- کافیر د غوښینو څخه شش کباب لپاره اچول کیږي
- Beef shish kebab: د ترکیې سره لارښوونې اچول
د یادونې شمیره 1. کافیر د غوښینو څخه شش کباب لپاره اچول کیږي
د غوښينو څخه د شش کباب د پخولو لپاره د لارې غوره کول، تاسو کولی شئ په ژفار کې پاتې شئ. د دې حوزې له امله د غوښې داوطلبي کیږي او یو غیر معمولي خوند او خوند لري. برسېره پردې، ډوډۍ هم د کورنۍ د کوچنیو غړو لخوا خواړه کیدای شي.
ضروري اجزا:
- غوښه غوښه - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 2 پی سیزونه.
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- کفیر سره د غوړ مواد 3،2٪ - 1 ل
- مرچ ځمکه، مالګه
- مرچ تور مټ - 5-6 ټوټې
- خټکی، تلویزیون، مالګه - ذائق.
د چمتو کولو طریقه:
- د غوښې مینځل او په سلګونو کښینول.
- هر یو د ځمکی مرچ سره
- پیاز پاک کړئ، په مینځیو کې مینځل او مینځل.
- په کیفیر کې مالګې، ډیل، خټکي، پیاز کڅوړې، غوږ مرچ او د لیم جوس شامل کړئ؛
- په تیارۍ کې د لرګیو اچولو کې، غوښه او مرچ شوي غوښه بدل کړئ.
د غوښین شیش کباب باید په کیفیر کې لږ تر لږه څلور ساعته لپاره په فرجینر کې وکارول شي. دا غوره ده چې د شیشې یا د ماین پاکۍ کارولو کار واخلئ. د سکرو په باره کې د غوږ د تار ټوټې، د پیاز د کڅوړو بدلول، او په ګرمو کانالونو باندې ریښه.
د ریکارډ نمبر 2. Beef shish kebab: د ترکیې سره لارښوونې اچول
دا لارښوونه به ستاسو سره مرسته وکړي حتی که تاسو سخت سخت، زاړه غوښه ترلاسه کړئ، ځکه چې کییو یو مثالی نرم نرم ګڼل کیږي. له همدې امله، سپارښتنه کیږي چې د دې غوړ څخه کار واخلئ ترڅو د غوښینو غاښونو د مینځلو لپاره وکارول شي. د کییو سره غوښین شیش کباب خورا مهم نه دی چې په اچار کې اضافه شي، بلکه غوښه د اسید د زیربنا په ساده توګه په جلا ریبلونو کې راځي.
ضروري اجزا:
- Beef tenderloin - 1.5 کیلوګرامه
- نیبو - 0،5 ټوټې
- کییو میوه - 2 پی سیز
- پیاز - دوه ټوټې
- مالګې او مصالحې
د چمتو کولو طریقه:
- موږ غوښه غوښه چمتو کوو، فلمونه یې له مینځه یوسو، دا د منځنۍ اندازې ټوټې ټوټې کړئ او د اچار برخی ته یې اضافه کړئ.
- غوښه د مصالحو او مالګې سره په سر باندې وویشئ. تاسو کولی شئ او د شیش کباب لپاره د چمتو شوي دوکان جوړول.
- بیا غوښه د جوس د نیمې نیمه رسه راټولېږي.
- پیازونه په کڅوړو کښینول کیږي او غوښه یې پریښودل کیږي. ټول مخلوط.
تاسو شاید، حیران وو، ولې دا د کیو کارول نه دي. حقیقت دا دی که تاسو غواړئ په هیواد کې د شیوب کباب ککړو، نو دا به غوره وي چې کیی د رسیدلو په وخت کې خټک ته اضافه کړي. په ټوله کې، که چیری د شیو کباب د غوږ څخه د اوږدې مودې لپاره په کیڼۍ کې ځای پرځای شي، غوښه بې وزله او نرمه شي. حتی سخت او سخت غوښه حتی د 30 - 40 دقیقو کیی په کیو کی اچول کیږی.
کیوبا د کباب د مینځلو لپاره کیدای شي په کڅوړو یا کوچیو کیوبونو کې پرېښودل شي. که تاسو غواړئ غوښه په 15-20 دقیقو کې معرفي کړل شي، کییا د غوښې یا ګردوونکي سره یا هم د مخلوط سره کښل کیدی شي.
کله چې کانال چمتو وي، شیش کبابونه په سکارو باندې راوتلي او په دوی باندې برباد شوي دي. د پیاز او کییو سایټونو، که وغواړل شي، کیدای شي د شیانو په غوښو کې د غوښې ټوټې یا په ساده توګه له منځه یوړل شي. د بون اشتباه!