بې وزله څارویان، د ذخیرې د حفظ الصحې نورمونه نه لیدل د دې حقیقت المل ګرځي چې غوښې یا ماهي اخته شوي هټۍ ته ځي. د احصایې له مخې، د خوړو د زهري کولو وروسته د پنځو کسانو یوازې یو تن ډاکټر ته استیناف غوښتنه کوي، پداسې حال کې چې نور یې غواړي چې په خپله ځان وکاروي. د خواړو زهري کولو لپاره په 10 000 راپورونو کې 200 مړینې شتون لري) د RosMinZdrav له مخې د 2 008 معلوماتو لپاره (.
ترټولو عام بکتیریا چې د بدن زهري کول رامنځ ته کوي سالمونیلا) هګۍ، لبنيات، د چرګانو غوښه، ترکیه، بتګانې (، کیمیالوبټومم (چرګ)، لیستیا (نیمه بشپړ شوي محصولات، منجمد خواړه). وروستی شخص د امیندواره میرمنو لپاره خطرناک دی، کیدای شي د مننژیت الری یا د ماشوم مړینې المل شي.
د باکتریا سره د مبارزه کولو پیچلیتوب چې د خواړو زهري کولو لپاره غږ کوي دوی خپل متقابل عمل دی، چې د حیواناتو په بدن کې واقع کیږي نه د ډیرو کلونو لپاره، د ارتقاء په څیر، مګر یوازې څو ساعته لپاره. د تغیر نتیجه د نشه یي توکو لپاره د بکتیریا مقاومت دی چې د دوی د وړاندیزونو په وړاندې یې مبارزه کړې ده. په دې توګه، د تنیکیلینټ او ډیرو انټي بیوټوس نور نشي کولی د باکتریا سره مخ شي. ډاکټران او د نړۍ څیړونکي په مسلسل ډول د خوړو د زهري کولو په وړاندې د نویو مخدره توکو په جوړولو کار کوي.
د څارویو په بدن کې د بکتیریا د پراختیا دلیل په فارمونو کې د دوی کمزوری ساتل دي، د حفظ الصحې معیارونه نه لیدل کیږي کله چې غصب شوي وي، لمر، باد. نو د چرګانو په فارمونو کې، د غالۍ د پخولو پروسه، چې موږ به یې په هټۍ کې پېرود، داسې ښکاري. وروسته له هغې چې چرګ د سر څخه کښته شي، دا د ګرمو اوبو (50 ° C) په اوبو کې ویشل کیږي ترڅو چرګ چرګ له جلا بڼو څخه جلا کړئ. دا حرارت دومره لوړه نه ده چې د باکتریاو وژنه وکړي چې په اوبو کې ضرب کوي.
د کمزوري کنټرول سیسټم، د چرګانو فارمونو کې د صحي حفظ الصحې نور معیارونه، فارمونه چیرې چې غواوې او خنزیران کرل کیږي، د دې حقیقت سبب کیږي چې په هوا کې د هوا باکتریاوي الوتکه چې په هر ډول خاوره یا تجهیزاتو کې شتون لري.
په ځانګړې توګه باید په هټیو او سترو بازارونو کې د غوښې، هګیو د ذخیره کولو د الرې په اړه وپوښتل شي. موږ ټول تل په تلویزیون کې پروګرامونه لیدلي دي، زموږ په پلورنځیو کې د قصابانو د کارونو ځانګړتیاوو په اړه، د ذخیره کولو او ورک شوي لارښوونو په اړه د ورک شویو محصولاتو وړاندې کولو په اړه خبرې کوي. که چیرې غیر غوښې په غوښه کې وموندل شي، نو په ساده توګه پرې ایستل کیږي، مګر نه غورځیدلي، او د پروسس لپاره لیږل شوي ترڅو د ځنګلونو او نورو نیمه تیار شوي محصولاتو چمتو کولو لپاره چمتو کړي.
هګۍ باید د خونې د حرارت درجه وساتل شي او د جمعې له وخت څخه مشخص شوي شمیرې څخه زیات نه وي. زېرمه، د پیسو د ژغورنې لپاره، ځینې وختونه دا مهم اړتیاوې له لاسه ورکوي او یو ځنډ شوي مالونه مخکې له مخکې وپیژني، چې کولی شي د خواړو زهري کولو، روغتیا ستونزو او ناروغانو المل شي.
نامناسب تولیدونکي، څوک چې هټۍ خرابې غوښې بیرته راځي، هوایي ټوټې ټکوي او یو بل پیرودونکي ته یو محصول پلوري، کوم چې ممکن د سالمونیلا او لیستریا څخه ډک وي. د دې سرغړونو سره مبارزه، زموږ د هټیو شمیرونکو ته د راتلونکي راتلونکو کیفیت په اړه منظم تفتیشونه او ازموینې کنترول ترسره کیږي.
نو اوس د هګۍ غوښه، غوښه او ماهي نه دي؟ په هغوی کې زموږ ډیرې غذايي توکي شتون لري او زموږ د ژوندیزم لپاره ګټور عناصر شتون لري! البته نه. تاسو باید د دې محصولاتو پېرلو کې خورا محتاط یاست. یوازې په ثابت ځایونو او هټیوو کې وپلورئ، د خوشې نیټې نیټه وګورئ، د خوړو سقوط لپاره وړیا احساس وکړئ. بد او ناخوښ بو بو به خراب مالونه تولید کړي. که تاسو د ټولو پاملرنې سره سره، تاسو یو خراب محصول اخیستی دی، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په دکان کې بیرته راستانه کړئ او د شکایت په کتاب کې یو یاداښت پریږدی! دا حقیقت وهڅوي چې دکانونه زموږ په ګټه پیسې ترلاسه کوي، او موږ خپل روغتیا ته خطر ورکوو.