سٹرابیری مارګریتا
- 50 ملی ګرامه د سپینو ټیلیفوني
- 30 ملی لیتره نارنج شراب
- 1/2 د جوانې جوس
- 6-7 سوریه
- 160 ګرامه بوره په مخلوط کې اچول شوې
- بوره (د سجاې لپاره)
د مارګریتا لومړی د اوبو لپاره د شرابګراف کنډکونه ډک کړئ، بیا وروسته په قند کې، ترڅو د شین ریم رمټ په رم کې جوړه شي. په تورونو کې د سوریه ګانو پیس کړئ (بیره پریږدئ چې سجده وکړي). په نارنج رنګ کې د پوړ نارنج بايس زيات کړئ او ښه وهل وکړئ. په ګلاس کې د کاکټیل ډک کړئ، د سریبربرونو سره سجده وکړئ.
د سيز سلاد
لنډیزونه 4، چمتوالی: 30 دقیقې. چمتووالی: 5 دقیقې.
- د لیټیو رمومین سر (نږدې 500 ګرامه)
- د چرګانو سینه
- 50 ګرام پارسمان
- 3 ګوته. l. د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ د ډکولو لپاره: 150 ملیونه زیتون غوړ
- 3 سړي
- 1/2 غوږ لونسن
- 1 ټیټ. کیپټرونه
- د انوویو فیلم
- 1 ټیټ. ډجن سیرډ
- 3-4 tbsp. l. سپینه سپین سپین
- 20 ګرامه پریمینګ پوسمسن
د ګاز سټیشن چمتو کړئ. دا کار کولو لپاره، تناسب په ګرمو کڅوړو کې وسوځوئ، غوړ اضافه کړئ، هرڅه ګډ کړئ. د زیتون غوړ په یو ټیټ سیالیو کې وخورئ، د ډله ایزو پوستو د نیولو مخه ونیسئ. په چټکی کې، سپینه شراب، اضافی پیرمیسان اضافه کړئ، په ښه توګه کټ لرونکي کڅوړې، اینچویز او لوسن. بیا ګډ کړئ. په سلاد کې موټرو او موټرو رګونه لرې کړئ، پاڼي ستاسو په لاسونو کې لوټ کړئ. پرسمیسان د نخاعی تختو کښت ته د چاقو سره کښت کیږي ترڅو د سبزیجاتو او یو ځانګړي صفر پاکولو لپاره. د چرګانو پاکۍ مالګې، مرچ، د زیتونو تیلو سره، په دواړو غاړو کې په څاه ګانو کې وریږه، بیا یې د تشنر 180 (C) ته واچوئ. د چټی، مخلوط سره د غوړیو جامې، د ګرمو چرګانو ګوتو کې اچول. د پاریسین پښو سره د سیسر ویجاړول.
هګۍپلان "پاریګانو"
خدمتونه: 4. تیاری: 30-40 دقیقې، چمتوالی: 10 دقیقې
- 3 منځنی ابرګینز
- 150 ګرزززرزیلا پنیر
- 100 ګرامه ګرام شوي پرسمیسان
- د خپل جوس 200 کیلو ګرامه کټیمونه
- 6 ټګۍ. l. د زیتون غوړ
- د للی 2 لله
- د شنه ساینسي کوچنۍ غوڅ
- مالګه، مرچ
د هګۍ کښت 5 ملی متره ګوتو ته ورسیدل. دواړو خواو ته ډیرې مالګې وویشي او د 15 دقیقو لپاره ودریږو. وروسته بیا د غنمو له سطحه ډیری لوګۍ د کاغذ نیپکن سره لرې کړئ. غوړ تورګلان په زیتون غوړ کې سلائسونه کوي، بیا په کاغذ ناپین باندې وچه وي. موززاریلا کندې ټوټې ته وویشئ. د ګردو تیوري د حرارت تودوخه 220 سانتي متره د تغذيې غنم یو ټوټه ټوټه په یوه ټوټه کې چې د ټوټو سره یو ځای شوی، یوزززارلا سلس، کټ شوي ټانګونه، بیسال، په دې کې د پیرسین پنیس. مالګه او مرچ د هګۍ د بل بل پوښ سره پوښ، د موززاریلا سره، ټیمونه، تلویزیون او خام شوي لہسن. د هګۍ سره پوښ کړئ او د کارمسین پنیس سره ځآی کړئ. په ټولیزه توګه باید څلور پیامامین د غنم اخیستل شي. په توره کې د 7 دقیقو لپاره د هګۍ اچول. خدمت کول، د ګرد شوی پرسمیسان سره سپک شوی او د زیتون غوړ سره مینځل شوی.
