ایا تاسو غواړئ خپلو خپلوانو ته د خورا ښه راز راز سره حیرانتیا وکړئ؟ بیا ډاډ ترلاسه کړئ چې ژمي لپاره جام جامې وخورئ. د هغه اصلي خوندیتوب او "ظاهري" به هغه کسان جوړ کړي چې دا غیر معمولي مریض بیرته راولي، د دې جوړښت په اړه په پام سره فکر وکړي. موږ شرط نه کوو، د دویم ځل یا حتی له دویم نه حتی ستاسو کورنۍ به د دې جام اصلي عنصر روښانه کړي! په خاصه توګه که تاسو د انارو سره د زکسي څخه جام جوړ کړئ، کوم چې ممکن د نان رنځ نښې ورته ورته توپیر ولری. غیر معمولی، خو خوشحاله خوند توپیر دی او زچین جام د مڼو، لیمو، انګورو، وچو زردالو، د میوو جوس سره. د دې جام ثبات په جام یا حتی مرمومي ډیر دی، کوم چې په اسانۍ سره ویل شوي او په څو اړخیزه توګه. د زیکین جام غوره ترکيبونه د مرحلو لاندینیو انځورونو او ویډیوګانو سره به زموږ ننني مقالې کې وموندل شي.
څنګه د جام ډاکو او راسبربرونه ډک کړئ - د عکس سره د قدم قدم مرحله
په لوی او لوی، تاسو کولی شئ د جامونو څخه جامې ونیسئ د تقریبا هر یو بیری ریکسریس، سٹرابیری، نیلابری یا کريټریټ سره. د سبزيجاتو بې طرفه خوند تاسو ته اجازه درکوي چې اضافي اجزاوې تجربه کړئ چې د خوشحاله خوشبو او خوندونو سربيره، يو نرم چرګ يو ښکلي رنګ ورکړئ. په راتلونکي کې د انځور سره د ګام په ګام ګام په ترکیب کې د زکچینی او راسبربر څخه جام جوړول.ضروري اجزا چې د جامونو او راسبربرونو څخه جام جوړ کړي
- زچچینی (grated) - 700-800 ګرامه.
- رسیدري - 300 ګرامه.
- شکر - 4 کپ
- اوبه - 1/2 کپ
- د نیبو جوس - 3/4 کپ
- پیټین - دوه پیکونه
د زکچیني او رسکینز سره جام چمتو کولو څرنګوالي په اړه د ګام ګام لارښود
- د اسکسکش جام د پخلی کولو مخکی، موږ د جریانو مینځلو ته تیار یو. د دې کولو لپاره، موږ به د تفتیش 100 درجو ته ورسیږو. د 15 دقيقو لپاره په تشناب کې په احتیاط سره وخورول شي او په 10 دقيقو کې موټی اوبه کړئ.
- زما او هګۍ مارګانې. دا غوره ده چې د جام چمتو کولو لپاره د ښاخه شویو سبزيجاتو څخه ګټه واخیستل شي، ځکه چې د ځوان ځوان زوکړې څخه ناڅاپي اوبو ته د اوبو رسولو المل کیږي. موږ د هګۍ او تخم څخه سبزيجات پاکوي. موږ په منځنۍ سطحه زچکین راووو او په نرمۍ سره د نمی اضافی لندبل وټاکو.
- د نیبو جوس شامل کړئ (د انارو سره بدلیدلی شي)، شکر او لږ اوبه. ډک کړئ او تر هغه وخته پورې چې د مخلوط شیدو انتظار وکړئ. له هغې وروسته، د 5-7 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- پیټینټ اضافه کړئ او د 1 دقیقو لپاره یی وخورئ، هرڅه ښه کول. بیا مو د جام څخه جام څخه لرې کړه او یو غرونه بلوډر استعمال کړئ ترڅو په ښه توګه هرڅه وخورئ.
- راسبیری او دا د ګنډلو له لارې رالویږي. تاسو کولی شۍ چې د انګور مخلوط کړئ، او بیا د جوزیکول له لارې جوس وخورئ. د رسیدري جوس شامل کړئ او بیا جام په یو ورو ورو اور کړئ. یو کښت ته راوړل، په دوامداره توګه تیاری کړئ، جام لیرې کړئ. د جامې ډیری ډله د دوهم ځل لپاره جام جوړولو لپاره دوهم ځل.
