پلاوم جام د دې جام ککړولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ چې په آسانۍ سره د منلو وړ ډبرې سره میوه واخلو. دا له مینځه وړل کیږي د غوږ په مینځ کې د ګوزڼ په نیمايي کې. د پوټکی غوره تور مختلف قسمونه د "هنگیرین" پخوانی ډول دی. دا ډیری وخت د دې ډول جام د پخلی لپاره کارول کیږي. جام د سقوط د خنډونو څخه اړینه ده چې په څو پړاوونو کې مینځ ته راشي، کوم چې د میوو لپاره ممکن د شربو د مینځلو او شکل بڼه ونیسي. د بسته بندی کولو د دې طریقې سربیره، په تودوخې حالت کې تیار شوي جام کېدای شي په ګرمو وچو جالونو کې پیکل شي، د جوش شوي ټین لیډونو پوښل شوي، په بند سره تړل شوي، په 70 پونډه کې د اوبو تودوخې درجه سره په پینټ کې ځای پرځای شوي او 90 ° C کې پاتيری شوی: L - 10 دقیقې، د 1 لیټ ظرفیت - 14 دقیقې. د تیرې کولو په جریان کې، پښه باید د لندبل سره پوښل شي. د اوبو کچه باید د 3 کیلو مترو په اندازه د کان کیندنۍ برخې لاندې وي. د پورتني کولو وروسته، بانکونه په پای کې لیږدول کیږي.
عنصرونه:- Plum 1000 g
- اوبه 375 ملیونه
- 1300 ګڼه
- لومړی ګام جام ته چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې په آسانۍ سره د متغیر ډبرو ډبرې سره (په ښه ډول درجه "هنگری")، شین او اوبه سره د پخې پښې ونیسئ. په ترکیب کې، د ویالو وزن مخکې له دې چې د قطعاتو) 1 کلوګرام (وي.
- مرحله 2 د پوټکي د درجې سره سم ترتیب کړئ او د ډډ له لرې کولو وروسته، هغه په یو رنګ کې وساتئ، هغه یې واچوئ، دا وخورئ، نیمه یې پرې کړئ او هډوکي وباسئ.
- مرحله 3 په ګرمو اوبو کې بوره وویشئ، د محدودو سټینګ سره او د 2-3 دقیقو لپاره د کښت په لور راوړوئ. بیا حل د یخ شوي فلالین یا یو ګوز له الرې فلټر شوی چې په 3-4 پرتونو کې پوښل شوی او بیرته راټولیږي.
- څلورم ګام: د بڼ ټوټې په یو ساسپین کې اچول کیږي، د شلو شکر شربت کړئ او د څلورو ساعتو لپاره ودریږئ.
- پنځم ګام د ذوق څخه وروسته، پلاو 10 دقیقو لپاره ټیټ تودوخې (د خوارځیدو له پیل څخه رایو) او درې ساعته لپاره ولاړ شئ.
- شپږم ګام د لسو دقیقو لپاره په اور کې وساین وساتئ، او بیا د 3 ساعتو لپاره وګرځئ او بیا یې لرې کړئ.
- ګام 7 د جام دپاره د 5 دقیقو لپاره جام کړئ. په تیار جام کې، د پلونو حجم باید په شربت کې په شربت وویشل شي. اجازه ورکړئ چې په یو خړ کې مینځل وکړئ، او بیا یې وچ وچیو کې وساتئ، د جوش شوي لرګیو او کاکو سره پوښ کړئ.