چرګان د سبزيجاتو سره ډک شوي که چيرې تاسو پريکړه وکړئ چې د غنمو لپاره چرګ پاک کړئ، خو غوښه د ډوډۍ ډوډۍ لپاره بسنه نه لري، تاسو کولی شئ د سبزۍ سره په سبزيجاتو کې د چرګ د پخولو له لارې تل د وضعې څخه بهر شئ. دا کیدای شی وریجی او غاښونه وی، بیا حتی د دوو یا دری چرګانو سینه د کورنۍ ټول خواړه پوره کړی. دا ډوډۍ ښه ده ځکه چې دا چمتو کول اسانه دي او د چرګ یا ګورو چمتو کولو ته اړتیا نلري: چرګ به د پخلی کولو له پیل څخه خوند او موټرو چټکۍ کې پخیږي. دا به هغې ته نازکه او لږه خوند ورکړي. که چیرته د سویا سایس په چرګانو کې د چرګانو اچول شوي پوستکي دمخه دمخه، د پخلی له پیل څخه دوه ساعته وړاندې، نو د پخلی وخت به لږ وي. د سبزيجاتو چرګانو د ژمي لپاره يو ښه ډوډۍ ده. د جزایی کوچنی ذائقه به اوږد بدن بدن توب کړي، او د ډوډۍ روښانه او جوسین رنګ به خوشحاله شي او خپل ژوند ته خوشحاله رنګونه اضافه کړي. تاسو حتی د ډوډۍ لپاره د سلاد چمتو کولو ته اړتیا نه لرئ، ځکه سبزیان د ډوډۍ ډیری ډیری ډیری څخه ډیر دي. ټول یې د کال په هر وخت کې ارزانه او ارزانه دي. په اوړی کې، د روميانو پیټی د تازه تیمونو سره ځای کیدلی شي، د پوستکي څخه خوشې کړي او د چټک لپاره لږ مصالحې او لږ بوره اضافه کړي.
عنصرونه:- د چرګ وزن 800 ګرامه
- گاجر 1 پی سی.
- د پوستکي ريښه 1 مخ.
- د لونسن 3 غاښونه
- میوه 80 ګرامه ګرامه ده
- منجمد لرونکی لوبیا 150 ګرامه
- د سویا سایټ 3 tbsp. l.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 3 ټب. l.
- توما 4 ټب. l.
- بي پاڼه 1 مخ.
- زڼی پرته تخمونه 60 g
- اوبه 2 مېړه.
- مرچو تور تور ځمکه
- د ورې 2 غوشه
- لومړی مرحله د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، د 4-5 چرګانو تناسب، لوی گاجر، د انګورو ریښه، منجمد تار لوبیا او مڼه، زيتون، سبزی تېل، سویا ساس او مصالحې واخلئ.
- مرحله 2 د چرګانو غوښه له هډوکي څخه لیږدول کیږي، په لویو ټوټو کې مینځل کیږي، د سویا ساس سره ډک شوي او د 40-50 دقیقو لپاره د خونې د حرارت درجه خړوبوي.
- مرحله د لرګو، ګازو او کڅوړو راوبلئ او لویې ټوټې ته پرې کړئ.
- مرحله 4 په ژوره سټینpan کې په ټیټ ټیټ سره، د 3-4 تیټو تیلو تودوخه او د 1-2 دقیقو لپاره لہسن لرې کړئ.
- پنځمه مرحله بیا د چرګ فیلټ اضافه کړئ او په روښانه توګه د 7-10 دقیقو لپاره وخورئ، په مسلسل ډول سره دوام کوي.
- ګام 6 د گاجرونو او کڅوړو اضافه کړئ - هرڅه سمبال کړئ.
- مرحله 7 بیا د ریماټ پیټ اضافه کړئ، بڼ پاڼه، د مالګې یوه غالۍ او مرچ، هرڅه د ګرمو اوبو سره وخورئ، ترڅو یوازې د محصوالتو لوړه سطح پوښ کړئ.
- مرحله 8 هرڅه ښه کړئ، یو ټیټ ته راوړوئ او د ګرمۍ لاندې د لمر لاندې لاندې وساتئ تر هغه چې د 20-25 دقیقو لپاره کڅوړه چمتو وي.
- ګام 9 د واشګانو او میوو څخه اضافه کړئ، او نیم زیتونه یې پرې کړئ. د 5 دقیقو لپاره Stew.
- ګام 10 بیا وروسته مالګه او مرچ چک کړئ، د حرارت څخه لیرې کړئ او 10-15 دقیقو لپاره پریږدئ. د وريجو د یوې خواړو سره ډوډۍ ډک کړئ.