- خړوبول - 10 کیلوګرامه
- بوره - 150 ګرامه
- مالګه - 75 ګرامه
- اوبه - 5 لیټره
د وينځلو لپاره ترټولو مناسب د وروستي ډولونو پلازمېنې دي، په تېره بيا د هنگري ګروپ څخه د پلم ډولونه. د اوبولګولو په بهیر کې، پوستونه نرم دي، نو باید دوی لږ لږ وي، مګر په عین وخت کې پخیږي. د خړوبولو لپاره، د شیشې او اناریل سامانونو څخه کار واخلئ، که څه هم دا د دې لپاره غوره ده چې د 20-30 لیټرو وړتیا سره د کوچني بلوک بیرل کې ترسره کړئ. د شیدو پوستکي په سمه توګه پخي شوي، نرم، پرته له درملو پرته، د خوړو خوږوالی، منظم شکل او د تازه میوو په پرتله لږ وزن لري. د ګلابي ګلابي، شفاف، خواږه او خوند مزه. دا د څښاک په توګه کارول کیدی شي. د تودو پوټکي د -4 - 5 میاشتو لپاره د حرارت درجه -1 څخه تر 5 درجو پورې زیرمه شوي. میوه پلاۍ یوازې د یو موقف په توګه کارول کیدی شي، سلاد ته زیاتوالی او د غوښې لپاره خدمت کړی. تیاری: په یو ساسسیپ کې د شیدو او مالګې سره اوبه په هغه وخت کې چې یو خوږه راټیټه ترلاسه شي. د سړو اوبو لاندې پخېږي، مګر لږ جامد پوټونه. پلاۍ په یو شیش یا انټیلیل ګودام کې وساتئ، او په ټولو کې د خاکی بیرلونو څخه غوره. د لوښو په ښکته کې غره واچوله، پلونه یې واچاوه، او بیا د غره یو پرت. هغه ډنډونه چې د تیار شوي ډنډ سره ولګول شي. پورته کڅوړه د یوې ټوټې سره پوښ کړئ، لرګیو پیچ یې کړئ، او په هغې باندې یې ډډه وکړئ. د پاټی سره ټیټ ټیټ کړئ، پلونه او د غلا، پوښۍ سره پټ کړئ، د لرګیو حلقه، یو کوچنی بوټ او د بریڼ ډک کړئ. د ګڼې ګوڼې به په 20-30 ورځو کې چمتو شي.
خدمتونه: 10