په هر کور کې د کورنۍ رواج مختلف دي، لکه څنګه چې د کورنۍ ذوق دي. او بیا هم، ماشوم به څه شیان ماشومان راولي، په ډیری برخو کې د مور او پالر پورې تړاو لري. موږ د خپل اداری دفتر کې یو شمیر لوی خطونه ترلاسه کوو، په کوم کې چې لوستونکي پوښتل کیږي چې د ماشومانو په مین مینو کې باید ډوډۍ شامله شي، څنګه یې سمه چمتو کول، ماشوم څنګه د دې یا بل پاک پاک درس ته تدريس کول. موږ هیله لرو چې د دې موادو ترکیبونه به تاسو سره مرسته وکړي. او ځینې دا ماهرین به ستاسو د کورنۍ غوره خوښې شي. موږ غواړو چې تاسو ته یادونه وکړو چې د کوچنيانو خواړو لپاره د پخش کولو چمتو کول، تاسو باید ډیری قواعد وڅارئ. لومړی، د سبزيجاتو او میوو څخه د کوچنيانو لپاره د پخلي پخشینې لپاره تازه او طبیعي توکي کارول. دوهم، د چټکو او تیزو اجزاوو څخه د وتلو لپاره. دریمه، دا مشوره ورکول کیږي چې نه ژغورل شي، مګر د ماشومانو خواړه پکښې.
د امیټ سره سوپ (د 1.5 کلونو څخه د ماشومانو لپاره)
واخلئ:
- 1 پیاز
- 1 ګاز
- 1 میز. یو د سپینو څښاک غوړ
- 3 میز. د وريجو چرګان
- 2 کچالو
- 2 میز. د ډبرو کڅوړو شګو
هګۍ
- 3 میز. د شیدو شګو
- مالګه - ذائق
چمتووالی
.1 هګۍ د شیدو سره ویجاړ کړئ، او وروسته له دوی څخه امیټ کړئ.
.2 پیاز او ګازونه راوباسئ، په خټکي سره. د سبزیجاتو په وخت کې د سبزیجاتو غوړ وخورئ او سبزيجات تر هغه مهاله وخورئ.
.3 د وریجو په ښه توګه کلینیک کړئ، وروسته یې د یخ شوي اوبو څخه ډک کړئ، وروسته له 10 څخه تر 15 دقیقو وريجو سره پیاز اضافه کړئ.
.4 کچالو کچو کړئ او کوچني کیوبونو ته وخورئ. کله چې وریجی تقریبا چمتو دی کله چې سوپ ته اضافه کړئ.
.5 د پخلی په پای کې، د ټیټ شویو مڼو کموالی او د کوچنی پاڼی امیټ ټیټ کړئ.
د رنګ سلاد (د یو کال څخه کوچنیانو لپاره)
واخلئ:
- 3-4 کچالو
هګۍ
- 1 روميټ
- 1 میز. سپون زرغون کري او ډیل
- 1 میز. د چټکو خوړو غوړ کڅوړی (له 15٪ څخه غوره)
- مالګه - ذائق
چمتووالی
کچالو او هګۍ وچلئ. ټوټې او کوچني کیوبونو ته کښته کړئ.
.2 تازه تومان پاک کړئ او په ښه توګه وخورئ.
.3 اجزاء د سالم کڅوړ ته اضافه کړئ، شنه او کم ټنه غوړ کښت کړئ، د مالګې او مخلوط فصل.
نازک سوپ-پاکی (د 1.5 کلونو ماشومانو لپاره)
واخلئ:
300 ګرامه غوښه
- 2-3 کچالو
- 1 لوی ګاز
- د بروکسل 400 ګرامه ګرامه
هګۍ
- شنه زرسللي، ډیل
- مالګه - ذائق
چمتووالی
1، غوښین غوښین تر نیمایي پورې پخی کړئ، بیا وروسته دوه، یا شاید شاید درې ځله، د غوښې له الرې.
.2 وروره کشف کړئ. په هغې کې د وړ ګازو او کچالو ځای ونیسئ. بیا د برسلز میوه اضافه کړئ. سبزيجات تر هغه وخته چې سبزيجات چمتو نه کړئ، تيار کړئ، بيا سوپ زيات کړئ.
.3 د مخلوط سره په مخلوط سره، ټول سبزيجونه د داوطلبۍ په دوام سره وخورئ، غوښه زياته کړئ او هرڅه د منځنۍ اور په منځ کې د 10-15 دقيقو لپاره وساتئ.