- موږ د نښو په جریان کې ګرم درملنه کوو، د لیډونو بندول او تر هغه پورې چې دوی په بشپړه توګه رڼا نه وګرځوئ. کله چې د جوسین جام جامې سره د سپکاوۍ جام راټیټ شي او د یوې ورځې لپاره ودریږي نو دا به یو ګرمه خوشبینه جیلی ته د غیر معمولي خوند او ښکلی رنګ سره بدل شي!
د ژمې لپاره اسکواش جام د انایپلا سره - یو ساده ګام ګام مرحله
په نظرياتي توګه، د انايپلا څخه غيرقانوني جام کول ستونزمن نه دي، مګر د عملي نمونو په توګه، دا خوښي ارزانه نه ده. بله بله موضوع د ژمي لپاره ارزانه جام سره د زچیني جام دی - ارزانه، ساده او ډیر خوند دی! او دا د یادونې وړ ده چې د هغو کسانو ډیر کم چې د دې سوکاله هڅه کوي، په جام کې د ژمي لپاره د انارو په څیر پیژندل کیږي. د دې خوشبو جام چمتو کولو ټول معلومات په دې دي.د ژمي لپاره د انارو په واسطه د زچیني جام لپاره ضروري توکي
- لوچینی (ښایسته او مینځل شوی) - 1، 5 کیلوګرامه
- شکر - 1، 3 کیلوګرامه
- د کنډک انارو - 1 کولی شي
- سیټریک اسید - 0.5 ټیسټ.
د ژمي لپاره د انارو په واسطه د زچینیني جام د ساده ترکیب لپاره د ګام ګام لارښود
- مارګانې زما دي او د هګۍ او د لمر ګلونو تخمونه لري. وړوکی کیوبونو ته په یو 1 سینټ سینټ کی کښیناستئ.
- جور د اناسب سره خلاص کړئ او ټولې رسې وچ کړئ. ټول شیان جوس ته اضافه کړئ او شربت یې وخورئ.
- د شیدو وروسته، تیار شوي شربت زرچین ډک کړئ، د سینټریک اسید سره چیرته شئ او د یو ساعت لپاره پریږدو. دا دا یقیني ده چې زچیني د پخلي پروسې په جریان کې نه راځي.
- ټول شربت د زکچینی څخه راوباسئ او بیا یې اور واچوی. دا وخت د کښت لپاره راوستل اړین نه دی، یواځې یو ښه تودوخې او ریفیلیک زچین ته اړتیا نلري. بیا موږ یو ساعت ته ځو.
- پنیپلونه په عین کوچنیو کیوبونو کې د درملو په توګه کم شوي دي. موږ سبزيجات او ليمويي ميوې يوځاى سره يوځاى کوو او اور ته يې لېږل. د ډله ييزو ګټو څخه وروسته، يو ساعت لپاره تيريدل. موږ یې پریږدو او پریږدئ چې په بشپړه توګه وخورئ.
- د پخلی پروسې دوه ځله بیا تکرار کړئ. د پایلې په توګه، شربت باید په بشپړه توګه په خاوره کې لوړې شي، او پخپله ډله پخپله شفافه کیږي. کله چې زکچیني په بهر کې د انایبل جام څخه توپیر نشي کولی - جام چمتو دی! دا یواځې دا په نسبتي جرګو او کاز باندې بسته کولو لپاره پاتې ده.
ژمی د ژمی لپاره نارنج سره - د قدم مرحله لارښوونه
ډیری وختونه د ژمي لپاره د درملو څخه د ښکلي جام چمتو کولو لپاره د ليمويي ميوو څخه کار اخلي، د بیلګې په توګه، نارنجونه یا لامین. مګر دا د نارنجیو سره ده چې د زوکیني جام خورا خوشبین او نازک وي. څنګه د ژمي څخه د ژمي لپاره د راتلونکی ګام په قدم لارښوونو سره د زوکړې څخه یو خام جام جام کړئ.د ژمی لپاره د زچچیانو او انګورو سره د لامبو جام لپاره ضروري اجزاء
- زچین - 1، 5 کیلوګرامه
- شکر -1، 5 کیلوګرامه
- لوی نارنج - 2 پی سیز.
د ژمي لپاره د زغمي او نارنجونو څخه د سواد جام د لارښود لپاره د ګام ګام لارښوونې
- موږ د زرغون د هګۍ څخه پاک او د کوچیو کیوبونو کښینول. نارنج هم کم شوی دی، مګر د هګۍ سره، هډوکي لرې کړئ.
- موږ یوځل د نارنج او زنګونو سره ګډ کړئ، د بوره او څښاک سره ډوب شو. په دې فورمه کې د ورځې لپاره د خوندیتوب لاندې پریږدئ.
