جام د مڼې (کیو) څخه

خوږ جام جام د لاندې قسمونو له مڼو څخه ترلاسه کیږي: زراعت، ډنډر ریتټ ، اوږد، عنصر:

• مڼې - کیلوګرام
• شکر - 1 کلوګرام
• اوبه - 1 شیشه
• سیټریک اسید - 3 ګرامه

لارښوونې

خوندور جام د لاندې ډولونو له مڼو څخه ترلاسه کیږي: زکو، ډیسټ شراب، لین، ربیټاټا لیساسینکو، نور، کامیولولوسکي زر، ریپینوکا التاسکیا، امبر، اوکتابرسکو، ګوروو الټایټ، الټای ډیو، تامان، ډیسټ، پیرورو، انیس، انتونوکا، پیپین زعفران، ، رینټ سمیرینکو، رینټ آرډین، د کالو واوره، د پامین ژمی سره زر او د وحشي سیب ونو څخه د میوو څخه هم. چمتووالى: د پوستکي څخه مڼې مڼې کړئ (تاسو پوستکي پاک نه کړئ)، تخمونه لرې کړئ او په سلونو کې پرې کړئ. نمونه شوي یا تیزاب اوبه ورکړئ. که چیری مڼه ډیری غوښه ولری، نو اړینه ده چی دوی خټک کړی. په ډنډ کې د اوبو او شکر یو شربت وچلئ. د شيندلو شربت کې د مڼو سلګونه راوباسئ، وهي او د 5-6 ساعتو لپاره ودريږئ. نو جام په دریو بډو کې تیار کړئ تر هغه چې چمتو وي. که د مڼو انفرادي سابه ونه کښل شي، نو دوی باید په شربت کې پخي شي. که چېرې بشپړ جام جام ډیر خوښ وي، د پخلی په پای کې سینټریک اسید اضافه کړئ.

خدمتونه: 5-7