- Beef Liver - 800 ګرامه
- د سبزیجاتو تیلو - 100 ملیونه
- تازه کرکیله - 1 ساعته. یو ښه
- تازه شوی کریلینټ - 1 ساعته. یو ښه
- لرګی - دوه غاښونه
- کوچنی مرچ - 1 ټوټه
- بلب - 1 ټوټه
- لیمو - 0.5 ټوټې
- مالګه، مرچ - یو ټوټه (ذائق)
- سره مرچ مرچ - دوه ټوټې (د سالسا لپاره)
- روميټ - دوه ټوټې (د سالسا لپاره)
- لرګسن - 2 غاښونه (سالسا لپاره)
- خواږه پوړ - 1 هنر. سپون (د سالسا لپاره)
- سپینه شراب وینګر - دوه توکي. سپون (د سالسا لپاره)
- د زیتون غوړ - 100 ملیونه (سالسا لپاره)
- د سږ کال نخشه - یو ټوټه (سالسا لپاره)
- د سلیټرو سپکونه - دوه ټوټې (د سالسا لپاره)
- مالګه، مرچ - یو ټوټه (ذائقه، سالسا لپاره)
د غوږ پیاز او لیزن. مرچ بايد وسوځول شي او کښت شي، تخمونه له منځه يوسي. د لیمو د هګۍ سره د ټیټ زیز ټیټ سره، د جوس څخه بهر جوس بهر کړئ. پتلی فلم له جګر څخه لرې کړئ. جریان په 3 سانتي مترو کې لیور وخورئ. د سبزیجاتو غوړ پیاوړی، لونسن، مرچ، میتر او کیلینټرو سره د سبزیجاتو تیلو سره مخلوط کړئ. د زین او نیبو جوس، مالګې او تور مرچ مرچ شامل کړئ. جگر په اچار کې واچوی او په یو ساعت کې د خونې د حرارت درجه پریږدئ. سالسا چمتو کړئ. مرچونه او روميان یې مینځل کیږي، پخېږي په یو ځای کیږدئ، 1 ټوټه ټوټه کړئ. د زیتون غوړ او د 10 دقیقو لپاره د 200 ساعته تشناب په ځای کې واچول شي. ټیمونه په ډوډۍ کې وساتئ او مرچ د بل 10 دقیقو لپاره پاک کړئ. مرچ په يوه کڅوړه کې واچوي، دا د يو فلم سره په ټينګه پوښ کړئ او کولاى شي وچ شي. په عین وخت کې، لہسن وخورئ او هغه یې وخورئ. شینځل وخورئ، پاڼي ته واچئ د پوستکي په کڅوړه کې، د انګورو، زیتون غوړ، لشین او شریان مخلوط کړئ. د مالګې سره مرچ او مرچ ته چک. د روميانو او مرچ څخه هګۍ لرې کړئ، اساسي کړئ لرې کړئ. منځنۍ اندازې ټوټې ټوټې کړئ. د کالی کولو سره یو کڅوړه اضافه کړئ. د 30 دقیقو لپاره مخلوط او جامې. د جگر سټیټونه، پرته له خنډ څخه وچېدل، په لرګیو سکارو کې ډوب او د ګرمو ګنډلو پین یا یو ګل کې د دری دقیقو لپاره تیریږي. په هر اړخ کې. د سالسا سره خدمت وکړئ.
خدمتونه: 4