- تركيه - يوه ټوټه (د هرې اندازې، يوازې په توره كې د ځان لپاره)
- بروت - 2 کپ
- مکھن - چک کول
- نیبو - 2-3 ټوټې
- لہسن - 6-8 زوبکچیوف
- نمک، مرچ
- مصالحې او وچ شوي بوټي - چک کړئ
.1 د فيل مرغ وخورئ او د داخلي موادو څخه پاک کړئ. د مالګې او مرچ سره وخورئ او وخورئ. له هغې وروسته، د خاورې ټوټې او موسمیزې برخې ته وسوځوئ. د لرګو او لیمانو د کڅوړو کڅوړه په نیمایي کې کمه شوه. تڼۍ باید 230 درجې ته واړول شي. په ژوره پښه کې، دوه دوه غوږونه واچوئ. د بکس په پاڼه کې یو کرښه واچوئ. فيل مرغان لا دمخه لاړ شو. په تشناب کې اچ کړئ او 150 درجې ته تودوخه راکم کړئ. 2. تاسو اړتیا لرئ چې د ترکیې د پخلی وخت وټاکئ. د 450 ګرام د وزن وزن لپاره د 13 دقیقو په حساب محاسبه کړئ. مګر دا وخت نسبتا دی. موږ په 7 کیلوګرامو کې ترکیه 4 ساعته ځړول. کله چې ټاکل شوی وخت تېر شو، د ترکیې شتون وګورئ. د هر 40 - 45 دقیقو وروسته، ترکیې ته اړتیا لري. د دې کولو لپاره، دا له تڼی څخه وباسئ او د پاڼي څخه جوس واخلئ. کله چې تاسو د یو ساعت لپاره پاتې کیدلو لپاره چمتو یاست، غصه یې د مکھن سره واچوئ. دا به پوستکۍ یو زرغون رنګ رنګ ورکړي. .3 د ترکیې چمتووالي څرنګوالي څرنګوالي؟ په دری ځایونو کې د غاښونو پیروس د غاښونو سره - سینه، خارجي رانونه، د راننو دننه. که چیری جوس د صابن سره راوتلی وی، نو بیا تیار نه دی. که چیری قمار لا تر اوسه نشی رسیدلی، تودوخی په حرارت کی 70 درجو ته راکم کړئ او د غال بیرته د 20-30 دقیقو لپاره وساتئ. یوازې شک مه کوئ، ترکیه به سمه وګرځي.
خدمتونه: 12-16