- اسکواش - 1 کلوگرام
- د بوټ پنیر (grated) - 1/2 کپ
- هګۍ - دوه ټوټې
- ډډ، اجماع - - چک کول
- غوړ 1/2 کپ
- وچ خوند - دوه توکي. شګو
- سالم - - ذایق کول
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
ضروري اجزاء چمتو کړئ. زچچینی د چرګانو او تخمونو پاکول، په لوی لوی جریان کې راباندې. په ژوره توګه نمیدل. موږ د 15 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې نمک لرونکي زکینۍ واچوله. اسکواش به ډیر جوس واخلی، کوم چې موږ اړتیا لرو. دا غوره ده چې زچکین په یو رنګ کې وسوځوئ او دا څاه ګاه کړئ. کله چې سکواش له مايع څخه لیرې شي، بیا یې په کڅوړه کې وساتئ. وچ وچ خړوب کړئ. هلته موږ هګۍ ماتوو. موږ تازه هریري وخورله او دا ټوخه ته اضافه کړه. په سمه توګه مخلوط کړئ. ګری شوی بکری پنیس اضافه کړئ. سوریه. د کڅوړه د اوړو په مینځ کې واچوئ. موږ غوړ د مطلوب دوامدارۍ ته راوړو، دا ښه ککړ کړئ او د 20-30 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې وساتو. په پاى کې، زموږ ټوخه به داسې څه وګوري. په ژړا کې یو زیات تېل حرارت کړئ. د تیلو په کڅوړه کې د تڼیو په اړه وغورځئ، په یو اړخ کې د سرو زرو څخه تیریږي. بیا مو تر هغه وروسته وخورئ او غوړ کړئ. په ورته ډول، نور پینکیکونه وچ کړئ. د خام کریم یا غوره خوږ سره د ګرمۍ خدمت وکړئ. د بون اشتباه! :)
خدمتونه: 3-4