.4 د ائرس او ډلی ګرین په سمه توګه قانع او وچ کړئ، بیا وروسته خټکی.
5. د پخلی په پایله کې، په سوپ-خالی کې یو خام هګۍ، ګرین داخل کړئ. ډک کړئ او د 10 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې ودرېږي.
مچھلی پاکی (د 1 کالو ماشومانو لپاره)
واخلئ:
- د 300 ګڼه ګوڼې فیلډ یا جعلی
- 1 بڼ پاڼه
- دوه شیدې شیدې
- 1/2 پیاز
50 ګرامه مکه
- 100 پنیر
- مالګه، مرچ - چک کول
چمتووالی
1. شیده یو ساسسین ته ولیکئ، د پاڼي، 1/2 پیاز، مالګه ځای ونیسئ او تیار یې کړئ.
.2 مچھلی په یوه تالیه کې وچ کړئ، شیده، وچ، د غوښې په ذریعه دوه برابره تېر کړئ.
.3 پنیر په ګړندی باندی وویشئ.
.4 د پایله شوي کب ماڼۍ د مکھن، میوه شوي پنیر او مرچ سره مخلوط، د خوند لپاره لږ مالګه.
.5 د غوښینو الوتونکو په ډوډۍ کې وساتئ، دا د مایع شکل ورکړئ او چمچ د سطحې په سر یو نمونه جوړوي.
سخت دریځ (د دوو کالو څخه د کوچنیانو لپاره)
واخلئ:
500 ګرامه چرګان
- 2 کچالو
- 1 پیاز
4 هګۍ
200 ګرامه پنیس
- 100 ګرامه کڅوړه
- 1 کڅوړه. یو د سپینو څښاک غوړ
- مالګه - ذائق
چمتووالی
.1 د چرګانو پاکوالی وچلئ، کوچنیو ټوټو ته وویشل شی.
2. آلو (د هګۍ په بڼه) وخورئ، پرله پسې او په جریزه ګولۍ وخورئ.
.3 پیاز غوښه کړئ، تر هغه وخته چی لږ ټیټ تودوخی په خولی کریم کی پخی کړل شی (دا ښه ده چی د اوبو سره لږ لږ وی).
.4 د پوستکى او کندې سره د هګۍ کوهي وګرځئ.
5. پنیر په ګړندۍ سره وویشئ.
6. شکل د مکھن سره غوړ کړئ او غوښه یې ورته واچوئ. د پیاز او کچالو سره لوړ، مالګې. ټول ټکول شوي هګۍ وخورئ او په لومړنیو تڼیو کې د 10 دقیقو لپاره وساتئ.
7 د ډوډۍ مخکې چمتو دی 5 دقيقې، د پاسسریک سره پنیر وویشئ او بیرته یې په تیو کې وساتئ.
د مور غوښه (د دوه کالو څخه د کوچنیانو لپاره)
واخلئ:
150 ګرامه چرګان
- 2-3 کچالو
- یو کوچني گاجر
- 1 پیاز
20 ګرامه مکه
- د ګوبو 50 ګرامه
- 1 یخ شوی هګۍ
- مالګه - ذائق
- ډیری ډیری
چمتووالی
.1 د چرګانو ټوټې په خاورو کې وخوري او د خاورې په ښکته برخه کې په مساوي توګه وویشل شي.
2. الوتونکي هم په سوريه کې پري کيږي او د غالۍ په سر باندې خپريږي.
.3 په قوي توګه ګوبو، ګازو، پیاز بند کړئ او په آلو باندې یې واچوئ. هرڅه ټوکر کړئ، مکھن او یوڅه لږ اوبه.
.4 پوټکی له لندبل سره پوښ کړئ او په لومړنیو تیو (180 ° C) کې د 30-40 دقیقو لپاره وساتئ.
5، د بټ ټولې برخې چمتو دي، لندۍ پرانیزي او په ښکلا سره د ابلی غوږو هګۍ پورته کړئ (دا د ګل په بڼه کېدی شي).
میټبالونه (د یو کال څخه کوچنیانو لپاره)
واخلئ:
- د خرابي غوږ 606 ګرامه غوږ
- دوه ټنه. د وريجو چرګان
- 1/2 هګۍ
- مالګه - ذائق
- 1chayn. یو چټک مکھن یا هګۍ کریم
- شنه زرسللي، ډیل
چمتووالی
1. غوښه د غوښې له لارې د غوړ او تیو څخه لرې کړئ.
