د لنډ وخت راهیسې، ډیری ختیځې خلک: هندوان، چینایي، ویتنامی او جاپاني - د تودوخې د پیل پیل د دوبي ځانګړي تغذیې سره، په خورا سختۍ سره د خوړو غوره توب او غوره توب بدلوي. اوسني لویدیځ تغذیه کوونکی اوس هم ټینګار کوي چې د دې یا فصل لپاره د دوی خواړه سمبالولو ته اړتیا لري.
ژمي په ژمي کې
ختیځې طب ټولې خواړه په تودوخې او ژمې کې تودوخی او تودوخې ته ویشوي، او ژمي، په پسرلي او اوړي کې بدن له تودوخې څخه خوشې کوي. ایا تاسو فکر کوئ چې موږ د نرم څښاک او آیس کریم په اړه خبرې کوو؟ مهمه نده چې دا څنګه ده دا د خوراکي توکيو یا ډوډۍ درجه نه ده، مګر د بدن په ترمورګولول کې د هغوی وړتیا، د مخنیوي مخنیوي. موږ د سږو یا لیمو بام پاڼو پاڼي واخیستله، د لیمو ځینې جوس یې اوبو ته واړاوه، یو انګورو یا نارنج ټوټه یې وخوړله او زما په خوله کې ښایسته ښایسته ښکار شوه.
د جاپاني او چینایي ډیپلومیانو په وینا، د پیړیو د پخوانیو طبي رواجونو له مخې لارښوونه کوي چې د تغذیې په موسمي ناسته کې ټینګار کوي، په پسرلي کې د واورې سره سوډا وڅښي او په اوړي کې آیس کریم وخوري. کله چې تاسو د ګرمې خوړلو لپاره یو ساړه محصول "وباسئ"، هضم سیستم په لاریونونو پیل کوي، ناکامي. د یو روغمن کس لپاره، دا ډول اغوفیت یا مزایط پرته له کومې پایلې نه تېرېږي، مګر د ګالاکیډر، جگر او پانسیرا ناروغیو سره) حتی پټ پټ لیک! (، د کنګلیدونکي داخلي ارګانونو کولی شي د کولیټیسیسټیسائټس، پینکریټائټس او هپاتیک کلیک حمله وکړي. د ډوډۍ خواړو څخه وروسته د سرد ډیسټیرونه د تعقیب وړ ندی: سور، چرګ، هګۍ، اییل. د خوړو دا ترکیب د هضم سره ستونزمن کوي. او دا د ژمي لپاره مناسبه ده، نه د اوړی لپاره!
ستاسو د اوړي تودوخه. په ګرمو ورځو کې، سخت سخت آيس کریم غوره کړئ - دا سړه وي، او له دې امله د تودوخې موسم مناسب دی. نرم نرم حرارت یواځی 4-6 سی دی، او سخت (ضایع شوی) د 12 څخه تر مینځ کیږی. په عین وخت کې 75٪ اوبه بوره ته رسیږي او په نرمه توګه یوازې 25٪. په سختۍ خبرې کول، دا اړینه نه ده چې دا وپلورئ - تاسو یوازې د سخت پخه کولو لپاره یا د تازه پخه شوي، میوه مڼو لپاره ډک کړئ، لکه څنګه چې فرانسویان او ایټالیاان. دا د تودوخه یوه دوستانه میسټ راټیټوي، نه یوازې خوږه بلکه د حرارت درجه شرایطو کې هم متوازن ده.
څښاک په اوبو کې مه اچوه! که د +37 په ځای د معدې په ځای کې معدې وي، هضم انزیمز فعالیتونه ودروي، دا پدې مانا ده چې د خوړو د هضم پروسه سرغړونه ده. د پایلې په توګه، د ګیټی، قناعت، قضاوت، په نه یواځی فزیکی، مګر محافظت، د ژمی د سړه او معدنی انتانونو په بڼه کی د ټولو راتلونکی پایلو سره کشش ثابته کیږی. د ټاکل شوي هدف سربیره (د بدن سړې کولو لپاره) نرم څښاکونه نشي رسیدلی، ځکه چې زموږ ترمینځیشنیکونکي غلط دي. په ژمی کې د معدې د ناڅاپي ناسته کې تبصره، بدن د حرارت ضایع کوي، پسې خنډ کوي او د فرعي رګونو کمیدل المل ګرځي. په کوڅو کې د 40 درجې تودوخې شتون لري، او هغه چلند کوي لکه څنګه چې دا د سړو شاوخوا او ناڅاپه غوږ نیسي! یو تودوخه چای چای چی د تودوخی لمونځ لری د یخ کوټیل په پرتله ډیر مناسب دی. د ټولو وختونو او خلکو ښه نرم څښل د بدن سره په اغیزمنه توگه مرسته کوي چې د تودوخې څخه ډډه وکړي. لومړی، چای ستاسو د حرارت درجه لږه کړي او د شدید خولې سبب کیږي، او بیا به د اوږدې مودې لپاره به په بدن کې د اوبو مالګې ساتل ساتي.
