څنګه کولی شو د مکسزونو پخاطر انتخاب او انتخاب کړو
مخکې له دې چې تاسو پخولو پیل کړئ، تاسو اړتیا لرئ د کیفیت محصول غوره کړئ. زموږ په وخت کې، تازه شیلفش یوازې یوازې په ساحل کې موندل کیدی شي، او د ښار اوسېدونکي به د لویدیځ په داخلي سیمو کې تل و کولای شي منجمد وخوري.
- په یوه پیک کې په ښه توګه د دوی حالت ارزونه. دوی باید د روښانه برف برخی سره پوښل شي، واوره نه. دا پدې مانا ده چې دوی څو ځلې منجمد ندي او دوی خپل طبیعي خوند له لاسه ورکړی نه دی.
- محصول تغیر کړئ. د کیفیت سمندریه په هیڅ ډول بو بو نه لري یا به له دوی څخه د لرګي رڼا خواته راشي.
- پیرود شوي محصوالت واخلئ، وزن یې ندی. پېرېدونکي د محصول ذایع او ټول ګټور توکي ساتي.
- که تاسو د خلا د کڅوړې کې یو محصول غوره کړئ، لومړی یې، د پیکې بشپړتیا وګورئ، او وروسته د نیټې نیټه وګورئ.
د منجمد ګولۍ څخه څه شی اخلئ
دوی کولی شي د جلا جلا ډوډۍ په توګه وکارول شي، او د سلاد لپاره اساسي اجزاوه. مګر له ټولو څخه باید، مصریان باید د ککړتیا څخه وروسته په سمه توګه پخه شي. دا ښه ده که چیرې هغه په تدریجي ډول د فرج په ساحه کې د برف د کښت څخه پاک شي.
لھ دې وروستھ، پھ بشپړه توګھ د سړې اوبھ لاندې لینھ کړئ. دا مرحله ده چې ډیر پام ورته ورکړل شي، ځکه چې میسزونه د رګ، د الګا برخو او نورو غیر ضروري شیانو د سمندر په ژور کې د دوی په ګولیو کې راټولوي.
ټول حشرات له منځه یوسی، یواځی عضلات پریږدی او پوستکی پریږدئ، او د اوبو اضافه اوبه پریږدئ.
دا غوره ده چې د دوی لپاره یو څو کڅوړه وخورئ، او په ابلاغ اوبه کې یې نابوده. نو دوی به ټول ګټور شتمنۍ او بڼه وساتي. د غسل لپاره اوبه د مصالحې اضافه کولی شي. مسولین په چټکه توګه چمتو شوي - یوازې 15-20 دقیقې. اوس تاسو پخپله ډوډۍ خورئ، او که تاسو ته د سلاد لپاره چمتووئ، پخلی مه کوئ، خو د سبزیجاتو تیلو (ټول یا ټوټه) وخورئ.
د زغملو مچلونو لپاره لارښود
د دغو سمندري ځایو څخه چمتو کیدونکي ساده، خو تر ټولو ښه خوړونکی ډوډۍ دا ده چې دوی خنډ کړي. البته، تاسو کولی شئ په هټۍ کې چمتو شوي پیرود واخلئ، مګر دا په کور کې د پخلی کولو لپاره خورا خوښ دی.
عناصر
- سمندري - 500 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. l.
- د یو نیبو جوس
- سپینه وچه شراب - 150 ملیونه
- لرګی - 1 کلو
- شات او سرپرست - 1 ټیټ.
- مالګه، مرچ، د پیرونو پاڼو بڼوالۍ، مرجان یا ډیل
د پخلی کولو کړنالره
- د څښاک شراب وخورئ، موږ د لرګو، مالګې، مرچ او مصالحې ټوله لوله اضافه کوو او ګولۍ راووو. دوی باید د شیدو څخه دقیقې څلور دقیقې پخلی شي.
- د چاس چمتو کول د ليمو جوس کې د سبزيجاتو غوړ راوړل، مرچ، مالګه، پوستکي، شات او ټوټې شوي شنه ګياوې شاملې دي.
- مسزیل باید د اور څخه لیرې شي، په یو کډوال کې له مینځه یوړل شي او لږ څه ټیټ شي. له هغې وروسته، په مساوي توګه په کڅوړه کې د چټکو پوښل، چیرته چې دوی به لږترلږه پنځه ساعته لپاره ریفریجریټ ته واستوي.
د ورته لارښوونې لپاره، کیدی شي خنډ شي.
بډای شوي زلزلې
دا یو ډیر خوږ او ښکلی ډوډۍ ده، نو دا باید د ځانګړو ډوډۍ لپاره پکا شي.
عناصر
- مچزونه - 500 ګرامه (تاسو ورته اړتیا لرئ چې په په نښو کې وي)
- روميټ - 2 پي سي.
- لرګی 2 لبنان
- مکھن - 50 ګرامه
- مصالحې
- سخت پنیر - 150 ګرامه
د پخلی کولو کړنالره
- په ښه ډول د شیدو څخه مهم محصول وینځئ. د ګولیو لپاره ځانګړې پاملرنه ورکول کیږي.
- په یو ساسسن کې د اوبو سره، مالګه، د بڼ پاڼو او نورو مصالحو اضافه کړئ. موږ هلته غذايي مواد راوباسئ او د پنځلس دقيقو لپاره يې پخلي کوو. په پوره توګه هرڅوک معاینه کوي. تاسو کولی شئ یوازې هغه څوک وخورئ چې د پخلی پرمهال پرانستل شوي.
- په ښه توګه ویشل شوي، غوښه وخورئ، د ګولونو معاینه کول او په نرمۍ سره د کټ مټ وساتئ.
- لرګی او روميان باید ډیره مینځ ته راشي.
- په هرې نیمايي کې یو څه غوړ ولګاوه، بیا د سپینو ماڼۍ یو د روميانو لوشین مخلوط، او د پنیر سره په پورتنۍ برخه کې چیرته.
- دا ډوډۍ د 180 درجې درجه حرارت په شاوخوا کې د 20 دقيقو لپاره پخه شوې ده.