په جاپان کې، ډیر لږ سشی او ډیر سمندر دی، نو دا غذایي د سمندري او هر ډول الګی په واسطه او تقریبا د ډوډۍ او غوښې غوښې سره د استرا آلو نه شتون لري. په پايله کې، د جاپاني منځنۍ ورځنۍ ورځ د اروپايي په پرتله نيم وخت لږ کالوري جذبوي، پداسې حال کې چې بشپړ او خوښ ژوند احساس کوي. ایا دا نه، د لمانځلو احتمال - د غذا لپاره د کوچني جادو جاپاني سمندر اضافه کول دي؟ سربېره پر دې، دا کار ندی ستونزمن کار دی: دا دومره ښه ده چې د سوشی په نوم د ډوډۍ چمتو کولو څرنګوالی څومره وي (یا سشی، لکه څنګه چې د جاپاني فونونیک پوهیدل). سشی: د تیاری تیاری او طریقه - زموږ په مقاله کې.
د لرګیو او غالۍ په اړه
متضرر حقيقت: د جاپاني رستورانونو په اوږدو کې، پخپله پخلنځلو ته يوازې لس کاله وړاندې د سوشي پخلي کول. په هرصورت، د ماسټرۍ لومړني راز شتون لري، چې هرڅوک یې ماسټر او په کور کې کولی شي. په هرصورت، د پیل کولو لپاره، تاسو باید د سترو بازار موندلو لپاره وټاکئ او وپلورئ:
• د کوچني بانس کوچ (د دې مرستې سره به تاسو رولونه په نښه کړئ)؛
• کلپونه؛
• یو میوه کڅوړه (دا د تیز تیزابي سره د سویا ساس مخلوط کول دي).
د اوږدې مودې لپاره چې د اساسي انفرادي پوښتنو سره پریکړه پرې کوو، موږ محصوالتو ته ځي. پاملرنه: دوی باید د سمدستي تازه خواړه لپاره د سوشي چمتو کولو اجزاوو دمخه باید وپلورل شي. لومړی، تاسو اړتیا لرئ:
• انځور. په عین حال کې، که دا د سوشي لپاره ځانګړې جاپاني وي. په هرصورت، د کورني سشي لپاره دا کیدای شي د وړو ګرد کښت سره بدل شي؛
• د وچو وچو لارو لیفیو. په یو اړخ او نرمۍ سره (په ښه توګه چای وساتئ)
• د سویا ساس - د جاپاني خواړو د ډیری ډوډۍ یو نامتو وړ خصوصیت؛
• د جاپاني سپاهي گھوټریالي وهبی. ډیری وختونه دا د پیټ په توګه پلورل کیږي، مګر ګورمټ سپارښتنه کوي چې یو پوډر واخلي او خپل ځان ته موسم چمتو کړي: د محصول تغذیه د سړو اوبو سره کڅوړه او د 10-15 دقیقو لپاره پریږدئ؛
• سشی سریک،
• د سمندري کب ماڼۍ یا بیرته - خښ شوي یا وړل شوي، مګر ګوتې شوي ندي. د سشی، توانا او سالم لپاره سم بشپړ دي.
• کله چې ټولې تیاری وشو، تاسو کولی شي پخلی پیل او تاوان کړئ.
د تازه او صحیح سشی محصولاتو په اړه د فکر وړ انتخاب په وخت کې په دکان کې د وخت مصرف کولو څخه ډارې مه کوئ. آلماني ساینس پوهانو تاسیس کړی که چیرې هره ورځ د ورځې معمولي پیرودونه درکړي، نو په هر ساعت کې 150 کیلو ګرامه اخلي، بیا د پلورنځی څخه ګرځي، د پلورونکو او د ځانګړو محصولاتو په منځ کې د ځانګړو محصولاتو لټون سره په ګډه د 220 کیلو ګرامه په ساعت کې د انرژۍ مصرف زیاتوي.
د بې نظمۍ په اړه ماسټر کلاس
"په کور کې" د جاپاني خواړو سره د پیژندنې پیل پیل د سوشی د ډیری غیر معمولي ډولونو څخه غوره دی. د مثال په توګه، دا ډول. نيګياري سشي - د وريجو وړو کڅوړه، د کب د غالۍ د "پوست" سره پوښل شوي. د نریري سوشي چمتو کول په ابتدايي توګه: د شیدو شویو وریجو څخه چې موږ یې "کولوبوک" تشکیلوو.
د وريجو مناسب چمتو کول
د ډیرو لپاره، چای ته اړتیا ده، په طبیعي توګه، سمه ده. دلته دا ده چې څنګه: په جاپاني ککړو کې
1. په ساسسیپ کې په ښه توګه وریجی وریځل شول، د 1: 1.5 تناسب سره سرد اوبه واچوئ او ورو ورو اور واچوی.
.2 کله چې د اوبو کښینول، د 20 - 25 دقیقو لپاره پرته له شنډلو سره پمپ پوښ کړئ او پخلی وکړئ، ورو ورو ورو ورو ورو ورو منځ ته وده ورکړئ. وریجی چمتو دی کله چی دا ټول اوبه جذبوی.