Paella "Mixta"
خدمتونه: 4، تیاری: (5 دقیقې، چمتوالی: 40 دقیقې
- د 300 ګرامو عمده وریجی (د مثال په توګه، اربریو)
- 700 ملیونه چرګ وروڼه
- د چرګ سينه
- د 100 بڼ ډیر لوی غريبان (د سر سره ښه)
- 4 سکیلپس (یا د منجمد سمندري کاکټل په غوښتنه)
- بلغاری مرچ
- 1/2 د سپینو پیاز سر
- د للی 2 لله
- درې ټوټې سپينه وچه شراب
- 8 ټګۍ. l. د زیتون غوړ
- د زعفرانو 2-3 پیسې
- د سترګو غوړ
- مالګه، مرچ
د چرګانو او غوږو مرچانو لوی کیوبونو ته لیږدول کیږي. د 4 ټبونو لپاره د څاه ګنډل شوي کڅوړې پین ډوډۍ وکړئ. د زیتون غوړ تر سرو زرو خړوبو پورې. نمک، مرچ او د تودوخی څخه لرې کړئ. د شیل څخه شریښ راوباسی (سر سر مه لرې). کیچلی او سکیلپونه (یا په پام کې نیولو سمندري کاکټیل) هم په چټکۍ سره د زیتون غوړ کې وچ شوي. ډیره نرمه ټوپ پیاز او لشین، په 4 ټوټو کې یې وخورئ. د زیتون غوړ په ژور ساسپین کې یا د پایلا لپاره په یوه پین کې. بیا چای وخورئ، ژر تر ژره د پیازونو او لزمو سره وخورئ، په شراب کې واچوئ. کله چې شراب خړوب شي، نو د وریجو د حجم د دریمې برخې په اړه وریجو وخورئ ترڅو وروره په بشپړه توګه وریجو پوښل شي. زعفران او د زغملو زیاتوالی. وریجی وخورئ، پرته له مداخله پرته، وروره اضافه کړئ ځکه چې دا ویجاړوي. کله چې د ورور نږدې 1 پاته پاتې شي، وچې سمې خواړه، چرګ او مرچ په وریجو کې وساتئ، پاتې وروره یې واچوئ، د لند یا ورق سره پوښ کړئ او اجازه ورکړو چې ورور په بشپړه توګه جذب شي. paella د تودوخی څخه لیرې کړئ او د 10 دقيقو لپاره ودریږئ، بیا د ورق یا برقی لرې کړئ او میز ته خدمت وکړئ.
پیناکوټوس ګریش
خدمتونه: 4. چمتو کول: 45 دقیقې، چمتوالی: 5 دقیقو (+ 1.5-2 ساعتونو لپاره د اوریدلو لپاره)
- 225 میلیونه شیدې
- 225 ملی ایل کریم (30٪)
- ونیلا پوډ
- 70 ګرامه شکر
- 9 ج جیلینټ
- انګور ځنګل
- نارنج
- 200 ملی ملیارده نارنج جوس
- 200 ملی لیتره انګورو جوس
- کیانا
- 70 ګرامه شکر
- د ګلوکوز د کڅوړې د شربت 70 ګرامه (د مایع شاتو سره بدلیدلی شي)
- د بیسال شربت لپاره: 100 ملی لیتره اوبه 100 ګرامه شکر
- د شنه ساینسي کوچنۍ غوڅ
وینیلا پوټ نیمایي کې کښینئ او تخم د چاقو سره وخورئ. په ساسسین کې شیدې، کریم، وینیلا او شیر ګرم کړئ تر څو چې بوره له مینځه ولاړه شي. مخکې له لرې شوی جیلینټ ډډ کړئ او د ګنډلو له لارې فشار ورکړئ. ښه او د سلیکون سایټونو ته واچوئ. په ژمي کې کښیناست په ساسسیپ کې د نارنج او انګورو د جوسونو ډک کړئ، شکر او ګلوکوز (شات) اضافه کړئ. تر هغه وخته چې تودوخه شيندنه نه وي حرارت نه پورته شي. دانا کیڼی په سلګونو کښینول کیږی او د انګورو سره مینځل کیږی. ډوډۍ ته اضافه کړئ او ګډ کړئ. وروسته له تودوخه لیرې کړئ او د ګرینټ برنامه د یخ ټوټې ته واچوئ. په ژمي کې کښیناست د شربت چمتو کول د دې کولو لپاره، اوبه د بورې سره یو کوچنۍ لوټ یا ساسسpan ته اچوي او د اوبو د جذب اجازه ورکوي. په تڼۍ کې د باسیل پاڼو وخورئ (لږ تر لږه پریښودل) پریږدئ، د تودوخی څخه لیرې کړئ او د لندیو سره پوښ کړئ. پرېږده. د نارنج او انګورو د پاڼو څخه پاک کړئ او د فلمونو او رګونو میوو پاک کړئ. پیناټاټا له مالونو څخه وباسئ، په شفاف ډول شیشونو کې وساتئ. د ګرینټ څخه پورته (تاسو نرم خاوره کولی شي د لرې ټوټو سره یا د کوبونو کریش کړئ). د شربت پواسطه او د میوو د غوړونو او د تلویو پاڼو سره یی سجده کړئ.
