کیچپ
کیچپ یوه چټکه ده، او میونیزیس، زموږ لپاره ډیره خوښه وه. کیچپ ډیر خوند دی چې ځینې یې وايي چې تاسو کولی شئ د ورځپاڼې سره وخورئ. په دې جوړښت کې دا سیال ډیر ساده دی: مصالحې، د تودو پواسطه خالص، مالګې او اسید اسید.
متخصصین موندلي چې په هر هغه محصول کې چې د روميانو څخه جوړ شوي وي، د خوشبو هورمون serotonin دی. له همدې امله، د احساساتي فشار یا فشار سره، کیچچ کولی شي د خطر سره مخ شي. سربېره پردې، ټیمونه د ویټامین P، K، C، PP، Group B او همدارنګه د عضوي اسیدونو، میګنیشیم، پوټاشیم، کلسیم او د اوسپنې مالګې ډیر امیر دي. ټیمات د دې وړتیا لري چې د سرطان او د زړه ناروغۍ مخنیوۍ وکړي، د لپاکنکو څخه مننه، کوم چې دوی یې لري. ساينسټ پوهانو تشريح کړه چې کله چې تودوخه کيږي، په روميانو کې لپانين ډېر غټ وي.
په دې ساس کې یو شمیر زیانونه شتون لري. کیچپ جوړولو لپاره، پروسس کونکي کاروي، او کله ناکله ډیر څه هم. له دې امله، که تاسو پوره بشپړتیا ته اړین یاست، نو کیچپ د لاس ته راوړلو وړ ندی، ځکه چې کنډک د موټری المل کیږي. برسیره پردې، کیچپ په دې ډول زیانمنونکي برخې کې د کاکاکومیٹریټ، ثبات او محافظت په توګه هم شامل دي.
هڅه وکړئ د غوره کیفیت کیچچ غوره کړئ، کوم چې یوازې یوازې اوبه، د روميانو پیټۍ تیلیفون. که تاسو وګورئ چې د کیټین رنګ رنګ نارنج، جامنی یا سپک سور دی، نو بیا یې وپلورئ، دا ډیری رنګونه لري.
کیچپ په هغه خلکو کې نه اخستل کیدی شي چې د معالجې او میباابولوک ناروغیو اخته وي.
میونیز
میونیزز ترټولو مشهور او مشهور محصول دی چې موږ په اسانۍ سره زموږ په فرجینر کې لیدل کیږو. میونیس څنګه لیدل کیده؟ په دې ګوتو کې ډیری افسانې شتون لري. یو یې وایي چې په 1757 میلادي کال کې فرانسوي ډیوک دی ریلیلیو د مهون ښار فتح کړ. او له هغه وخته چې فرانسوی یوازې هګۍ او زیتون درلودل، دوی په منظمه توګه د امیټونو او کڅوړو غوړیو ککړ کړل. مګر یو ډیر منبع پخپله پریکړه وکړه چې په مینو کې بدلونونه راوړي، هغه د مالګې او شکر سره، د مالګو سره تاوان کړي، اضافی مصالحې او ناباوره، ټول ټول وهل شوي او نتیجه یې درلوده، یو میونیز ترلاسه شو.
بله بله افسانه هم ده، چې په 1782 کې د لوی قوی کرشن هارون د مهون ښار فتح کړ او له جګړې وروسته یې د بریالیتوب نښه وه، چېرته چې هغه د میونیس سره خدمت کاوه.
اوس موږ کولای شو دا چټۍ په هر هټۍ کې واخلو، په دې سربیره هلته مرچ، زیتون او سبزیان شتون لري. او په عمومي توګه د دې میوییز جوړښت باید د سبزیجاتو غوړ، د لیمو جوس، سرسري او د هګۍ هګۍ شامل وي. مګر، اوس میونیز ډیر طبیعي نه دی. که موږ د هغې جوړښت په ډیر پام سره وګورو، نو موږ به وګورو چې دا هم د غوړ لرونکي وي. مګر د دې تولید لپاره د عادي زیتونو یا سبزیجاتو تیلو، امتیاز شوي تیل نه کارول کیږي. دا ډول انوکولونه طبیعي ندي او زموږ ژوندی کولی نشي د دوی سره مرسته وکړي.
