د سبزیجاتو د مخلوط څخه میکسیکن چټی سالسا - دا معنی معنی لري "نمک". دا د مکسیکیک خواړو د سبزیجاتو سټوسونو څخه دی. د سالسا ساینس یو اړین جز، که دا د میوو یا سبزيجاتو مخلوط وي، یو تریخ چلي مرچ دی. په چټۍ کې د مرچ مرچ لپاره غوره شوي ټایمزونه، پیاز، اجماع شنه، توره، میت یا کلینر، د لیمو یا جوا جوس اخلي. د ساس د چمتو کولو ځانګړتیا دا ده چې سبزيجات باید د ګلابي رنګ سره مخ شي. او د خدمت کولو دمخه، چاس باید لږترلږه یو ساعت په فرخچال کې تیر شي. ماکسيیک کې میوه، غوښه، چرګانو ته او د مڼو نیکوس چپس ته مڼه شوي چټک خدمت کیږي.
عنصرونه:- ټامات 4 پی سیز.
- پیاز جامنی 1 پی سی.
- مرچ سپکۍ 1 pc.
- د لشکر 2 لبنان
- زیتون غوړ 30 ملی لیتره
- د نیبو جوس 100 ملیونه
- کیليټرو تازه 1 ډوډۍ
- تور مرچ پاؤډ 3 g
- نمک 3 ګ
- لومړی ګام د سالسا چاس چمتو کولو لپاره، تاسو باید 4 پخې تومینونه، 1 د خوږو غوړ پیاز پیاز، ګرم مرچ، یو جوړه لیلۍ، د زیتون غوړ، د یو لیم جوش، مالګه، مرچ ته چک، د سینیلینټو کوچنۍ غوړ.
- مرحله 2 سبزيجات وچ کړئ، وچ. د غنمو مرچ د انارو څخه او د ژمې د اوبو چلولو الندې ویشل. ټوټو کښیکاول زیتون د زیتون غوړ سره. په تانه کې وساتئ، 200 کیلومتره مخکې مخکې پریښودل شي. د 15 دقیقو لپاره کیږدئ تر هغه چې سبزیان خړوب شي.
- ګام 3 سبزيجات ګرم کړئ. د تومان پاڼي پری کړئ. سبزيجات په سبزيجاتو کڅوړه کي د ګوتو د ثبات احساس کولو لپاره د محدودي ثبات لرونکي دي.
- مرحله 4 د رومي په مخلوط کې د یو لیم، مالګه، تازه ځای تور تور مرچ چک، د زیتون غوړ شامل کړئ. دا ښه ده چې هرڅه پورته کړئ.
- پنځمه مرحله د کیليټرو کمه کړئ. په چاس کې اضافه کړئ. په یو ساعته کې په ژمي کې واچوئ. د غوښې، کبانو، چپس سره خدمت وکړئ.