- اوبه - 4 1/2 کپ
- پولینتا - 1 ګلاس
- غوړ کریم - 1/4 کپ
- پاریسین پنیر - دوه توکي. شګو
- مالګه - 1 کڅوړه
- تور مرچ - 1/4 طیفونه
- مشرومونه: مخلوط شوي تازه مرچونه - 450 ګرامه
- زیتون غوړ - 3 توکي. شګو
- لرګی - 1 دان
- مالګه - 1/2 غوږوونکی
- تور مرچ - 1/4 طیفونه
- اوبه - 1/4 ګلاس
- مکھن - 3 هنر. شګو
- د نیبو جوس - 1 1/2 آرټ. شګو
- اجماع یا پیاز - 1 ساعته. یو ښه
- Mascarpone پنیر یا سپک کریم - 1/2 کپ
- پاریسین پنیر - دوه توکي. شګو
.1 د پالیسا چمتو کول. په بشپړه توګه پنیس وخورئ. په یو لوی سټینpan کې اوبه یو خټکي ته راوړي. د پالینټا اضافه کړئ او پخپله یې د ځایو یا لرګیو چرګې سره وخیرئ تر څو پورې چې مايع جذب نشي، او پولینا موټرو دی، شاوخوا 30 دقیقې. د تودوخی څخه لیرې کړئ او کریم، پوړ شوي پنیر، مالګه او مرچ شامل کړئ. ډیریږی. پوښ او ګرم وساتئ. 2. په داسې حال کې چې پالینه پالنه کوي، د مرغیو تغذیه کوي. د غوټیو سره په غوټیو کښینول. د لزمو لرګي او د غصب ګرین (یا پیاز) وخورئ. غوړ په لوړ حرارت کې په ډیر لوی تاو کښی واچوی. کله چې غوړ په کافی اندازه تودوخه کیږي، د مرغومیو، کټیو لہسن، مالګه او مرچ شامل کړي. غوړ، په ځینو وختونو کې، د مايع خړوبولو پورې، او مشرۍ د سرو زرو نصواري، د 6 څخه تر 8 دقیقو پورې نه راځي. .3 اوبه، مکرر، د لیمو جوس، د کټګور اجماع ګرین (یا پیاز) او غوړ اضافه کړئ، تر څو چې مکھن راټیټ شي. 4. په پلاټ کې د پالینا ځای ونیسئ، د مرجان خټکي د Mascarpone پنیس سره لوړ کړئ، پېرزین پنیس وسوځئ او په چټکۍ سره خدمت وکړئ. د مشروم سټیشن کېدای شي یو ساعت وړاندې وړاندیز شي، د خونې د حرارت درجه پوښۍ او ذخیره کړي، او بیا د استعمال څخه دمخه مخه ونیسي.
خدمتونه: 2