د خنبلي لپاره د غوږ غوړ ککولو لپاره اختیارونه؟
د غوښې غوره کولو سره سره، ټوټه ډیری مهم عنصر دی. په پخلی کې غلطی او خوشبو جارجیا بکسونه به ټوټه ټوټې ټوټې شي او د ناڅرګنده شیانو مخه ونیسي. د خمکيالي لپاره په سمه ازموينه کې ستونزمن کار نشته.
عنصرونه:
- خړوب - 3 کپ
- هګۍ - 1 ټوټه
- سرد اوبه - 1 شیش
- سلام - ستا خوند ته.
چمتووالى:
- یو کوچنی کانټینر ومومئ کوم چې د ګوتو د اوړو لپاره کافی لوی دی؛
- د اوړو ډک کړئ ترڅو یو سلوی جوړ شي.
- د لاسونو سره، د اوړو د اوړو په منځ کې نالی جوړ کړئ. هلته یو هګۍ، سرد اوبه او مالګه اضافه کړئ.
- موږ ښه ټوخه ټوخه کڅوړه، په یوه بکس یا خواړه فلم کې یې لغوه کړه او د 20-30 دقیقو لپاره یې "آرام" ته پریږده؛
- د دې وخت څخه وروسته، د فلم څخه لاسي ټوټې ټوټې وباسئ، ټوټې ټوټې کړئ او په پتلو ګردې کیکونو کې یې واچوله.
دا یوه ساده لاره ده، څنګه چې د خنیکالي لپاره ټوخه جوړوي. یو څه پیچلې، خو سمه طریقه شتون لري.
عناصر ورته ورته پاتې دي، مګر د هګۍ پر ځای، د سبزیجاتو تیلو یو څو چټکي کاروونکي کاروي.
- نیمه اوړه اوړه د چمتو شوي ځای ځای ته واچوئ، یو غر جوړ کړئ؛
- یو مرکز په مرکز کې واچوئ، چیرته چې موږ دوه بوټو د سبزیجاتو غوړ، مالګه؛
- په تدریجي توګه سرد اوبه وخورئ او ټوخه یې وخورئ؛
- کله چې تاسو یو نرم نرم سایټ واخلئ، نیم ساعت یې د تولیه سره پټ کړئ؛
- د 30 دقیقو وروسته، د غوزې یو ځل بیا غوږ ونیول او نیمه اوړو یې اضافه کړه. لږترلږه لس دقیقې مخلوط کړئ، بیا د تولیې سره نیم ساعت یوځای کړئ.
- د 30 دقيقو وروسته، د وروستي غوټۍ ټوټې جوړ کړئ، ټوله غوړ اضافه کړه، په ټوټو وېشل او د حوزې ډولونه وځنډول. که تاسو د اړتیا په پرتله ډیر آزموینې لرئ - ډار نه وي، تاسو کولی شئ پاتې پاتې په فایبر کې وساتئ او د 3-4 ورځو لپاره یې کار واخیستئ.
پاملرنه: په سمه توګه پخه شوي ټوخه باید لاسونو ته پاته نشي.
په کور کې خنیکی
عنصرونه:
- خړوب - 3 کپ
- د هګۍ - 1 ټوټه یا د سبزیجاتو غوړ دوه ټوټې (دا ډیر سم دی)
- سرد اوبه - 1 شیش
- حلال کړئ
- سور - 300 ګرامه (یا 200 ګرام)؛
- لمبر - 200 ګرامه (یا 300 ګرامه)
- پیاز - 3 ټوټې
- اجماع او خالی - چک کول
- نمک، تور او تور مرچ مرچ - چک کول
- غوښه غوږ
چمتووالى:
- د خټکي چمتو کول د یو له ترکیبونو سره سم چمتو کړئ، دا په برخو کې ویشئ او ټوټې ټوټې په کوچنیو ګردونو کې ودرولئ؛
- د پخلنځي ډک کول: په نرمۍ سره د خنزیو او غوښینو غوړ، پیاز. موږ د ورور سره هر شی سره یوځای کوو، د چمتو کولو چمتو کول باید مخکښ شي. وروره د مرچ سره خدمت وکړئ. تاسو اړتیا لرئ چې د غوښینې غوږ زیات کړئ لکه څنګه چې د میوو غوښه جذب شي، نور نه؛
- مرچ او مالګې سره ډک کړئ، په کښتۍ کښت کښین کړئ.
- منحل شوي لاسونه په حلقو کې وکاروي او د لاسي شوي ټوټې مرکز ته وساتئ. ډکول باید پخپله د ازموینې په پرتله وزن نه وي؛
- د ټوټې پاڼی ټوټې کړئ ترڅو یو کوچنۍ خوله جوړه شي. په لاسونو کې یې واخلئ او په کوم لار کې یې لږ څه بدل کړئ. په دې ډول، موږ جغرافیایي توکي ترلاسه کوو؛
- اوبه، چې په جورجیا کې د ګازو څښل به وسوځول شي، په چټکۍ سره وخورئ او په آسانۍ سره د خنکی ډک کړئ.
- چمتووالي خنکي په ساده ډول لیدل کیږي: که چیرې د بکس پاپ شي، نو محصول تولید دی. په احتیاط سره د اوبو څخه لرې کړئ او په پلاټ کې یې واچوله؛
- د مرمۍ او شنه مرچ سره ستاسو د مزو سره پای ته ورسیدل.
پاملرنه: دا ډوډۍ یواځې کله چې ګرمه کیږي خدمت کیږي. په سړه کې، دا د ذائقیت ځانګړتیاوې له لاسه ورکوي، د خنجيالي د غوږ جوس یوه اصلي نښه ده، چې د تودوخې د نفوذ الندې راځي.
خاکلي د ګنډلو لپاره یو ښه بدیل دی. دا په ساده ډول چمتو کیږي، او د خوندیتوب خوند به ډیره غوښتي ګورمټ مهرباني وکړئ. اصلي خبره داده چې دقیق ترکیب سره سم خنکي پخلی کړئ. د بون اشتباه!