- سور - 2 کلوګرام
- پیاز - 0.5 کیلوګرامه
- ټامات - 1 کلوگرام
- د الک سرې وچې - 0.5 لیټره
- Bay Leaf - 5-6 ټوټې
- د مرچو کارکونکي - 10 ټوټې
- مالګه - خوند ورکول
خواړه (زه سپارښتنه کوم چې د ځوان سور ګول واخلي، دا د چارکول په پخلی کولو کې خورا ښه دی، مګر تاسو یې کولی شئ وټاکئ) ترڅو د هډوکو او مټ ویښتو څخه لیرې شي، د مکسکس په اړه د اندازې سره ټوټې ټوټې کړئ، ټوټې کړئ. پیازونه په لویو کڅوړو کښی کړئ. موږ د شیش کباب لپاره په یوه پین کې اجزاء ایښودل: د غوښې یوه برخه، پیاز پیاوړتیا، یو څو پوزې پاڼې، د مالګې یوه غالۍ، مرچکاریکونه او سور شراب وینځئ (دا سړې نه، مګر د کوټې د حرارت په وخت کې). بیا هغه پروسیجر بیا تکرار کړئ تر څو چې غوښه او پیاز پای ته ورسیږي. موږ دغه کڅوړه په څو ساعتونو کې په ریفورجیک کې لرې کړئ. موږ پنټ نه اخلو او لږ څه "ګرم" پریږدو. زما روميان، په خاصه توگه په دوه يا څلورو ټوټو کې لوټ شوي دي. موږ غوښه وینو، په پیاوړیو کیلو او ټیمونو سره بدله کړو، د سکارو په باره کې او د چارکول په واسطه چمتووالی تر چمتو کیدو پورې. په پروسې کې، موږ د څښاک سره ویاړ سره یوځاې 1: 1 اوبه درلوده. موږ ګرمې، شراب وخورئ، له مینه والو سره خبرې وکړئ او د ماشومتوب یادول ...
خدمتونه: 5-7