- ډوډۍ - 200 ګرامه
- ملګری - 500 ملیونه
- هګۍ - 5 ټوټې
- د سبزيجاتو غوړ - 1،5 ساعته. شګو
- نمک - 1/2 ټوپون
- د یو خوند خوړ - 600 ګرامه
- د اجماع یوه ډله - 1 ټوټه
- مکھن - 50 ګرامه
- نمک، مرچ - - چک کول
- د بسسکټ ډوډۍ ټوټې - 1 ګلاس
په کلاسیکي طریقه کې لومړنی شیان د پینکیکونو جوړول دي. دلته زه پراخه نه شوم، زه یوازې د غوړو اوړه، شیدې، دوه هګۍ، د سبزیج غوړ او 1/2 نمک د مالګې توکی یادوم. ډیری نری رنګه او نرمه پینکیکونه باید تولید شي. اوس موږ دماغونو ته لاړ لومړی دوی باید په بشپړه توګه له لاسه ورکړل شي. د دماغونو سره، لاندې تعقیب کړئ - هغه د سرې لږ مقدار سره اوبه او یو نیم ساعت لپاره لیرې کړئ. بیا دا اوبه وچې شوې، دماغونه د فلمونو او وینو څخه پاک شوي، او بیا دماغونه د ابلي اوبو سره راولي او تر هغه وخته پورې چې په بشپړه تودو اوبو کې ولاړه شي. چمتو شوي دماغونه په ښه توګه کم شوي دي. په یوه تاو کې، مکھن وچېدل، هلته دماغونه وخورئ او د 15 کیلو دقیقو لپاره په یوه کوچنۍ اور وژنه واچوئ. معدني دماغونه په یوه لوی کڅوړه کې ساتل کیږي، موږ 2 هګۍ ماتوو او په ټیټو کټیو کې اضافه کړئ. سلیم او مرچ د 1-2 دقیقو لپاره ټیټه تودوخه ټیټ او تودوخې. موږ د پخوانیو پکنکونو څخه په پخه شویو کڅوړو پوښل. موږ یې لغوه کړه ترڅو رولونه جوړ شي. د پینکیک رولونه په لومړي ځل په وهل شوي هګۍ کې ډک شوي، بیا په ډوډۍ کې ودرېږئ، او - په لومړیو کې د سبزیجاتو غوړ سره د کڅوړې پین. تر هغه مهاله زرغون نوری. موږ ژر تر ژره پینکیک خدمت کوو. د بون اشتباه!
خدمتونه: 6-8