د غوښې سوپ نوډونه
خدمتونه: 4. چمتو کول: 15 دقیقې. چمتووالی: 10 دقیقې.
- د غوښينو غوږو غوړ
- زچینی
- 300 ګرامه چیری
- د هګۍ نخود 100 ګرامه
- 1/4 مرچ مرچ
- د لشمو غوږ
- د افشا 4-5 سپکونه
- 4 ګوتو. l. سویا ساس
- دوه میړه l. د سبزی غوړ
- د ګوزڼ وړ لاسونه
- مالګه
زچچیني د کیوب، مرچ مرچ کڅوړې ته کښته کیږي، د وسایطو څخه هیټونه لرې کړئ) د کښتۍ قابلی پښې پریږدي. په جذب شوي ورور کې د هګۍ نوښتونه اچوي او پخلی وکړئ، لکه څنګه چې په پیکج کې ښودل شوي. پداسې حال کې چې نوډیلونه مینځل کیږي، تیری زچینی د سیند مرغومۍ او مرچ د 3-4 دقیقو لپاره د سبزیبل تیلو په ګرمو کڅوړو پین کې. غوړ شوي سبزيجات، لندې کڅوړې لہسن، اکاډمي، سپينچ او سويا ساس د نوډونو سره اضافه کوي او تر بشپړېدو پورې تر هغه مه بوځي. بیا که اړتیا وی نو سوپ او مالګه لیرې کړئ.
د شکر په هډوکي ویال
خدمتونه: 4، تیاری: 40 دقیقې، تیاری: 1.5-2 ساعته
- د هډوکي 4 ټوټه ویزه
- 3 لیټره اوبه
- 2 ګاز
- 2 پیاز
- د ټوکرۍ ډنډ
- 100 ګرامه چیری (یا د پاڼو څخه سکریپونه، د سوپ څخه پریښودل)
- د لیو لرګیو 4
- د شیدو 4 سپیګانې
- 3 ګوته. l. د روميانو پيښه
- 3-4 tbsp. l. اوړه
- 8 ټګۍ. l. د سبزی غوړ
- 3 ګوته. l. شګه
- مالګه، مرچ
پیازونه او گاجر په نیمو بڼو کې، د پوستکي ډنډ او د اوسیدو مشران - په ټوله لویو بوټو کې. په ښه څاګانو کې د ګازو زېرمه کې، د سبزيجاتو غوړ پیاز، تندري، د غوږو غاړو او تاکستان نیمه برخه د 4-5 دقیقو لپاره د لاسي لیزن او نري رنځ ویالو سره یوځای کړئ. په وچو سبزيجاتو کې د روميانو پيښه اضافه کوي او د بل 4-5 دقيقو لپاره منځنۍ تودوخه پريږدئ. بیا اوبه، پوښ، د تودوخی زیاتوالی او یو خولی ته راوړل. په داسې حال کې چې سابه د سبزيجاتو سره لوړېږي، د ويالی ښه مالګه، مرچ، په دواړو خواوو اوړو کې د اوړو سره وسوځوي او د سبزيجاتو تېل په زرګونو تر هغې پورې وخوري. د شکر، مالګې، غوړ ویالې ټوټې جذب شوي ټوټې ته وویشئ، لږترلږه تودوخه تودوخه کړئ او غوړ د 1.5-2 ساعتو لپاره) د ټوټو د اندازې پورې اړه (وتړل شي. چمتو غوښه باید په اسانۍ سره د لرګیو سکور یا غاښونو سره ودرول شي.
