبزيجات لیږل کیږي. اوس ټولې برخې باید په بشپړه توګه مخلوط شي.
- د سبزیانو سره کانټینر اور ته لیږل کیږي او یو ځاې ته لیږدول کیږي، پرته له دې چې په ځینو وختونو کې هیر شي. کله چې کککيز رنګ بدل شي، دا د اشغال لپاره چمتو دی چې اشاره ده.
- موږ په پاک تعقیب شوي جریانونو کې ځای نیسو، او د خټکی پورته کولو څخه وروسته - بشپړ پوښښ پورې.
- د کانالونو له مینځلو وروسته او د تودوخې کمپلې یا تولیه سره پوښئ. په یوه ورځ کې تاسو د "نندارتون" سره په پینټری کې د ساتنې "ټولګه" بیرته ایستلی شئ.
د ژمي لپاره د ککبر سلاد "د ګازو سره د کوریا کور" - د تیزو بیلو لپاره لارښود
اجزاء د ککروز "کوریا کې" څخه د ژمني ترکاریزم سره سم:
- کڅوړی - 3 کیلوګرامه
- ګاز - 3 لوی ټوټی
- مالګه - 1 - 2 پاڼي.
- نیمه شلو کپ
- لشکر - دوه سرونه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 شیش
- د میز سرینګ - 2/3 کپ
- په کوريا کې د گاجرونو لپاره موسم - 1 پيک (25 ګرامه)
د ککرو څخه "د کوریا په گاجر کې" د ژمي تریاکو چمتو کول:
- د ساتنې لپاره، تاسو باید د 0.5 لیټرو کانتینرونو ته اړتیا ولرئ - له 6 څخه تر 8 پورې ټوټې. موږ د کانالونو په منځ کې او یا په تیو کې.
- بادغیس او گاجرونه د څښاک د اوبو لاندې ویجاړ شوي دي. گاجر پاک شوي دي.
- د غوره پروسوسککي کڅوړو لپاره دواړو خواوو ته لارښوونې وویشل او بیا یې میوه په برخو کې پری کړه.
- د یو ځانګړي ګرانه ګاز کارول د «کوریا» په غره باندې رګونه. بادغیس په ورته سوري کې وویشل، یوازې د "ډیزاین" اصلي تخمونه د تخمونو سره.
- فصل کول واخلئ او ټوټه شوي گاجرونه یې وساتئ، په احتیاط سره د لاسونو سره مخلوط کړئ. دا په لوی ظرفیت کې ښه وي.
- د لشکر یو سر د چرګ څخه پاک شوی دی، او غاښونه د یو کرکیله سره مینځ ته راځي. گاجرونو کې اضافه کړئ. لرګس به یو ځانګړي خوږ او تیزه خوند ورکړي.
- ګریټ شوي قابلی ګاز ته اضافه کړئ.
- د لبون د دوهم سر غاښونه باید د هر یو سره وویستل شي، سریک، چینی، مالګه، تیل. مساسلي ډله په جلا کڅوړه کې واچوي او کښت شوي سبزیجونه یې واچوئ او بیا یې په ریفورجیک کې (په غوره توګه په شپه کې) واچوئ.
- په تیار شوي تاکونو کې، د لمر سلال بند کړئ او د 15 دقیقو لپاره تعقیب کړئ. اوس موږ لیډونه وسوځوو، موږ بشپړ سړه هوا ته انتظار کوو او په داسې حال کې چې موږ د ژمي له سړې تر دې پورې په دې کې په ښه توګه د مینځه وړو.
د ژمی لپاره د ژمی لپاره د خوږو څخه د سرسری سره - "چټک" لارښوونه
د مرکب لیست د ککور او سرسری څخه د ژمی ترکاریزم سره سم:
- تازه قابلیان - 4 کیلوګرامه
- شکر - 1 شیش
- د سبزیجاتو غوړ - 1 شیش
- سرې 9٪ - 1 ګلاس
- یو عام مالګه - 2 ټوټه.
- د وچو غاښونو پواسطه - دوه ټوټې.
- لچک کرکړل - 2 ټوټه.
- تازه غوړ - دوه ټوټې
- مرچ ځمکه تور او سور رنګ - 1 ټیټ
د ژمي لپاره د ساکسونو سره د سرکوس سره د سلاد چمتو کولو لپاره د ګام ګام لارښود:
- د ونې لپاره دا غوره ده چې د قمرو قشرونو واخلئ - دا زما دي او په حلقو کې مینځل کیږي (د هر یو سینټ سینټس موټی). ميوي په لويو انارو کڅوړه يا کڅوړه کي پري کړئ.
- د تازه ډک سپری باید وسوځول شي، وچې او وچې کندې شي. لرګسن د هګۍ څخه پاک شوي او د کرکرا څخه کار اخیستل کیږي.
- په یو کانټینر کې د کټګور شوي ککچو سره، د ډیل شنه او لشین، تور او تور مرچ په یو ترکیب، مالګه، چینی او سرسري کې شامل کړئ. موږ مخلوط د سرک او تیلو سره مخلوط کوو، او وروسته په سمه توګه سره مخلوط کړئ. د درې ساعتو لپاره ولاړ شئ.
- پداسې حال کې چې راتلونکي سلاد ټینګار کوي، موږ د مناسب ظرفیت بانکونه غوره کوو - 0.5 او 0.7 لیټره هر یو. داسې جال خورا آسانه دي ځکه چې دوی کولی شي په پرله پسې توګه او پرانیستل شي. زما څخه ډډه وکړئ او په هره اسانۍ سره تعقیب کړئ. د موټرو لپاره پوښۍ ډک کړئ.
- کڅوړي په کانګو کې اچول کیږي او د سرسري اچول شوي ډک ډک شوي دي. اوس تاسو اړتیا لرئ چې نسخه واخلئ - د لوی لوټ په پای کې موږ یو کاغذ تولیه استوو، او له پورته څخه موږ ډک ډبونه د لیدو سره وساتو. په اوبو کې، اوبه وخورئ (د کانالونو لوړوالي تقریبا 2/3) او اور یې اور واچاوه. د شیدو وروسته، موږ د 15 دقیقو لپاره وقف کوو.
- موږ جورونه اخلئ، هغوی یې لوټ کړئ او په شا وګرځوئ. موږ په ټینګه سره د ګرمې کمپلې سره پوښئ او بشپړ کولی ته انتظار کوو. ایا تاسو په بانکونو کې د ناببرت یادونه کړې؟ ټول سم، نو دا اړینه ده. د دې حیرانۍ سلامۍ خوندیتوب او خوندیتوب د حمد څخه بهر دی!