پنځلس کاله وړاندې، د نالی په نوم یو نوی ستوري د ملي پړاو په افق کې رامنځ ته شو. د هغه ټر "د سمندر څخه ډزې وشوې" په چټکتیا سره د ټولو معتبر موسیقي چارټونو لومړنۍ کرښې واخیستې. مګر یو ځله وروسته سندرغاړی د عامو خلکو نظر هم اوچت شو، او همدارنګه ښکاره شو. څو کاله دمخه د موسیقۍ اولمپس ته د هنرمند بریالي راستنیدنه د یو نوي مارکيټ سره "یو هو، خدای، هغه سړی" سره ترسره شوه.
لیدونکي په حیرانتیا سره یادونه وکړه چې په اتلسو کلونو کې ناټیان ناشونی وو، او د هغې کموالی د ډیری ښځینه مدافعینو لپاره حساس او ستاینه وه. په اپریل کې، سندرغاړی دریم ماشوم زیږیدلی و، مګر دا پیښې په ټوله توګه اغیز نه درلود. 43 کلن لوبغاړی په عین وخت کې عصري بڼه ته راستون شو او په رضاکار ډول د ګډون کوونکو سره یې د هغې ښکلا او همغږۍ پټ ساتل.
د سندرغاټ نالی د ګسټرونومیک وړاندیزونه
سندرغاړی دا مني چې هغه د مثالي شکل ساتلو لپاره ډیرې هڅې نه کوي. په جم کې ټولګی د کور د کار او د ماشوم پاملرنې لخوا بدلیږي. د هغې د قوي پیژندل شوی اصلي راز د خوړو ځانګړي سیستم دی. لوبغاړی هر دری ساعته خوري. او د هغې برخې برخې باید په دوه ټوټو کڅوړو کې وساتل شي. د غوښینو غوښې څخه نتالیي مجبور شو چې لس کاله مخکې د طبي وجوهاتو څخه انکار وکړي، د ستورو، چرګانو، کبانو او سمندري غصیو په وخت کې اوس اوس اصلي ځای نیسي. د فنورټ د مینوۍ مینه وال په روښانه ډول سالم، د روميانو جوس او تخمونه ... تخمونه، او د وروستی کلورییک محتوا په اړه پوهیږي، دوی دوی د یو ډوډۍ سره ځای نیسي. سندرغاړی په بشپړه توګه چمتو کوي، مګر د وخت له نشتوالي سره سم ساده او چټک غوښه خوښوي. یو له دغو ترکیبونو څخه موږ زموږ لوستونکو ته پام کوو.
د سندرغاټ نالی څخه د سکډید سره د دوبی د ساده سلاد لپاره ہدایت
200 ګرامه. تازه سکډیدل او په اوبو کې په دریو دقیقو کې پاکوئ، بیا یې د سلاد په کڅوړې کې د سوري او ځای سره وویشئ. دوه ګازونه او دوه کچالو. چمتو شوي سبزيجات په کیوبونو کې وخوري او سکډیډونو ته اضافه کړئ. هلته یو کوچنی پتلی کنده شنه سیب هم لیږل کیږي، مخکې له دې چې د پوټکي او کور څخه پخه شوي وي. مالګه او وخوره چک کړئ. د طبیعی دوت یا د ټیټ غوړ میونیز سره سلام سالار کړئ. د فرش او کرینبیری سره ګرینش. د بون اشتباه!