د ذوق په اړه بحث نه کوي! د خوږ فیزولوژی

ډیر وخت، زموږ هڅې په ناکامۍ کې د وزن پای له لاسه ورکولو لپاره. او ټول ځکه چې ځینې یې کولی شي خپل ځان واکمن کړي او هر وخت "ګټور خواړه" وخوري. ډیری ته، زیان رسونکی خواړه خوند دی، او د هغه په ​​اړه هیڅ څه نشته. او که تاسو فکر کوئ چې په پیل کې غذا د هر محصول په اړه د ځان محدود کولو یوه لنډمهاله لاره نه وه، مګر د ژوند په توګه، دا په عمومي ډول غمجن کیږي.

په دوامداره توګه یو غوښه وخورئ او سبزيجات نه غواړم. زه د سګرټ چرګانو یا کیک، څاه، یا د ټوپیو سره یو بار یوه لویه برخه غواړم. او څنګه د داسې تاوان سره مخ کېږدي، کله چې په هر هټیو کې په داسې محصوالتو کې په ساده ډول شافټ مخکې وي؟

د خوږ فیزولوژی

زموږ ذائقه نازکه موضوع ده. په پیل کې، د خوراکی توکو کیفیت ارزولو او د یو کس د هڅولو لپاره اړینه وه چې کوم سازمان ته اړتیا ولري. زموږ د خوند احساس احساس په ډېرو ګروپونو ویشل شوی: خوند، خوږ، تکرار، تناسب، تیاره او داسې نور.

د محصول محدوده د انسان ریلیکونکي لخوا منفي اغیزه لري. او د هیڅ شی لپاره نه. له هرڅه، دا غبرګون موږ له ډیرو ستونزو څخه وژغورل. دا د انکشاف په بهیر کې واقع دی. پخوا، خلک هڅه کوله چې نوی خواړه ومومي، نو دوی کولی شي نا معلومه بوټي، لوبیا، بوټي وخوري. هلته ټيټسټينيا وې، چې تيره وه او د واکمنۍ په توګه، هغوى زهرجن شول. همداشان د خوند خوندیتوب په اړه تطبیق کوي - د هغه تبعیض کولی شي د بې وزلي خواړو څخه د اختالف یو شخص وژغوري.

د ماشومتوب راهیسې د زغملو مفکورې بنسټیز شوي دي. اکثره وخت زموږ بدن زموږ په چک کې اشاره کوي کله چې دا د یو څه نشتوالی، زموږ د خوندیو غوټونو له لارې. د بیلګې په توګه، د خوند ذائ د سوډیم کلورایډ یا عام مالګه کې شتون لري. سوډیم د معدنی میکابلوزم په برخه کې برخه اخلي، د عصبي فشارونو په ساتلو کې او د آسمو فشار فشار ساتل، پدې معنی چې دا زموږ د ژوندیزم لپاره اړینه ده. په دې یا د هغې کمښت موږ کولی شو د لوړې کچې کمښت وکړو.

خواږه خوند هیڅ ډول مهمې دندې نه ترسره کوي. هغه زموږ لپاره خوشحاله دی - او دا ستونزه ده. دا د خوږ غاښونو له کبله ده چې موږ اکثرا د زیاتو وزنونو سره مخامخ کیږي.

د رسیدونکی غلام

په بیلابیلو لارو کې ټول خلک ورته محصول ګوري. ولې دا دی؟ هر څه په ډیری عواملو پورې تړاو لري. دا باید په پام کې ونیول شي چې د اریروروډي خلک د ډوډۍ مختلف بیلتون لري. نو له دې امله، هغوی ډیر دي، خورا منونکي شخص خوراکي او د هغه لپاره د محصول ذینات ډیری متفاوت دي. د چای ذوق او الکولي، د بیلګې په توګه، د عادي خلکو په پرتله دوه ځله داسې ریکپټران لري. همدارنګه، یو مهم رول د فکتور لخوا لوبول کیږي چې د محصول مفهوم د شخصي تجربو پورې تړاو لري. که تاسو یو ځل د درمل زه زهریږم، نو امکان نلري چې تاسو به په راتلونکی کې دوی وخورئ. حتی که دوی بیا تازه او ډیر تشویق شي، ستاسو بدن به بیا هم تاسو ته د هغه څه په اړه اشاره وکړي چې یو ځل پیښ شوي.

په اصل کې د ماشومتوب څخه

زموږ د ماشومتوب په برخه کې اصلي ذایق درک شوی دی. په ځینو خلکو کې، د ځینو محصولاتو مینه د مور په پښو کې جوړه شوې ده. که مور د امیندوارۍ په جریان کې د مڼو، کري او یا د خوړو خوښې سره مینه درلوده، نو امکانات خورا ښه دي چې ماشوم به دغه محصوالت تعقیب کړي. د محصوالتو سره زړه سوځول او ضمیمه هم پدې اړه پورې اړه لري چې څنګه موږ د ماشومتوب په برخه کې موږ او څنګه تغذیه کړې. د مثال په توګه، که چیرې یو ماشوم په ماشومتوب کې په منظمه توګه ډک شي او ویل یې چې دا ګټوره ده، نو بیا هم لوی امکان شتون لري چې د بالغ په توګه، هغه سوپ خوښ نه وي.

د مچیو سره دا توپیر لري. د ځینو دلیلونو لپاره، هیڅ توپیر نشته چې موږ ویډیټ څومره خوږ خوړو، یو له موږ سره یې مخنیوی نه درلود. ښايي ځکه چې موږ یوازې میتودونه خوړل کله چې موږ یو څه وکړل. په ماشومتوب کې مچۍ موږ ته په محدودو شمېرو کې ورکړل شوې، نو له دې امله لویان به واوسو چې موږ په دوی کې تغیر کوو. له همدې امله په وخت کې خلک خلک ډیری وخت په خوږه ټوټه ټوټه کوي، کوم چې د وخت لپاره، لوړ پوهه.