داسې انګیرل کیږي چې مصالحې د معدني جوس سریټ جذبوي او اشتیاوې وده کوي) په اوړي کې دواړه کموالی (، او د بدن د انتنال پیروجنس څخه ساتنه کوي. له همدې امله، د هیواد په سویل کې، مرچ، لوز، د سپیډیټ او نور مصالحې معمولا په خوراک کې ساتل کیږي. او په پاى کې څه ترلاسه شوي دي؟ لمړی، تکرار (وروسته ټوله، د اوړی په میاشت کی د اشتغال کمښت یو فیزولوژیک نورم)، او دوهم، د ویډیډریشن: ډیر حاد خواړه، نور تږی او نور هغه څه چې موږ څښي، بدن د پسونو سره له لاسه ورکوی. زه باید څه وکړم؟ ژمی لپاره "ګرم" مصالحې تکرار کړئ او تازه جریبونه او اروماتي بوټي ته نږدې نظر واخلئ.
د مناسب تغذيې لپاره د پلان لپاره غوره توبونه، د ورځې راشن. په تودوخه کې، د انګور، لوز، پیاز، تور او مرچ مرچ، ستوریک، دارمین سره د خوړو څخه ډډه وکړئ - دوی د "ګرمو" مصالحو په توګه ګڼل کیږي. په هرصورت، ورته د ټولو فصلونو په اړه ویل کیدی شي چې په خوله کې د اور احساس احساسوي.
د بوټو کارول د سپس په توګه د اعلان شوي ښیګیز اثر سره. دوی په دوديزه توګه غږ، خټکي، تايم، ساج، ليمان بام او مرچ شامل دي.
د خوړو د خوندیتوب سره مرسته به د چرګانو سره مرسته وکړي. ډریټریت د اوړی په جریان کې هره ورځ د صحي بوټو په ډوډۍ کې د بستر څخه) البته، وروسته له هغې چې واخیستل شي (خواړه وخورئ. دا غوره ده چې د شنه او پخلي خواړو څخه مخکې او خواړه وخورئ، مګر وروسته نه: په داسې حال کې چې هغه به په پوره ګوتو کې څو ساعته بې وزله وي، د هضم لپاره د هغې د ځنډ انتظار کېدای شي، ويټامينونه له مینځه وړل!
د فصل چای
د خوشحالي او فعالیت ساتلو لپاره، او همدارنګه د حشره کېدیدۍ، مخنیوي او نورو موسمي ستونزو څخه د مخنیوي لپاره، چای د نباتاتو په څیر د ګرمې اغېزې په توګه چای وخورئ: د نیبو میتر، د سره رنګ او د مریگولز کمیدل، ځوان پاڼي او د تور کڅوړې ټوټې، د وحشي تودو پاڼو پاڼو، واښه، اګانګو، د چاامومین ګلونه، د کلینډولا، وای چای.
د موسم چای چمتو کړئ، د چای معمولې پاڼې او 2/3 د چای معمول پاڼو او 1/3 د هيبل د راټولولو اخیستل؛ د تور حاکمیت او د ځمکی هګۍ یوه برخه (لیبو، نارنج یا انګورو) او د سږو دوه برخو، لیمو بام او اوګانو. د شیشو د څښاک اوبو یا ګرمو اوبو لپاره د چاسچۍ په اندازې کې د ویاړ مخلوط ډک کړئ (60-65 C). په دې حرارت کې، د فایټو ترکیب د شفاهي ملکیت ښه ساتل کیږي، او د هغې خوشې وده شوې. د کانټینر 1/5 برخې ته لومړنۍ اوبه ورکړئ، او د 2-3 دقیقو وروسته د ابلاغ اوبه پورته پورته کړئ. د درې دقیقو ټینګار وروسته، تاسو به خوشحاله چای ترلاسه کړئ، او که تاسو پرېږدئ چې لږ موده واخلئ، څښل به د آرامۍ اغیز ولري. دا د پام وړ دی چې دا د پاتی کیدو پرته پرته له مینځه یوسي. په هرصورت، د چای پاڼو څخه، چې یو ساعت یې له اوږدې مودې راهیسې ودریږي، هیڅ ګټه نه لري.
