- د تازه تازه قوی ګوتو سره د ریبونو سره
- ساکرراټ د غوښې سره مینځ ته شوی
- د غوړ کلینګ غوښه د غوښې سره
د یادونې شمیره 1. د تازه تازه قوی ګوتو سره د ریبونو سره
زه دا مرمۍ د خنزیریانو سره لیږدوم، مګر تاسو کولی شئ یو غاړی یا بریسټ واخلئ، د ډوډۍ ذکا به په ځانګړي ډول اغیزمن نشي.
ضروري اجزا:
- گوبی - 500 ګرامه
- د انارو غوړ - 300 ګرامه
- پیاز - 1 مخ
- د لمر ګل یا زیتون غوړ - 1/2 1/2
- مالګې او مصالحې
د چمتو کولو طریقه:
- د مرغانو ریبونه باید په ښه ډول سره ولګول شي، د کاغذ ناپین سره وچ کړل شي؛
- په کازکوک کې تیل غوړوي. زه د زیتون غوړ کاروم، مګر تاسو کولی شئ د لمر ګلان راوباسئ؛
- په یوه څاه شوي غوړ کې دا رنګه د خولې د اوبو رسولو مایع جوړوي؛
- پیاز نیمې برخې ته ورسیږي او پسونو ته اضافه کړئ، په روښانه ډول تیریږي.
- ټوکرګانې او غوښې ته لیږل کیږي؛
- بیا د بڼو پاڼو، تور مرچ، حوزې او مالګې اضافه کړئ. قابله ګنډه کړئ او د لندبل سره کم کړئ. د 40 - 50 دقیقو لپاره د ډډ کولو لپاره پریږدئ.
د دې ډوډۍ لپاره تاسو کولی شئ د پیل او ژمی ګودام واخلئ. تاسو کولی شۍ د پګریکا ګولۍ وخورئ، دا به غوښه یو ځانګړي قطار ورکړي.
د ریکارډ نمبر 2. ساکرراټ د غوښې سره مینځ ته شوی
دا قمار معمولا زما د میړه لخوا په ځانګړي توگه په ژمي کې پخیږي. مګر د سیریکراټوت چمتو کولو کې، د غوښې سره، ضروري ده چې ځینې سپارښتنې تعقیب شي ترڅو چې ډوډۍ خورا خوندور او بې وزله وي.
ضروري اجزا:
- sauerkraut - 500 g
- سور - 400 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- د لمر ګل غوړ - 4 ټب. l.
- د چرګ ورور - 1 tbsp.
- مالګې او مصالحې
د چمتو کولو طریقه:
- د مرغۍ غوښه، په قوډان کې د سبزیجاتو غوړیو کې وړو ټوټو وویستل شي او غوړ یې کړئ؛
- پیاز کوچني کیوبونو ته وویشئ؛
- sauerkraut د څښاک اوبه او رنځ لاندې ښه ښه کوي.
- په غوړ کې د غوښې سره موږ ګوبو، ککړو پیازونو، مصالحو او د چرګانو ورور وسوځو. پرځای یې تاسو کولی شئ سبزیج واخلئ
- له هغې وروسته موږ کولی د پوښول پوښ په پوښ سره واچوئ او دا یو تشناب ته د یو ساعت لپاره لیږدول.
دا خورا غوره ده چې په دې وروستیو کې دا ډوډۍ مالګې لوړې کړئ، ځکه چې د قابله ګانو دمخه لایه ده، نو دا خورا اسانه ده چې دلته یې تیریږي. که چیرې د ګوتو ګوتو هم ډیر اسید ولري، نو کنډک به د وضعیت د حل کولو کې مرسته وکړي، دا هم ښه ده چې په ختمه کې یې اضافه کړي.
د ریکارډ نمبر 3. د غوړ کلینګ غوښه د غوښې سره
دا نسخه د هغو کسانو لپاره ډکه ده چې د دوی شمیره تعقیبوي. د دې ګوتو ګوتو د کاليوري محتوا د غوښې سره یواځې 160 کیلو ګرامه ده. دا یو ډیر سواد، اطمینان او روغمن ډوډۍ بهر ته راځي.
ضروري اجزا:
- کندهب - 1 کیلوګرامه
- د چرګ سينه - 2 پي سي
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 مخ
- د لمر ګل غوړ - 2 غوړ. l.
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. l.
- اوبه - 1 tbsp.
- مالګې او مصالحې
- تازه جریان.
د چمتو کولو طریقه:
- د چرګانو سینونه وسوځول، وړو ټوټو ته وویستل او په روښانه ډول غوړ کړئ.
- د پیاز پیاوړتیا په نیمه غوړونو کې، ګازونه په لوړې سطحه تیریږي؛
- وچ شوی چرګ، د گاجر پیازونه، یو ګلاس اوبه اضافه کړئ او 10 دقیقې یې وساتئ؛
- د ګوتو ګوتو او کولډرو ته اضافه کړئ. موږ دا د لسو دقيقو لپاره په ټيټه ګرمو کې واړوو.
- له هغې وروسته موږ هلته روميان، مالګې، مصالحې او نرمه کندې شنه شاملوي. موږ 5 دقیقې ویجاړوو.
د سینسو پر ځای تاسو کولی شئ چرګان پښې یا فیلمونه واخلئ. دا غذایی ګیګی د غوښی سره ډک کړی، نه یواځی تاسو د خپل خوندیتوب سره، بلکه ستاسو د شخصیت پاملرنه هم کولی شی. او د خوند لپاره مختلف مصالحې او بوټي انتخاب کړئ، تاسو کولی شئ خپل کوچني پاک ماهر جوړ کړئ.