سرې سرخ ګوبي
خدمتونه: 4، تیاری: 15 دقیقې،
تیاری: یو ساعت
- د 600 کیلو ګرام قابله ګانو
- 200 ملی ملیونه د مڼو جوس
- 150 ملی لیتره وچ سرخ شراب
- 3 ګوته. l. شګه
- د انګورو تخته
- 3-4 ګورزدیچکی
- مالګه
ګوبي په کمه توګه کښته شوې ده. د مڼو د جوس سره شراب یو ژوره سټینټ ته ځي او یو قلبه ته راوړي. شکر، ټوکۍ، لبنان، ګوبې، پوښ او یو ساعت لپاره منځنۍ تودوخه واچولئ، ځینې وختونه ځنډول. که چیرې قابله سخت وي، نو د بل 10-15 دقیقو لپاره یې اور واچوي. مالګې زیات کړئ، او د حرارت څخه لیرې کړئ.
په کارمل کې د خوند کریم او کدو سره سلام
خدمتونه: 4، چمتو کول: 40 دقیقې، پخلی کول: 5 دقیقې
- 500 ګرامه لوبی
- د 300 فاټا
- 60 د ارګلا
- څلور ټوټې د کدو تخمونه
- 3-4 tbsp. l. چاک
د بیا رغاونې لپاره:
- دوه میړه l. شات
- دوه میړه l. بالامامیک
- 7 tbsp. l. د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
پوپین هیلۍ او تخمونه، په لویو کیبلونو کې مینځل کیږي او په شونډو سره د شاتو سره تغذیه کیږي. ټوټې ټوټې سره پوښ کړئ او په هغې باندې کڅوړه وساتئ. په شاوخوا کې د 20-20 دقیقو لپاره 240 کیلو ګرامه کیندئ. بیا کڅوړی له تشن څخه بهر واخلئ او په نرمۍ سره یې مینځل. Feta ورته لوی ټوټې کې کښینول شي، لکه د کدو کنډک، یا د انګور سره مات کړئ. د اجزاو کولو لپاره ټولې اجزاء سره مخلوط کړئ. د پوپکي تخمونه په وچ وچو کیندلو کې تر سرو زرو پورې خړوب کړئ. په پلاستيک کې کدو او پنیر کېږدئ، د ارګولا په پورتنیو پاڼو کې، د سلاد د پوښښ سره جامې. د قددو تخمونو سره ویش.
د کريري ميوه
- 1 لیټره اوبه
- دوه مریخ کریري (تازه یا منجمد)
- 1/2 / 1/1 کپ د شریخ ټیم پاڼو (اختیاری)
د غوږو بټۍ، مینځل. که چیری وریجی منجمد وی، دوی د ابی اوبه لرونکی اوبه وچ کړئ تر څو د جوارو د مینځلو لپاره وخورئ، او د انګور غوټۍ ته غوږ ونیسئ. کرینبرین د لرګي لرګیو سره ماشین کړئ، د شکر او پوښ سره 2-3 ساعته پوښ کړئ. بیا شربه وخورئ او لرې کړئ. جریان د 5-7 دقیقو لپاره سرد اوبه او شنډې کوي. د تودوخی څخه لرې کړئ، د پایله شربت او سږو پاڼو پاڼو اضافه کړئ (اختیاري). په ریفورجیک کې ښه، ښه او پاک کړئ. اجازه راکړئ چې د 3-5 ساعتو لپاره (د غوره راتلو څخه ډیری شپې پرېښودل). د مریخانو سره خدمت کړئ.
پوپکن پینکیکس
خدمتونه: 4، تیاری: 25 دقیقې. چمتووالی: 20 دقیقې.
- 250 ګرامه لوټین
- 250 ملی شیدې
- 150 ګرامه اوړو
- هګۍ
- 100 ګرامه بادام بادام
- 2-3 tbsp. l. شګه
- 3 ګوته. l. اماريټا
- 1 ټیټ. د بکس پاؤډ
- 1/2 h، ل. سوډا د ليمو جوس يا سرکا سره پخيږي
- 5 ګوتو. l. د لمر ګل غوړ
- مالګه
هګۍ د شیدو سره، شکر او د مالګې ویش ویش سره د مخلوط یا د خطر سره د 2-3 دقیقو لپاره. بیا کدوین اضافه کړئ، په لوی لوی پوړ کې، "امارتو"، بادام، سوډا، پکاو او اوړه. کله چې یو ډوډۍ ډک ترلاسه شي نو د ټوټې ټوټې 20 دقیقو لپاره پریږدئ. د لمر ګلان په غوړ کې د حرارت په کڅوړه کې دواړه خواوو ته تاو وریږئ، دوه ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. د ټوټې ټوټې. پینکیک د شاتو یا زردالو جام سره خدمت کوي.