- د بور ټینلوین - 1400 ګرامه
- زیتون غوړ - 1 ساعته. یو ښه
- مکټ - 3 توکي. شګو
- بلب - 1 ټوټه
- گاجر - 1 ټوټه
- تازه تڼی (دوه ځله) - 1 ټوټه
- Bay Leaf - 1 ټوټه
- سپینه وین - 250 ملېټرونه
- د غوړ غوړ - 250 ملیونه
- کریم - 250 مللر
- پروون (پرته له انځورونو) - 200 ګرامه
د خاک ټیللوین سره، ټول فلمونه او د غوړ ټوټې لیرې کړئ. غوښې غوټۍ د 2.5 سانتي مترو په مقابل کې پرې کړئ. موږ د مالګې ټوټې د مالګې او مرچ سره وسوځو. په یوه لاندینۍ سطحه کې، موږ لومړی د زیتون غوړ تودوو، بیا یې په کریم ککړ کړ. په منځنۍ اور سوځیدلي اور، زموږ ټوټې به تر زر زرو پورې وخورئ. په هر اړخ کې د نږدې 2-3 دقیقو لپاره. کله چې غوښه د ورته کریس په اړه پوښل کیږي لکه څنګه چې په انځور کې اور وژنه. غوړ میډالونه په یوه تالیه کې پلې شوي، ورق سره پوښل شوي او پراته یې. د غوښي پاتې پاتې شیان (هیڅ شی، که د لږ مقدار سره وخوري) په وچه توګه کټ شوی وي. د سرو زرو څخه تر 3-5 دقیقو پورې وخورئ. په عین حال کې، گاجرونه (پتلي بوټي، یا عموما لوی غټ) او پیاز (پتلی) راټیټ کړئ. د لایور پاڼ، تیم، پیاز او ګازونو ته پین ته واستوی. د منځنۍ تودوخې په اړه د پنځو دقیقو لپاره تکلیف وکړئ تر څو چې پیاز نرم وي. بیا د څښاک پنډ ته شراب وویشئ. تر هغه وخته پورې وخورئ تر هغه وخته چې شراب په بشپړه توګه ویجاړ نه شي (لږ څه باید پاتې شي). کله چې شراب دومره لږ پاتې وي، په لفظي توګه 1 ټوپون - د غوښینو غوټیو یو سټس ته واچوئ. موږ اور لګو. تقريبا 30 دقیقو لپاره ټيټ تودوخه ککړ کړئ. نتیجه لرونکي ډله یو کوچني ساینس ته اچول کیږي، پدې کې کریم او غوړ هم شاملوي. موږ یو ورو ورو اوریږو او 15 دقیقې مخکې د ګرمو ډکولو لپاره خوله کوو. د مالګې او مرچ لپاره چک وکړئ. د انګورو مډالونه په ګړندۍ پښه کې ځای پرځای شوي، په چټکۍ سره ګرمې چټۍ وخوري او د ګرمو تودوخې په پرتله د 2-3 دقیقو لپاره پخلی وکړي. په سمدلاسه سره د تختو ته لیږد او میز ته خدمت کول. د بون اشتباه! :)
خدمتونه: 6-8