دا د دې دلیل دی چې دا ټولې غوړي په لیور کې، د رګونو په دیوالونو او په طبیعي توګه کمر کې جمع کیږي. که تاسو د ډیرو میرویس کاروئ، نو دا کولی شي د ایرروسوکلیکروسس، میټابولیک ناروغیو او موټری ته الر پیدا کړي. حتی هغه ښه کیفیت لرونکي غوړ چې پدې محصول کې شتون لري زموږ بدن ته هیڅ ګټه نه راوړي، ځکه چې هلته ډیری یې شتون لري.
د میونیس کې د چرګانو برسېره، نورې برخې هم شتون لري. ایمولینفیرین، چې د محصول لپاره د یونیفورم تسلسل کولو لپاره کارول کیږي، هم ډیر زیان رسونکي دي. په بالاخره، امولیلر لیکسي وه، او اوس دا سایا ده. او موږ پوهیږو چې سویا په جینیکي ډول بدلون موندلی شي.
برسېره پردې، مصنوعي توکی لري چې د ذایعاتو زیاتوالی لري، ځکه چې محصول د دې څرګند ذائقه لري. ایا تاسو فکر کوئ چې محافظت لرونکي عناصر چې میونیزس د کلونو لپاره ساتل کیدی ګټور دي؟ په دې محصول کې هیڅ ګټور نشته
دا ډیر کلوریټونه لري او نور ډیر مصرف کیږي، ډیر بخښنه پورته کیږي.
یو ښه میونیس د ټولو خوراکي توکو د راټولولو کې مرسته کوي، په یاد ولرئ چې دا ډول یو مهم د غوړ یو خونه ده چې په ویټامینونو کې بډایه شوي او عناصر کشفوي. تاسو کولی شئ په ورځ کې دوه ټوټې ټوټې وخورئ، او بدن یوازې د هغې څخه ګټه پورته کوي.
سرسري
ځینې یې د غاښونو ډیر خوښ دي. حتی بائبل هم دا محصول بیانوي. او اوس دا هم ډیر مشهور دی او هرڅوک وايي چې دا خورا ګټور دی. د سرسري غوړ یو پولونیسټراور شوی فایټ اسید لري، کوم چې د تومببوس، د زړه ناروغۍ او اییرروسوکلرسیس مخنیوی کوي. برسېره پردې، دا د ویټامین اېډ، D، A او د طبیعي انټي اکسیدینډونو کې شتمني ده، چې د سرطان خطر یې کموي، د عمر کمول او د جنسي دندې هڅول دي.
عادي سرسري د پوستکي، سرکا، شکر، مصالحې، مالګې او د غوړ غوړ څخه جوړ شوي دي. یو ښه درس باید دومره ډیر ټیټ او اسید پرته د فزیکي ذائق لرونکي وي. په دې کې پوټاشیم، اوسپنه، فاسفورس او همدارنګه د ویټامین B1 او B2 شامل دي.
په حقیقت کې هیڅوک د دې ساس د زیان منونکي شتمنیو په اړه نه پوهيږي. که چیری سرسری ډیری وخت د خوړو لپاره کارول کیږی، نو بیا کیدای شی ګاز وی او الرښونه واقع شی. هغه خلک چې د نري رنځ او معدني ناروغیو سره ناروغ دي باید عموما د داسې محصول په اړه هېر شي، ځکه چې دا د خورا خطرناک دي. که تاسو غواړئ وزن له السه ورکړئ، نو دا د سرسری سره مه ماته مه کوئ، ځکه چې دا د اشتها ښه والی دی، مګر په دې کې کافی کلورین شتون نلري.
اوس موږ پوهیږو چې سټی زموږ د روغتیا لپاره ډیر ګټور ندي. هغوی په لویو مقدارونو مه خورئ، یوازې لوړ کیفیت لرونکي محصوالت واخلئ، او له ټولو څخه غوره، پخپله پخپله کښینئ.