د جوسري او مغز لرونکی سټیک ممکن دی چې د خورا ډیر خوږو او مشهور غوښینو ډوډۍ څخه وي. ډیری وختونه دا د غوښینو ګوتو، ګړندۍ ټوټه، په روښانه ډول ګریري یا په ځانګړي ځانګړي رنګه پین کې وي چې د غوښې د غصب له یوې ځانګړې برخې څخه پیښ شوي وي. په هرصورت، د سټیټونو بدلونونه کیدای شي ډله ایز وي، او دا د نورو داوطلبانو څخه چمتو کیږي، د بیلګې په توګه، د خنزیر څخه. سټکس د رڼا خواړو سره کار کوي، ځکه چې پخپله غوښه لا پخوا ډیره چټکه او غذايي مواد ده. دا غوره دی چې د ځانګړو پوټکي سټیس خدمت وکړي، چې د غوښې خوندیتوب ټیټ دی او دا هم د جوسونو او خوشبو وړو بڼسټ جوړوي. د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، ډیری وخت ته اړتیا نشته، مګر چټکی به لږترلږه نیم ساعت وي. دا اضافه وخت به موږ غوښه ضایع نکړو، او غوښه به یې په مصرف کولو ولګوو، وروسته له هغې چې دا به نور هم داوطلبی او سواد شي.
عنصرونه:- د بور لوپ 500g
- میوه وچ 2 ټنه.
- د بصیر خشک 2 ټنه.
- لیوینډ وچ 1 ټنه.
- کارونې 3 پی سیزونه.
- سرسری 1 ټیټ.
- مرچ تور تور څلور چنده
- زیتون غوړ 1 tbsp. l.
- د جدول سرګی 0.5 tbsp. l.
- د مالګې څلور چنده
- ټاماتور 2 پی سیز.
- پلاوم 4 پی سیز.
- مرچ سپسلی 0.5 پی سیز.
- شګه
- پرزلی 0.5 نوی ډوډۍ
- لومړی ګام: د چرګانو سره د غوښې 2 برخه لپاره موږ ته اړتیا لرئ: د مرغیو 4 ټوټې برخه (په غوره توګه د ریشیو په مینځ کې کښینول شي)، دوه روميان، څلور لوی پوزې، د توت مرچ، خړوب، سږل، لیوینډ، لرګي، تازه انگور.
- دوهم ګام: په یو کانټینر کې چې د سرد اوبو سره موږ ټیکټ، تلویزیون، لیوینډ او لیسونه (تاسو کولی شئ د نورو وچو بوټو څخه چې تاسو یې مینه لرئ استعمال کړئ). د انګورو غوښه وغورځوئ او غوښه یې په ټانک کې وساتئ. لږ ترلږه د یو ساعت لپاره غلا وکړئ.
- دریمه مرحله پداسې حال کې چې غوښه خړوبول کیږي، اجازه راکړئ چټک وکړو. د روميانو لوټونه او پلونه، موږ سکاره لرې کوو. په بشپړه توګه د پوستونو، روميانو او ګوتو مرمۍ وتړئ.
- مرحله 4 کښت شوي سبزيجات او میوه په ساسپین کې وساتئ، په قوي اور کې واچوه. کله چې د چاس فوټبال مینځ ته راوړي، اور منځ ته وچ کړئ. ساس اکثره د مداخلې لپاره د پام وړ وړ دی.
- مرحله 5 د 10 څخه تر 15 دقیقو وروسته، د ماسشیدونکو آلو سره د ماسشیدونکو کچالو کچل. بیا بیا، ډک کړئ، اجماع، مالګې او شاک خوند واخلئ. دا چاس بايد تر هغه وخته پورې پخي شي چې تقريبا 45 دقيقې وي.
- ګام 6 موږ غوښه اخلو، د نپینین سره یې واچوئ او په میز کې یې واچوئ. سرسري د مصالحو سره مخلوط شوي او دا مخلوط د غوښې سره وخورئ.
- مرحله په غوټه تاو کښینۍ پین کې د لږو سبزيجاتو یا زیتونو تیلو سره په هر اړخ کې د 4-5 دقیقو لپاره غوړ کړئ. په یوه خوا کې دوه دقیقې، بیا په بل کې 2 دقیقې، او بیا دا کړنالره بیا تکرار کړئ.
- مرحله 8 که چیرې تاسو د سټکونو یا ګولۍ لپاره د تاو کڅوړې کښینئ، نو هر یو وروسته غوښه باید 90 درجې ته ولیږدول شي، ترڅو په پایله کې یو ښکلی خالص جال ترلاسه شي. موږ د چرګانو او موسمي سبزيجاتو سره غوښه لرو.