.3 د ساسټس څخه اور واخلئ، بشپړ شوي وريجی د لرګي سپتولا سره مخلوط کړئ، د سوشی یو څو ټوټې ټوشکي (سر یو کیلو وریجی) اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. د ګټورو جمناسټیسټونو برسېره، دا لوست یو بل بونس لري: د تورونو ساعت - د وریجو کوبوبو کڅوړي او د نوري پاڼو پاڼو 80 کیلو ګرامه وزن لري. د کباب د 2-3 ډوډۍ او د کب د نری رنځ، نږدې روڼې ټوټې سره پوښل. دا د حیرانتیا وړ ده چې دا ډول جاپاني خواړه ډیری وختونه زموږ په رستورانونو لکه "یکاکتوریا" کې موندل کیږي، مګر په جاپان کې دا ډول نایاب دي. مکی (دوی هم رول لري). د جاپاني کلمې څخه "کوکنار" د "رولز" په توګه ژباړئ. او دا ډوډۍ په مطابق مطابق کیږي. د بانس په چټک کې، نیمه نۍ پاڼه (ناڅاپي خواړه)، د وریجو پرتې د 5-7 غنمو ډبرې په لوړه سطحه، او وریجو - اختیاري: دا کیدای شي د کب ماڼۍ وي، تازه یا وړل شوی کڅوړه، یا حتی د آیوکواد . بیا د چټک بندیز وتړئ ترڅو د نوري کنډک یو بل سره ونښلول شي. غلا ایستل کیږي، او پایلې یې پایلې 4-5 ټوټو کې ویشل کیږي.
- ټای مککی ("سینګونه"). دا په جاپاني کې د بې ساري اختر لپاره غوره علاج دی. موږ په میز کې یو شمیر کڅوړه د سوشی لپاره یو ډول ډوډۍ، یو لوی کڅوړه د تودوخې وریجو او د دوه ټوټو کښت شویو پاڼو پاڼو سره غالۍ. د فیسټ هر یو ګډون کوونکي ځان ته یو علاج چمتو کوي: هغه په لاس کې ټوټې لیږدوي، په هغې باندې سپینې وریجې اچوي، ډبسيابيابي چکوي او ډکول اضافه کوي. بیا نو نوري په یو لوری حرکت کوی او خوله ته ځی.
- تایسسوسی ("غوږونه په اختالف کې دي"). دا ډول سشی زموږ سره خورا مشهور نه دی، مګر جاپاني دا غوره کوي. او هیڅ حیرانتیا نلري - دوی ابتدايي چمتوالي چمتو کوي: په تودو کې د تودوخې وریجو، د خام یا اچول شوي کبشي بوټان، د فن خرابۍ کې کڅوړې زیاتېږي. دابيابي څو سوه سایټس او درملنه چمتو ده. خوشحاله او، ترټولو مهم، د کم کیلوری بخښنه!
- څه ډول جاپاني میز، که دا د جاپان شاوخوا نه وي؟ د خپلو مریخونو مدیریت لپاره د مدیریت مدیریت بلنه کولی شي د ځمکې د لوړیدونکي سړي بشپړې اوسیدونکي - هو، حتی د وریجو د اوړو د استعمال سره سره! د څښاک څښل، د غوږونو غځول لکه جیوشا، او کوچني مرغ سپنجونه. دا کار د ټولو جاپاني ساینس پوهانو د محاسبې مطابق، د 30 څخه تر 10 پورې د 100 x1 څخه د محاسبې پورې اړه لري. د ویښتو پیچلي جوړښت کې اضافه کړئ، د بانسونو لرګیو سره تیز شوي (اوس هم 100 کیلوګرامه کموالی)، او په زړه کې په خندا او په یو بل کې په یو بل سره خندا. له هرڅه وروسته، خندا، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، د یو کم کمر ترټولو غوره ملګری دی.
خواړه پټ
په جاپاني کې خواړه - د نه یواځی د همغږۍ، بلکه اوږدمهاله ژمنې. د احصایې له مخې، جاپاني په سیار کې ترټولو اوږد مهاله ملت دی، او جاپاني نږدې زاړه عمر نه پېژني. دلته د لمر د رڼا د ځمکې د جادو طنز یوازې ځینې رازونه دي.
• د اوکرین ترټولو مشهور ډک - هر ډول بی باکه محصولات. په جاپان کې، وريجې ورته ځای نیسي. دا انار د "سست" کاربوهایډریټ سپلونکی دی، چې د اوږدې مودې لپاره د تغیر احساس احساسوي. سربیره پردې، د وریجو چای له بدن څخه اضافه مایع پاکوي او سوز راحتوي.
• جاپاني خلک په عملي توګه قافله نه څښي. مګر په لویو مقدارونو کې (په ورځ کې تر 10 کپ پورې) د شین چای کارول، چې د انټي اوسیډینټ ملکیت لپاره پیژندل شوي. دا څښاک میتابولیک پروسیجرونه معمولوي او حشرونه راټیټوي، د ماینونو بدن ته راحت ورکوي او د پایلې په توګه اضافي کلوګرامونه.
• د سموري او خواړو خواړو بې وزله دي: د هغوی خواړه د پخلی شوي یا خوړو خواړه دي، کوم چې د ډیری ویټامینونو او ګټورو مایکرو وړتیا ساتل کیږي.
جاپاني ټوپکي یا کوچني، تقریبا د مڼو ډبرو / شګو سره خوري. هڅه وکړئ چې د دوی مثال تعقیب کړئ - او ډیر زر به تاسو وپوهیږئ چې هغه برخه چې د خوندیتوب احساس لپاره باید وخورل شي، نږدې نیم نیم ځله کم شوی.