که څه هم، که چیرې موږ د زیان په اړه خبرې وکړو، نو ځینې یې د تازه اسپرګوس خوړلو وروسته د اکسیډیک اسید مالګې راټولولو په اړه اندیښمن دي. دا کولی شي د جنیتي کچې په وړاندې د وړاندیز په صورت کې د یورولیتیاسس پراختیا ته وده ورکړي. دلته د مخالف نظر شتون لري: asparagus د یورولیتیاسس مخنیوي کې مرسته کوي. برسېره پردې، د لوړې اسپرګوس زیان کولی شي ځان د ماینونو د غاړې د کار کولو مخه ونیسي. هغه خلک چې ورته ورته ناروغۍ کیږي د دې کارولو څخه ډډه کوي.
وچ سویا اسپرګوس هم ګټور مالیت لري. دا ګټه د پولیونیسټرایټید اسیدونو او فیوټو هاورمونونو په شتون کې ده چې په اغیزمنه توګه د اوستیوپروسېس په وړاندې مبارزه کوي. دا ډول اسپرګوس د هغو خلکو لپاره منل کیږي چې د غوا د شیدي پروت سره الرجري دي، ځکه چې دا په ځانګړي ډول د سویا شيدو پر بنسټ جوړ شوی. د وچې آسراګوس ته زیان رسېدلی شي د ډیرو کارولو له کبله سبب کیدی شي. د نري رنځ د ناروغیو په حالت کې، دا کولی شي د زیاتوالي خطر خطر کړي.
ډیری خلک نه پوهیږي چې د ګټور درملونو چمتو کولو لپاره اسپرګوس کارول کیدی شي. نن تاسو به دا زده کړئ چې د اسپرګوس ترکیبونه د کوریا څخه دي او لوړې دي. د چمتو شوي جوړشویو انځورونو به ستاسو په تجربه کې لیوالتیا راشي!
- په کوریا کې اسپرګوس
- ښکار شوی اسپرګوس
د یادونې شمیره 1. په کوریا کې اسپرګوس
په کور کې چمتو کول خورا اسانه دي. په بشپړه توګه د غوښې یا چرګ لپاره د یوې خواړه ډک په توګه مناسبه ده.
ضروري اجزا:
- soy asparagus - 450 g
- لہسن - 4 لابین
- د پوپریکا پاڼي - 2 ټوټه. l.
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. l.
- د لمر ګل غوړ - 6 غوړ. l.
- شکر - 0.5 tbsp. l.
- تور مرچ
- سور مرچ
د چمتو کولو طریقه:
- په ساسسن کې د اسپرګوس ځای ونیسئ، د اوبو اوبو او پوښ پوښ کړئ. د 1-2 ساعتونو لپاره ودریږئ.
- اوبه وڅښئ، خو د اسپرګوس فشار مه کوئ. دا کولی شي وچ وچ کړي.
- موسم د مصالحو او لرګیو سره (د مطبوعاتو له لارې). د سویا ساس او مکھن کې شکر او مالګه وویشئ، asparagus ته اضافه کړئ؛
- په هرڅه سره په احتیاط سره مخلوط کړئ او په پلاستيکي بسته کې وساتئ د 12 ساعتو لپاره پریږدئ.
دا ډوډۍ چمتو ده او دا میز ته خدمت کیدی شي.
د ریکارډ نمبر 2. ښکار شوی اسپرګوس
اسپرګوس، دا لاره پخه شوه، د هر میز لپاره به ښه نخښه وي. ژمی په ژمی کی دومره ډیر غیر معمولی رازنوالووم دی!
ضروري اجزا:
- اوبه - 1 ل
- سیټریک اسید - 10 g
- شکر - 30 ګ
- مالګه - 30 ګ
- اسپرګوس - 1 کیلوګرامه.
د چمتو کولو طریقه:
- په سړه اوبو کې د اسپرګوس ټوټې مینځل، مینځل، د پاسه برخه ساتل. ټوټې باید 10-15 سانتي متره وي
- د 5 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه په اسپرګوس بڼ کړئ او په سرد اوبو کې یی ښایسته کړئ؛
- په تعقیب شوي جار کې اسپرګوس واچوي؛
- ډک چمتو کول مالګې، شکر او سینټریک اسید ته اوبه ورکړئ. تاسو کولی شئ د خپلې خوښې فصل یا بوټو سره موسم هم وکړئ. د اسپرګوس سره جارو ته واچوئ.
دا ډوډۍ د خپلواکې په توګه یا د سلاد لپاره ضمیمه کې کارول کیدی شي.