مزی سرپل د پف پیري ډیر مشهور دی. د ډیرو مختلفو ډکونو څخه چې موږ پالنا او فیټا پنیر غوره کړ. د فرانسې غږ د سبزیانو پاچا ټیټ کړئ. کله چې د تودوخې درملنه وشي، د پالیس پاڼو پاڼي رنګ او یو نازک ذائق ترلاسه کوي. دا په زړه پوری ده چې تازه پالچ د اوبو څخه پرته په یوه پین کې پخي کیدلی شي. د پنیر او پالش د ذایقونو مخلوط کول زموږ کیک ځانګړي کوي. پائی د بکس کولو په زړه پورې لاره ده. ډکول په سوریه کې ځای پرځای شوي، کوم چې د ټریسټیکټ جوړولو لپاره یوځای شوي دي. موږ دا په سرپل کې وسوځو. ډیر اصلي اصلي پایه ده. البته، د کیک له مینځه وړلو مخه ونیسي، د پخلی ډیری راز راز رازونه شتون لري. د دې ډوډۍ چمتو کولو په مهال محتاط وساتئ.
عنصرونه:- پف آخ 900 ګ
- تازه نسب 500 ج
- پنیس Feta 200 ګ
- پنیر پرسمیسان 100 ګ
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- تور مرچ پاؤډ 2 g
- سیسم سپینه 2 ګ
- کوکنارو 2 ج
- لومړی ګام د کیک جوړولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې پخه شوي خمیره واخلئ (تاسو به همدا رنګه د هزروزروززویو) آخۍ، تازه پالچ، فټاینس او هر سخت پنیر، هګۍ، مرچ ځمکه او د پوډرو لپاره او سسوم هم کولی شئ.
- مرحله 2 پداسې حال کې چې ټوخه کاره ده او تاسو باید ډک کړئ. د څښاک او وچ وچلۍ پوښ کړئ.
- مرحله 3 د سپاس پاڼو پاڼی په ساسسیپ کې ډک کړئ، دا د لندبل سره پوښ کړئ، ورو ورو اور کړئ. وروسته له 2-3 دقیقو وروسته د جوس نسکوره کول.
- مرحله 4 پاڼې پاڼې په یوه کڅوړه کې پریږدئ، ټوټه شوې فوټا پنیس، هګۍ اضافه کړئ.
- پنځمه مرحله ګیټی پنیر کړئ او ډکول ته اضافه کړئ. مرچ او مخلوط
- مرحله 6 د کڅوړو لپاره د ټوټې کاغذ پر ټوټه ټوټه کړئ. د ازموینې شیټونه په 6-7 سانتي مترو کې پټ کړئ. که امکان ولري، ټولې سټیټونه یو عام ټپ ته وصل کړئ. د اوړو سره سخت کړئ.
- ګام 7 د سټراټونو ټول اوږدوالی سره ډک کړئ. په کوم ځای کې عمومي ټپ، د ډوډۍ ډکولو او په سرغړونو کې په مسلسل ډول سره وسوځول.
- ګام 8 سریټونه ښه ښه کړئ، د هر یو کنډک په ترتیب سره له یو بل سره وصل کړئ. کله چې نښلول، ژر تر ژره په سرپل کې وسوځول شي. کله چې د ګوتو د غاړې غاړې د ګلا برش سره لږه کړئ (لږ څه) د لوټ کولو لپاره. زنګونه ټوټې کړئ! دا د بنډل په بندونو کې د ټوټې ټوټې راټولولو لپاره خورا ښه ده.
- ګام 9 دا د سرپل د کنډک ثابتولو لپاره خورا مهم دي. د کنډک څخه مینځ ته کښئ، د اوبو سره غوړ کړئ او کیک جوړ کړئ. د ښي څرخ بڼه شکل ته ورکړئ. دا د هګۍ د هګۍ سره حساس کړئ، د کوکنارو تخمونه او د بوټو تخمونه وخورئ. کیک په لومړنیو تڼیو کې او د 20 ترقیقی لپاره د 180 سانتي مترو په حرارت کې کیږد کړئ.
- ګام 10 د تیارې پائی له تڼۍ څخه لرې کړئ، دا په نرمه توګه وینځئ، د سلاد، سبزیانو سره خدمت وکړئ.