- وچ خوند - 2 1/4 تیپاسون
- ګرمو اوبو - 320-400 ملروونکي
- مچ شاک یا خړور شکر - 1 کڅوړه
- کوکو - 2 آرټ. شګو
- د ځمکې قافوس espresso - 2 آرټ. شګو
- غصب - 70 ملیونه
- cumin - 3 ټپونو (او د جمع کولو لپاره جیوه)
- ناڅاپي بټر - 3 هنر. شګو
- د خاورې مالګې - 2 ټپونو
- گاجر - دوه شیشې (2 لوی ګازونه)
- جوی اوړو - 1 1/3 کپ
- د ډوډۍ لپاره غوړ - 3 1/4 جامونه (د اضافي لپاره اوړو لپاره)
- د زیتون غوړ - چک کول
- تشناب، اوبه یا شیدې - 2 هنر. شګو
.1 په یوه وړو کڅوړه کې، د غوړ مخلوط د 1/ 1/3 کپ ګرمو اوبو او بوره سره مخلوط کړئ. د جغرافیایي فورمو تر منځ وټاکئ. په یو کوچنی ساټینpan کې د سست سایټ مخلوط کوکو، اسپرسو، ګوتو، خړوبول، کټ مټ او مالګه. هټۍ، په دوامداره توګه دوام لري. .2 د وچې مخلوط سره مخلوط کړئ د ګرده ګرد شوي ګیټیټ او ګازو سره په یوه لوی کڅوړه کې مینځ ته کړئ. غوړ اضافه کړئ او هغه مه کوئ چې تاسو نرم، چپچینې ټوټه نلرئ. که ستاسو ټوخه ډیر وچ وي، لږه ګرمه اوبه اضافه کړئ. که په برعکس، ستاسو ټوخی ډیر مایع دی، یو کوچنی اوړه اضافه کړئ. ټوټه ټوټه د کار په سطح باندی وساتئ او د 5 دقيقو لپاره تاکاخ کړئ تر څو چې ټوخه لوچک او لچک وي. تاسو کولی شئ دا د خولې د هګ کارولو څخه هم کار وکړو. .3 د ټوخه ټوټه جوړه کړئ، دا د زیتون غوړ سره تاو کړئ او په یو پوستکي کڅوړه کې یې واچوله. د پخلنځی تولیه سره پوښئ او په ګرمو ځای کې د 1-2 ساعتو لپاره د لوړېدو په وخت کې د خټکي زیاتوالی لږ تر لږه نیمایي ته ورسوئ. ټوخه ټوخی په یوه روښانه اوسپنې کاري سطحه کې وساتئ او یو ډیسک جوړ کړئ. په روښانه ډول د تاکید شوي پاڼې په ځای ځای ونیسئ، بیا یې د تولیه یا پلاستيکي پوښ سره پوښ کړئ. په تودوخې ځای کې د لیکلو لیکل د یو ساعت په پرتله دوه برابره وي. غوزه خلاص کړئ، په منظمه توګه تیتر غوړ کړئ، د اوړو او د غنمو 1 کڅوړه یې وخورئ. د یو چای شوی چاقو سره، د ډوډۍ په مرکز کې ژوره کښته کړئ. د ډوډۍ ډک کړئ 20 دقیقو په تشناب کې په 220 درجو کې. د حرارت درجه 180 درجې ته راکم کړئ او د نورو 20-25 دقیقو لپاره پکښې ونیسئ، تر هغه چې د کریس کرسټ جوړ شي. د تڼۍ څخه لرې کړئ او لږترلږه 15 دقیقو لپاره یی د خدمت کولو لپاره آرام کړئ. 5. ډوډۍ په سلبونو کې وخورئ او خدمت وکړئ.
خدمتونه: 12