د دانې سمګري سوپ د سوپ په اړه، تاسو ممکن ممکن تل ابوالیته ووایی! یو څوک ډاډمن دی چې دا یو بورډ او حتی تکړه ډوډۍ ده؛ یو څوک د ګټورتوب لپاره چمتو کوي، مګر د کارولو څخه ډډه نه احساسوي؛ او په حقیقت کې، د سوپ سره د مینځلو په واقعیت کې ډیر شمیر خلک شتون لري! او دا سمه ده! سوپ یو سوادا، ګټور او زړه پورې ډک دی چې تل تل مختلف وي، او تل د هغې بڼه، رنګ، ثبات او خوند سره حیرانتیا لري! نن موږ د کدو او کوکنارو سوپ چمتو کوو. یو څوک به ووایې که چیرې دا مناسبه محصوالت وي نو بیا خوږه شی. مګر دا باور نه لري! سوپ سپک او اروماتيک دی - ټرمیریک، نټیمګ، خاوره او د پښو پاڼو به یو ځانګړي بو، او کدوین، کوکنار او کچالو ته سپاري. ختیځ ختیځونه په دې باور دي چې د دې سوپ کار حافظه او فکر کې وده ورکوي.
عنصرونه:- پمپ 150 ج
- آلو 3 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- اوبه 4 tbsp.
- د کوکنارو 2 کڅوړه. l.
- بي پاڼه 1 مخ.
- د ځمکې نټیم 0.75 ټیټ.
- ځمکنۍ مربع 0.5 ټنه.
- ټرمریک 0.75 ټنه.
- مکھن 20 ج
- پرزلی 0.5 نوی ډوډۍ
- د ورې 2 غوشه
- لومړی ګام د سوپ جوړولو لپاره تاسو تازه کدوین، کچالو، گاجر، اکاډمۍ، کوکنار، مکھن او مصالحې ته اړتیا لرئ.
- دوهمه مرحله سبزيجات - آلان، ګازو او د کدوين هيل او د کيبونو کښينول.
- ګام دریم پړاو کې د سرې 4 فیصده سرې اوبه کړئ، کوکنار او کچالو زیاته کړئ - تر 15 تر 20 دقیقو پورې د کچالو چمتو کول تر هغه وخته ونیسئ.
- مرحله 4 د تاو په پین کې مکه مینځ ته کړئ، د پاڼي اضافه کړئ او د 1 دقیقو لپاره یې وخورئ، بیا د بل 30 30 ثانیو لپاره مرکب، نټیم او ګرمیک - اضافه کړئ.
- پنځمه مرحله بیا د قددو او ګازو اضافه کړئ او منځنۍ تودوخه تر هغې پورې چې تر 10-20 دقیقو پورې تغذیه شوي وخورئ.
- ګام 6 ختم شوي سبزیان ورور ته اضافه کوي او د 2-3 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- مرحله 7 بیا د خوند لپاره د کښت کالي او نمک اضافه کړئ.