- بله ورځ جام په بوټ کې اچوي: مخلوط یو خنډ ته راوړي، د جامو لیرې کول، د 15 دقیقو لپاره پخیل کړئ. بیا موږ لیږو او د بشپړې کڅوړې انتظار وکړو. موږ دا کړنلاره 3 ځلې بیا تکرار کوو.
- چمتو جام جامې په جریان کې اچول شوي او د لیدو سره راټول شوي دي.
د میډیا جام د لیګ او نارنج سره د درملو څخه - د لارښوونې مرحله په ګام
د لمر او نارنج سره د زوکچینی څخه د کور جوړ شوی جام د ژمی لپاره د دې غیر ملکی بلبل خورا مشهور نسخه ویل کیدی شي. په پایله کې، دا جام ډیره ګرمه هوا سره ورته ده، په جری کې منجمد شوی. د زوکړې څخه د حیرانتیا جام جامې څنګه په کور کې لامین او نارنج سره ډیر ټیټ دي.د لمر، نارنج او زچیني سره د کور جام جام لپاره اړین توکي
- زچینی -1 کیلو ګرامه
- نیبو -1 مخ.
- نارنج -1 پی سی.
- شکر -1 کیلو ګرامه
د جوش او نارنجونو سره د زچکي څخه د جام ترکیب لپاره د ګام ګام لارښوونې
- اسکواش، چټکی او تخم شوی، کوچنی کیوبونو ته یی کښتی او شکر سره پوښل شوی. د 3-4 ساعتو لپاره پریږدئ.
- ليمويي ميوې د پوستکي سره يوځاى، مګر د کښت پرته، کوچني کوبونو ته پري کيږي.
- لومړی ځل ډبره او نارنج د شیدو سره تر هغه وخته چې شبیه او نارنج ولري. د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ او د مینځلو مخکی پاک کړئ.
- لیمو او نارنجیو ته زیان ورسوي او دوهم ځل جام په اور واچوي. موږ یو خاکی ته انتظار کوو، ډک کړئ او یو بل 15 دقیقې انتظار وکړو. موږ د 5-6 ساعتونو لپاره لیرې کوو.
- موږ دریم ځل دا کړنلاره تکرار کوو. اوس جام جامه کړئ تر هغه چې دا ګرم شي او د سرو زرو زنګ ونه موندل شي.
- جام په یو منفي شیشین کانټینر باندې وویشئ، د لیدو سره یې پیچ کړئ.
جام د لیمو، مڼو او وچو زردانو سره د زکچینی څخه په څو څوکو - مرحله وار مرحله کې
ګڼوالی د جوش څخه د جام په چمتو کولو کې یو مثالی مرستی دی، په شمول د لیمو، مڼې او وچو زردالو اضافي شامل دي، لکه څنګه چې الندې لاریون کې شامل دي. دا اسکواش په جوړښت کې ډیر نازک دی او خوند یې روښانه کوي. څنګه کولی شو د زوکچیني څخه جام د لیمو، مڼو او وچو زردالو سره چمتو کړئ په یو څو اړخ کې لاندې په لوستلو کې.د جام لپاره اړین توکي، د لیمو، مڼې او وچې زردالو سره د محکمو څخه
- زچینی - 700 ګرامه.
- مڼه - 350 ګرامه.
- نیبو - 1 مخ.
- شات -1 شیش
- وچې زردالو - 100 ګرامه.
په جام کې د مڼو، لیمو او وچو زردالو سره د جام له پاره د ګام ګام لارښوونې.
- زچچیني د چرګانو او تخمونو پاکول، اجازه راکړئ چې لومړی د غوښې د پوستکي له لارې، او وروسته مخلوط کړئ.
- موږ مڼي میوه پرته له یو کوچنی پوټکی څخه په چټکۍ سره. موږ لیون پرته له غوټیو څخه د غوښې له لارې لیږو.
- وچې زردالو د لسو دقيقو لپاره د اوبو کولو لپاره اوبه راوباسئ، بيا اوبه وڅېړئ او د غوښې د ګردوونکي څخه تېر شئ.
- موږ ټول عناصر په څو برخو کې نښلول. موډ "جام" یا "کارا" غوره کړئ. د پخلاینې وخت 1،5-2 ساعته.
- چمتو جام جام پاکو کې اچول شوی او د لیدو سره پوښل شوي، نایلان کیدی شي. د دې ډول رضاکارۍ ذخیره کولو باید تل په فایبر یا خونې کې وي.