- کیفش - 2-3 کیلوګرامه
- پیاز - 4-5 ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 5 توکي. شګو
- نیبو - 1 ټوټه
- لمونځ - - د خوند کولو لپاره (سمندر (!)
- Sour Cream - 200 ګرامه
- موسمی - - چک کول
ساه ښه غوښه ده، بیا په احتیاط سره د کاغذ تولیه سره وچ شوی. کله چی وچ وی وچ شی د ودی لپاره آسانه وی. سر، د لرګیو کڅوړه مینځته کیږي (دا ټول ډیر خوندور غوږ ته ځي)، پاتې برخه د پوټکي (4-5 سانتي مترو). راځئ چې وګورو چې موږ څه شی ته اړتیا لرو د شیدو کباب څخه د کیفش څخه. سټکونه، ګرمې مالګې، خامې کریم، پیاز، نیبو (مګر د ځینې دلیلونو لپاره دا په عکس کې نه ده)، د مصالحو او سبزیجاتو مخلوط. راځئ چې د پیاز سره پیل وکړو. موږ دا په چوکیو کې ودرولې. بیا پیازونه په ژوره کڅوړه کې واچئ، د سبزیجاتو غوړ زیات کړئ، لږ فصلونه. بیا موږ د فصلونو یو مخلوط جوړوو، په کوم کې به موږ کیفش غوره کړو. موږ ته اړتیا لرو: تیم، خټکی، سپینه مرچ، سرګری، انګور، مرچ مرچ، اوګانو. د مخلوط لپاره، د نیبو جوس اضافه کړئ، او د کیفش د سټیانو باندی غوږ ونیسئ. برسېره پردې، پیازونه په لویو کڅوړو کښینول. موږ ژور خواړو کې ځای ونیسو، موږ خام کریم، یو لوی کنده پیاوړی، او د خټکو پیاز زیاتوي. موږ خپل لاسونه له خپلو لاسونو سره یوځای کوو او له لرې کڅوړو سره پټ کړو، موږ په یو ښه ځای کې د 40 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې لیږل کیږو. بیا موږ مچھلی په منځنۍ مرغیو کې په خوله او غوړ کې اچوو. مچھلی د برونیز سیوري ترلاسه کولو لپاره، دې ته اړتیا ده چې هنر اضافه کړي. یو چټک پوړ شوی بوره. ژر تر ژره کټریش وخورئ. غواړم تاسو ته خوشحاله اشتباه ورکړئ!
خدمتونه: 6-7