خپل زړه واورئ

که تاسو واقعا واقعا کوم محصول غواړئ، نو دا ممکنه ده چې ستاسو بدن ستاسو د اړتیاو په اړه تاسو ته اشاره وکړي. لکه څنګه چې موږ پوهيږو، د مالګې تودوخه اکثره په بدن کې د سوډیم د سایف له امله وي. که چیرې تاسو ناڅاپه تور ډوډۍ غواړئ، نو تاسو شاید د ګروپ ویټامین نه لرئ. د غوښې اړتیا په بدن کې د اوسپنې نشتوالې ښیې، که د بحر سمندر کلوري باندې ولاړه شي - دا د آیوډین زیرمې بیاځای کولو وخت دی. په میګنیشیم او پوټاشیم کې، دا د لارې په توګه، هغه عناصر چې د Endorphins - خوشحالي هورمونونو پراختیا ته هڅوي.

د ځینو محصولاتو څخه انعکاس کولی شي دا نښه وښيي چې بدن په دې کې موجود مواد ته اړتیا نلري، یا دا د دوی پروسیجر سره مخ ندی. ډیر شیدي بیلګه د شيدو لپاره ناخوښه ده. حتی په دې نه پوهیږی چې دا ډیری مفید مواد (پروټین، کلسیم، وټامن) لري، ځینې خلک نشي کولی چې ودریږي. او ټول د دوی په بدن کې لیټیسس کوم چې د لبنياتو محصولاتو لپاره اړین دی وده نه ده شوې.

که تاسو بروکولي خوښ نه کړئ، نو ممکن تاسو د هغو خلکو په ډله کې وي چې په ځانګړي توګه د ګلوکوزینولټس ته ځواب ووایي چې پدې ډوډۍ کې شتون لري. امریکایي ساینس پوهانو موندلي چې په ځینو خلکو کې، د ذایق ریسکورز هغه محصولات ټاکي چې ګلوکوزینولیٹونه شتون لري، لکه د خوړو او تغذیې لپاره. سربیره پردې، دا مواد د آیوډین جذب سره مداخله کوي. داسې اټکلونه دي چې ټول هغه خلک چې په هغه ځای کې ژوند کوي چې هلته د آیوډین کمښت شتون لري په کار کې کاربن نه خوښوي.

غوره کړئ او کارول یې ترلاسه کړئ

البته، که تاسو پریکړه وکړئ چې په خواړه کې لاړ شئ، نو تاسو باید دې ته پاته شي. مګر خپل ځان له هغو ډایټانو سره مه کوئ چې د ویزو د مخنیوی المل کیږي. تل خپل بدن ته غوږ ونیسئ. له بلې خوا، هغه تاسو ته په بده توګه مشوره ورکوي. که چیرې خواړه تاسو سره مناسب وي، نو تاسو کولی شئ په هغې باندې په اسانۍ سره ونیسو، که چیرې غذایي ستاسو لپاره نده، نو بدن به مقاومت وکړي او هرڅه به نور پیچلي شي.

شیدو خوښ نه کوی؟ یو متبادل ومومئ د نایجورت، کیفیر یا پنیر، یا شاید پنیس سره بدله کړئ تاسو به تاسو سره ښه کړي. نفرت لرونکي سبزيجات د هغوي د پخلی کولو مختلف ډولونه او لارې کوښښ وکړئ. که چیرې تاسو پټه وخورئ، نو ځان ته شکنجه مه کوئ او ځان ځان ته یو کیک وخورئ. د هغې وزن به نور هم ونه کړي، او دا به ستاسو لپاره اسانه شي. خو خپل ځان د مچیو سره مه اخلئ، هغوی فشار مه کوئ. ستاسو زړه باید ستاسو په وینې کې د شکر په کچې پورې اړه ونلري. مچۍ د وچو میوو، شاتو او غوزې سره ځای کیدلی شي.

که چیرې تاسو د عضوي خوندیتوب غوره توبونو سره اخته یاست، نو دا ممکن د ډاکټر لیدلو لپاره خورا اړین وي. د ټیس عناصر او امینوکسیلوټینز لپاره امساونه جوړ کړئ. ډیری احتمال، تاسو یو ویټامین او معدنی پیچلی لری.

غوږ ووایی چې نه!

دا په ډاګه کوي چې موږ یو بل ریزورور لرو چې د غوړ خوړو حساسیت ته ځواب ووایی. دا ریسیپټر د ساینس پوهانو لخوا د فرانسوي پوهنتون د برګرډی لخوا کشف شو. داسې یو نسخه شتون لري چې دا د دې رسیدونکي له کبله ده چې ځینې خلک د خوړو خواړه نه خوښوي. داسې انګیرل کیږي چې مخکې دا ریکونکو یو غړی د ناکافي خوړو په شرایطو کې وخوړ چې د خوړو خواړه وخورئ کوم چې ډیری کالوری لري. مګر اوس د خوړو کمښت شتون نلري، نو له همدې کبله دا رایه کونکي موږ ته اړتیا نلري. برسېره پردې، دوی یوازې د وزن د ضایع پروسې سره مداخله کوي. له دې امله، ساینس پوهانو د دې په اړه فکر کولو پیل وکړ چې څنګه یې له مینځه یوسي.

له دې امله، نجلۍ، هرڅوک بیلابیل ذوق لري. که تاسو واقعا یو څه غواړئ، خپل ځان نه منئ. شاید ستاسو بدن هڅه کوي چې د دې لپاره مهم عناصر نشتوالې کړي. مګر یاد ولرئ - په هرڅه کې باید یو اندازه وي!