- په بازار کې د "kefir" نوم سره 70٪ محصولات یو بشپړ توپیر لري. جعلي څه دي؟ د یو رښتیني کلاتیک جوړولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې د ژوندی فنګس په برخه کې خوند واخلئ (دا د مایکروګوریزمونو یوه بشپړه ډله ده: لیټیک اسید سټوکوکاکی، خواړه، ګټور بکتیریا، او نور).
ارینا رومچک، د لبنياتو او خواږو د تکنالوژی انسټیټوټ د ساینسي کارونو مرستیال:
یوازې په دې حالت کې، تاسو ډاډه یاست چې ستاسو بدن به ګټور توکي ترلاسه کړي چې د کیفیر لپاره ځانګړي وي.
د کفیر جوړولو کلاسیک ټیکنالوژي پیچلي ده. تولیدونکي، د دوی د کار د آسانتیا لپاره، اکثرا د لیوه کارولو څخه په کیفیر فنګسي کې نه، مګر د لیټیک اسید بکتیریا خالص کلتورونه، په دې توګه اړتیا نه لري او په کیفیر کې منفي احساسوي.
څنګه کولی شی د ریښتونی شیدو څښلو څښلی شی؟
د اصلي کفري اخیستلو لپاره د پیرود لپاره یوازینۍ لاره، مګر کوچنۍ، د لیبل په اړه په احتیاط سره لیبل ولولئ.
د کیفیر په جوړښت کې اشاره کیږي - شیدې (وچ شیدو ته اجازه ورکول کیږي)، د کیفیر خوندیتوب (دا د کیفیر فنګس پر بنسټ جوړ شوی دی).
د اعلاناتو چلونو ته مه ورکوئ. که د کیفیر د کښت ځای بدلیږي - "خالص فرهنګ"، نو دا په ډاډ سره ویل کیدی چې دا محصول د کیفیر سره هیڅ شی نلري.
برسېره پر دې، د هر رنګ رنګ، محافظت او قابله ګانو ته د کفیر اضافه کول منع دي.
که چېرې دغه جوړښت "خالص کلتور" اشاره کوي، نو دا ریښتیا دقیق نه ده.
د پسرلی راهیسې، یوازې په دکانونو کې کیفیر واخلئ
د لمر څخه بهر د لمر وارزول، تودوخی راټیټیږی. مګر آیا د لبنياتو محصول پلورونکي په دې بازارونو کې چمتو دي که نه. کیفیر د حرارت درجه د 0 څخه تر 6 پورې ذخیره شوی. هر ډول انفلاسیون د خوړو یا کوچنیو ماینونو د اندازې زیاتوالې سبب کیږي. په هر حالت کې، دشت خاوره خرابه شوې ده.
د جعلي تیلو، آیس کریم او شیدې شیدې ټاکلو څرنګوالی.
د ناریل څخه آیس کریم
هر څوک به ووایي چې پلابیر په بشپړ ډول د آیس کریم ذائق دی، د خوندیتوب ځانګړي. مګر د یوې رښتینې مهر موندلو ستونزه یوه ستونزه ده. د آيس کریم کریم ډکول او نور ډولونه تر مینځ توپیر د هغه د غوړ مواد دی، باید لږترلږه 12٪ وي. د ټکنالوجۍ په واسطه، دا چربی د شیدې د غوړیو لخوا چمتو کیږي. مګر، د DCR "UKRMETRTEST-STANDARD" څیړنې سره سم، ډیری وختونه یوازې په سلو کې 60 د شیدې غوړ دی، پاتې پاتې 40٪ - سبزی. مګر یو ځانګړی قضیی هم شتون لري کله چې آیس کریم 100٪ نیکروټ چربی دی.
د شيدو پرته "شنډ شوي شيدو"
د رښتینې تعدیل شيدو لپاره، تاسو ته لوړ کیفیته شیدو او غوره سامان ته اړتیا لرئ. دا ډیره ارزانه ده چې د "شیدې شیدې" شیان د پوډر شیدو سره د شکر او سبزيجاتو غوړ سره مخلوط کړي. څه، په حقیقت کې، ډیری جوړونکي لري.
د نارین غوړ په جوړښت کې اضافه شوی دی. د شیده شوي شیدې ازموینې په اساس چې د SIC NPE TEST لخوا ترسره شوي، په ځینو برانڈونو کې د سبزيجاتو غوړ برخه 95٪ ته رسیږي.
د خرمې ونې څخه غوړ - غوړ
مکھن هم "ګناه" د سبزیجاتو غوړ سره. ټول تولیدونکي نه دي په نښه کوي چې په محصول کې، د شیدې غوړ سره سره، د ناریل هم شتون لري. په هرصورت، اوس د اوکرینیا تولیدونکي، د پیرودونکي لپاره په مبارزه کې، مخکې له دې چې د پلور محصول حقیقي جوړښت څرګندوي پیل کړي.