- د ځوان کابینې مشر - 1 ټوټه
- بلب - 1 ټوټه
- سور رنګ لرونکي مرچ - 1 ټوټه
- شنه زرین مرچ - یو ټوټه
- گاجر - 1 ټوټه
- د کلیسا یا اجماع یوه ډله - 1 ټوټه
- مالګه، مرچ - یو ټوټه (ذائق)
اجزاو قابله ګانې د ځوان سپینې ګوبو د کارولو سره چمتو دي. هغه نازک او لچک لرونکي پاڼو لري - دوی کولی شي سم بڼه واخلي. د قابلو غلا کول، پورته پاڼی لرې کړئ. ډډ ډک کړئ په لویو ساسنpan کې لږترلږه 4 لیټره اوبه وچلئ، لږ مالګه. قابله ایښودئ او تر هغه پورې چې پاڼي له سر څخه جلا شي پیل کړئ. موږ پاڼي په یو غږ سره اخلو او ژر تر ژره په کڅوړه کې د سرد اوبو سره وساتو. کله چې پاڼي 12 وي، نو په کاغذ نیپکنونو کې وساتئ، وچ وچوئ. پاتې کیوب باید د نورو 6 دقیقو لپاره شیش شوی وی، په ډنډر کې اچول شوی، بیا وروسته په چاقو سره ټوټه شوې او کڅوړې ته واچول شي. د ګاز ګاز او پیاز، په سټو کې کښینول. غوږه مرچ وخورئ، نیمایي یې کم کړئ، کور باید لرې کړل شي. غوښه ورته د ګازو او پیازو په توګه وټاکئ. د سبزيجاتو غوړ په ګړندۍ پښه کې وخوري، سبزيجات د 4 دقيقو لپاره وچ کړئ، د کټګور ګوبو، مالګې او مرچ په برخه کې اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ. د گیندونو ډیری توپیر کیدی شي، لږ کم رنګه وريجې یا نور سبزيجات اضافه کړئ، د بیلګې په توګه لوکین، روميان، لوبیا. د هر ډول لیږ شوي پاڼو ګوتو کڅوړې باندې، د v بڼه شوی کڅوړه جوړه کړه. د قابلی پاڼی په لندبل کالی ناپین کی ځای وساتئ. د پاڼی په مرکز کې 1،5-2 ټوټی ډکول، په کنډک کې د کنګونو پوښل. د نيپين د پاى راټيټ کړئ او په ټينګه ټوټه ټوټه کړئ. د کبار پاڼه د ډکولو سره باید د بال شکل بڼه ومومي او ثابت شي، لوچک. د نیپین پراخول او توپ ترلاسه کړئ. همدا راز د اوسپلو باقي پاتې بکسونه جوړ کړئ. اوبه په پراخو سایوپینونو کې وویشئ. د قابلو بالونه په یو کانټینر کې د کوچنیو کوچنیو قطرونو کې اچول کیږي او د څښاک اوبو کڅوړه کېږدئ، د بریښنا سره پوښۍ. پخپله غسل کې د 10 څخه تر 12 دقیقو پورې کک. د خام کریم سره خدمت وکړئ.
خدمتونه: 6