.2 د چای کڅوړه د چرګانو وریجو کڅوړه جوړه کړئ.
.3 د وریجو د کڅوړو ککړ کړئ، د غوښې سره یوځای کړئ او بیا د غوښې څخه راوباسي یا د مخلوط سره مخلوط کړئ. له هغې وروسته، نتیجه ورکوونکي ډله ته هګۍ اضافه کړئ او هرڅه یې وسوځوئ.
4. میوه شوي غوښه په کوچنیو گیندونو کې لرې کړئ، په سټیمر کې واچوه او تر هغه چې چمتو یې وخورئ.
.5 د غوړ یا هګۍ کریم سره غوښه غوښه ونیسئ، د شنه سره چیرته کړئ.
بغات "سواد" (د 1.5 کلنۍ څخه)
واخلئ:
- 1 لیټره اوبه
- د 1.5 بوری بټیوټ
2 پیاز
د اجماع دوه ریښی
- 3 میز. شګو کڅوړه کڅوړه
100 ملی لیتره غوړ کريم
- 3 میز. ټوپکونه
- مالګه، مرچ - چک کول
چمتووالی
.1 اوبه وچلئ. پیاز پیاز او اجماع جریان کړئ. د څښاک اوبو کښت شوي ریښې او یو بشپړ پیاز سره ډک ته Dip. 5-7 دقیقې لپاره کک
.2 د بټواټ اوبه په ريښو سره وساتئ او پخلي کړئ، تر څو پورې چې بټواټ چمتو وي.
.3 د پوټکی څخه پیاز وباسئ، د لندیو سره پمپ پوښ کړئ.
.4 دوهمه پیاز نیمې ټوټې ټوټې کړئ، د یو ټوپۍ مکھن سره وخورئ او د اورزۍ سره اضافه کړئ. پمپ لغوه کړئ او د انټرویو د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
5. تیار شوی خواړه د خړوبی کریم، باقی مکھن او کڅوړه اډو، شنه، مالګه او مرچ سره ډک کړئ.
6. د 10-15 دقیقو لپاره د لندبل لاندی دزریز پریږدئ، او وروسته بیا دا په میز کې کار کولی شی.
د کندې کیک (د دوو کالو څخه د کوچنیانو لپاره)
واخلئ:
د 500 مترو پنیر
- 2 میز. ټوپکونه
- مالګه - ذائق
هګۍ
- 2 میز. د شکرو شګو
- 2 میز. د چرګانو سمولنه
- 1 میز. د ځمکو بسکټ بستر
- 100 ګرامه مميز
چمتووالی
.1 پنیر د غوښې د څښاک له لارې د مکھن، مالګه، هګۍ، شکر سره یوځای کړئ. په نتیجه ک ې ډله، ورو ورو سمولینا ته ننوځي.
2. د شیدو ممیزو شامل کړئ (تاسو د اندازې او رنګ توپیر کولی شئ - نو دا ډیر ښکلی دی)، هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ.
.3 د مکھن سره د ډوډۍ ډوډۍ وچولئ، د ځمکې د ډوډۍ سره وویشئ او د وحشیانو ډله ایز کړئ. پورته پائی د خټکی سره.
4. کیک په لومړنیو تڼیو (160-180 C) کې د 25-30 دقیقو لپاره پائی سره وساتئ. د کیک تودوخه خدمت وکړئ.
کرینبریری موسس (له 1.5 کالو څخه
واخلئ:
- د 200 کیري کریري (تازه یا منجمد)
200 ګرامه شکر
- څلور میز. د چرګانو سمولنه
- 500 ملی لیتره اوبه
چمتووالی
1. د کرینبرینځ پاک کړئ او د جوس بهر وخورئ.
.2 ټوپکونه د اوبو سره ډک کړئ، د 10 دقیقو لپاره پخاطر بیا وروسته فشار ورکړئ.
.3 بوره په فلټر شوی شربه کې واخلئ او کښت ته یې راوړوئ.
.4 په یو ورو ورو چټکۍ کې، ژغورل کیږي (دوام لري.) آم او 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
5. ډله ایز کړئ، د کرینبی جوس اضافه کړئ (کوم چې د فشار وروسته پاتې کیږي) او د مخلوط سره هرڅه د ګلابي جامو بڼه تر سره کوي.
.6 موسسی په ویزا یا کررمکام کې اچول کیږي او په فرج کې اچول کیږي، ځکه چې د تودوخې لپاره یې 2-3 ساعته وخت نیسي.