د خوړو غوره توبونه
په ګرم موسم کې د هاضمي فعالیت د موسمی جبران له امله، اشتیا ډیره کمه شوې، او موږ لږ خواړه خوړلو. مګر په دې اوړي کې موږ د ژمي په پرتله د ژوند فعاله حرکت ته ځي، دا پدې مانا ده چې موږ نور کلورین سوځوو. ددې لپاره چې د انرژۍ د لوړ لګښت لګښت تضمین شي د کم کیلوری له مینځ سره، بدن مجبور دی چې فرعی غوښه وسوځوي. له یوه پلوه، دا ښه ده - ځکه چې موږ سلیمان اخلو! له بلې خوا، د دې پروسې پایلې په توګه، ډیری آزاد رادیکولیکونه او د میټابولیزم نورې پایلې تولید شوي دي، کوم چې بدن سقوط کوي او حتی کولی شي د تومورونو پراختیا لپاره د ټرک میکانیزم په توګه خدمت وکړي. که څه هم، دا وخت نه لري چې دوی د داخلي چاپیریال څخه واخیستل شي، د بیلګې په توګه، د هګۍ او شنه چای په مرسته، میرابونه او اوبه - د الکلین معدني پرته پرته له ګاز یا معمول څخه، چې تاسو کولی شئ د لیمو، لیم او نارنج یوه ټوټه وپلټئ.
همداراز ګټور جواني دي: نارنج، انګورو، لیمو، مڼه، د موسمي تود څخه. خو خواږه جوش او موټرې معدنيات (آګۍ، زردالو، انګورو، آم، اناسپل) یوازې تږی زیاتوي. د دوبی څخه د اوړي په جریان کې او شیش یې په یو خولې کې مه راووئ، د ناکافي تعامل شوي ګازیک جوس جذب کول. حقیقت دا دی چې په ګرم موسم کې د هاضمي انزیمونو تولید کموي. نو له همدې امله تاسو باید هر وخت ستا تنده وغورځوئ، مګر لږه لږه، لږ وړو سوپونو سره.
په پام کې ونیسئ: د سلګونو جوړښت وده شوي که د اوړي د رڼا خواړه د لبنیاتو په محصولاتو ټینګار وکړي، په ژمي ژمي کې کمښت، چې ډیر غوښه او حیوان پروټین) چې غوښه، خواږه، ګرمه، شتمن، تیز، او حتی دا ټول وڅښي سوډا، کیفیت، بیر (یا حتی پیاوړی!). دا ډول خواړه د داخلي چاپیریال په ډیریدو کې مرسته کوي. دا تل روښانه نښې نښانې لکه فاحشی (لکه د حرارتي شاک سره پیښیږي) نشي کولی او نه یوازې د تودوخې په صورت کې واقع کیدی شي، مګر حتی کله چې ترمامیتر یوازې یو له 20 څخه کم وي. هغه سرخوږی، خراب تنفس، قوي پیاوړی، غصب، تغذیه، د اشتپاه نشتوالی، یا په برعکس، د لوږې یو سخت احساس چې د ښکاره دلیل لپاره ندی رامینځته شوی، څرګندوي چې تغذیه د موسم اړتیاوو سره مخالف ده، چې د حجرې په کچه "ګرمې تودوخې" ته الر هواروي. آیا تاسو پریکړه کړې چې غذايي بدلون بدل کړئ؟ یو یا دوه ورځی بندیز - او راتلونکی، د ژوندانه صحتمند ته!
ستاسو د اوړي تودوخه
موسمي خواړه ته لاړ شئ. اوس د پروټین سرچینې تاسو ته سپینه غوښه (اکثره مرغۍ)، هګۍ، لاسي مچھلی، کیباب، شربت، سکویډ، کوټی، دقیق، کییر او نور شیدو محصولات، لوبیا، مڼې او نور نور. د وریجو اړتیا په عمده ډول د سبزیجاتو تیلو څخه شمیرل کیږي (په هغو کې هغه کسان چې په ایوکوډس کې شتون لري)، کاربوهایډریټ کې - د میو، بیر، سبزیانو (غوره خام) او تازه شنه ګازو په لګښت.
د خونې د حرارت درجه ته تیار شوي خواړه چمتو کړئ. پرته له دې چې د دوديزې دوبی دوديز خواړه د کڅوړه یا غوړ شیدو او سرد بوټویویینا (یو ډول بیټروټ) کې د اکروشکا دي. دوی د ډوډۍ لپاره ډیری وختونه وخورئ!