موږ د مرغیو او چرګانو سره د شیانو پاکوئ. پیز جوړونه یو زړه، دلچسپ، او تر ټولو مهم، مننه ده. دا ممکنه نه ده چې حتی په یوه کورنۍ کې داسې کسان وي چې دوی یې نه خوښوي. په هرصورت، ټول د بیلابیلو ډوډۍ - غوښه، کچالو، ګوبو یا بیری غوره کوي. البته، اکثره پزونه اکثره نه پخيږي - او د ازموينې سره ډیری جنګيالي شتون لري، او د دې لپاره چې پايلې ترټولو غوره نه وي، نو له همدې امله هغوى يو جشن او د ډوډۍ ډک ګڼل کيږي. په هرصورت، د ډیری کورنيانو څخه د ډوډۍ کولو وخت یوازې د اونۍ په جریان کې ښکاري. که څه هم، که تاسو واقعیت غواړئ نو بیا تاسو کولی شئ په ذخیره کې د چمتو جوړ شوي ټوخی وپلورئ، دا مهمه نده. په وروستي قضیه کې، آن حتی د میوه کونکي به هم ترلاسه نشي، مګر زغم لرونکي. هو، او د ځانګړیو ستونزو د ډکولو سره به، که چیرې تاسو پریکړه وکړه چې د چرګانو او مرغومیو سره پښې جوړ کړئ، نه وي. د چرګانو پاڼې کولی شي یا جذب شوي یا خامه وي، او مرغومې وي - تازه یا وړل شوي. د څه شي څخه کک کړئ، هڅه مه کوئ چې د درملو تعقیب تعقیب کړئ. دا ډول بدبختیا اکثرا د دې حقیقت سبب کیږي چې په کورنۍ کې یو نوی خوړونکی ډوډۍ ښکاري. د چرګانو او مرچانو سره پیري کیدای شي له دغو ډوډۍ څخه یو ښه شي: لږترلږه هڅې (په ځانګړي ډول که چیرې تاسو یو تیار شوي ټوخی وپلورئ)، تاسو کولی شئ چې کورنۍ د تازه چرګانو سوپ د پښو سره د خوړو او زړه خوړو خواړه وخورئ.
عنصرونه:- غوړ، تازه، 25 ګرامه
- اوبه 0.25 ټنه ټوکر شوې.
- د غنمو اوړه 1 tbsp. l.
- شګه
- کیفیر 1 tbsp.
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- نمک 1 ټیټ.
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 100 ملی لیتره
- د غنمو اوړه 6 tbsp.
- د چرګانو پاڼې 200 ګرامه
- د مشرانو سیالۍ 300 ګرامه
- پیاز 1 پی سی.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- مرچو تور تور ځمکه
- د ورې 2 غوشه
- لومړی ګام د غواګانو چمتو کول موږ تازه غوړ، کیفیر، هګۍ، اوړه ترلاسه کوو. د ډکولو لپاره - د چرګانو فیلټ، شیمپین او پیاز. د خولې لپاره ټول محصولات باید د کوټې درجه ولري.
- مرحله 2 راځئ چې د اختر سره پیل وکړو - د ګډ خواړه، ګرمو اوبو، د اوړو یو غوړی او د شین چایټ لپاره.
- مرحله 3 د هرڅه ښه، دقیقو ځای په ځای کې د 30 دقیقو سره مخلوط کړئ، ترڅو چې اپرې راشي.
- څلورم ګام بیا یو هګۍ، یو دال تیور، 60 ملی لیتره د سبزیجاتو غوړ، 1 کڅوړه مالګه او یو کوچني سمه غوړ شامل کړئ.
- پنځمه مرحله په تدریجي ډول 4-6 شیشې د اوړو لپاره پیژني. ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، نو دا چې په اسانۍ سره په لاسونو کې لیرې شوي، مګر سخت نه و.
- ګام 6 مرحله شوي ټوخه د 40-60 دقیقې لپاره په ګرم ځای کې وساتئ. خوله باید مناسب وي - په 2 حجم کې د حجم زیاتول.
- مرحله 7 په عین حال کې، ډکول چمتو کوي. مشران او پیازونه په کیبونو کې مینځل کیږي.
- مرحله 8 د چرګانو ټوټې په ښه توګه وسوځول شوي او په کیوبونو کې مینځل کیږي.
- مرحله 9 Preheat 1-2 د سبزیجاتو تیلو چټکي او 5-7 دقیقو لپاره پیاز او مهمات وچلئ.
- ګام 10 بیا وروسته د چرګانو پاڼې شامل کړئ.
- مرحله 11 ټول د 5-10 دقیقو لپاره یوځای کړئ چې چرګ چمتو وي، مالګه او تور تور مرچ اضافه کړي.
- مرحله 12 ډک کړئ.
- ګام 13 مرحله د سبزیجاتو غوړ سره د کار سطحه ګړندی کړئ. د کاري ټوټې ټوټې وویشئ.
- مرحله 14 د کیک له ټوخه ونیسئ او په مرکز کې ډک کړئ.
- پنځلس ګام په چټکه او ټینګه توګه کنډکونه ټینګ کړئ، د پیټ جوړول.
- مرحله 16 د غوړ له غوړ سره د سبزیجاتو غوړ سره کړئ او پټه یې د سیټ سره ښکته کړئ. بیا یو هګۍ وخورئ او پښې یې وچ کړئ، نو کله چې پخېږي، دوی ګلان بدلوي.
- مرحله 17 د 170 کیلومتره تیتر ته په یوه لومړنۍ کی د وچو کچو څخه 25-35 دقیقو لپاره ترلاسه کړئ.