په دې وروستیو کې ما په یوه چینايي رستورانت کې د تعاقب شاهد و. او، په ریښتیا، زه غصب شوی وم. دا د جوړونکي د ورځې په مناسبت یو سوداګریزه پیښه وه، پیسې ډیرې پیسې ورکړي، مګر د شرکتونو او ریستوران دواړو خواوو د پیښو تنظیم کونکي پمپ کړل. او کله چې زه د چینايي خواړو پیژندنه او مینه لرم، زه په ځانګړي توګه دا چینايي رستورانت پیژنم، زه ډیر خپه وم چې زما د ناپوهانو له کبله په سمه توګه نه خوند اخلی، خو ما هم پریښوده، او د حیرانتیا شیانو سره ښه ځای یې له لاسه ورکړ. ، یا، لکه څنګه چې دوی په ختیځ کې ووایه، "مخ له لاسه ورکړو".
او کیدای شي زه پخپله د پخلنځی نه یم او د خوښې وړ نه یم، مګر زما تجربه او پوهه لري چې ما پریکړه کړې چې سیستماتیک کولو ته وړاندیز وکړم او تاسو وړاندیزونه وړاندیز کړئ. نو هغه څه چې تاسو اړتیا لرئ په یو چینايي رستورانت کې او څنګه وخورئ لکه څنګه چې وږی پاتې شي، بیا تکرار مه کوئ، او د خپلې خوږ تر ټولو غصب پوره کړئ.لومړی. او دا ټکي په خاص ډول د روسیې د واقعاتو لپاره اړین دي. د دې پیښې له پیل څخه وروسته یو ساعت یا دوه د خدمت کولو غوښتنه وکړئ. خلک به وخوري او وخوري. که چیرې رستورانت ډیر لوی برخې ولري (په عمومي توګه د چینايي خواړو لپاره معمول دی، ځکه چې په چین کې، په انفرادي توګه پخشات نه ونیسئ او ټول یې شرکت ته لیږئ)، بیا د ډوډۍ وزن باندې تمرکز وکړئ، د 2-3 کسانو لپاره یو ګرم امر وکړئ، دا لوښي به په عمومي توګه ترسره شي میز او هر میلمانه به په ساده ډول یو تخته واچوي ترڅو ځان هغه څه چې غواړي وغواړي او څومره یې غواړي.
دوهم. په ياد ولرئ چې په ختيځ کې دايمي خواړه ډوډۍ وريجې دي. د ځینو دلیلونو لپاره، دا ډیری وخت په مینو کې نه ښودل شوي، مګر البته، چمتو شوي دي. یو څو کڅوړې وريجې، او همدارنګه یو عام میز ترتیب کړئ. نخښې او ګرمې د غوښې، سمندري او سبزيجاتو څخه عبارت دي، یو عادي غذا هم یو څه د اوړو غوزې ته اړتیا لري، سربيره پردې، ځینې خورا غنم په خاصه توګه تیزاب دي، او په دې حالت کې، وريجې خورا مهم دي) مګر اوبه، که څه هم په چټکه توګه تیزه اوبه څښل غواړئ یوازې د ناخوښۍ احساساتو زیاتوالی).
دریم. په سمدستي توګه، موږ دمخه په دې ټکي کې لاسرسی لرو. مختلف بیشونه تنظیم کړئ، مګر په یو عام میز کې. مقدارونه لوی دي، ټول اجزاوې په وچه توګه کټ شوي دي، نو هرڅوک کولی شي یو څو ډوډۍ وکاروي. دا په ډاګه کوي چې هر څوک وخوړل، ځکه چې یو څه خورا ډیری ډوډۍ وخورئ، موږ ته د ترکاریزم خوړلو لپاره ډیره پیژندنه، اصلي کورس، په چینايي رستورانت کې لږ ځلې کار نه کوي.
څلورم. غوره خدمت کول په سړه او ګرمې اشتهاري، یو تودوخه ډوډۍ، سوپ دي. که څه هم تاسو په مقابل کې سوپ آرډر نشو کولی، مګر که ستاسو خوږه وځنډول شي، نو تاسو باید په کانټ کې تعقیب کړئ - په ختیځ کې دا سوپ چې د خواړو پای ته رسیدو پریکړه شوې ده، نو اروپایيانو دا ډوډۍ "بهر کې خوندیتوب" ته بللې.
پنځمه برخه الکول ستاسو د خوښې په اړه حکم ورکول کیدی شي، مګر زه د پلم شراب وینوم. ښایي، د شرکت او هوا پورې اړه ولري، دا یوازې د سرد څښاک او الکولو امر دی، مګر د oolongs یا puerries څو ټیوپټونه هم. او که تاسو ډیسټس ته ورسیږئ نو بیا د کارامیل په برخه کې د چینایي کلاسیکانو (میوه) هڅه وکړئ (معمولا د مڼو، کیلې، انارو پاکوالی).
په پای کې، زه غواړم چې د چینايي مینوۍ مینځ ته راوړلو ځانګړي ډیزاین توضیح کړم او هیڅوک به بې پروا نه پریږدي. زما په پری پریډ کې غالۍ د خوږو او خټکي چرګانو، په خوږو او خوندو سیوو او وچو وریجو نوډونو کې چرګ شامل دي.
ما د لومړي ډوډۍ څخه د مخنیوي لپاره اوږده وخت اخیستی و، ځکه چې ما تل د غالۍ په توګه د بوني مچھلی په سترګه ګوري، مګر کله چې ما امر کړی و، نو په زړه پورې حیران و. د پخولو تکنالوژي زما لپاره نامعلومه نه ده، مګر چینايي شیان په یو څه سره په جادویی توګه اداره کوي ټولې هډوکي او هډوکي له منځه یوسي، تاسو کولی شئ یوازې د وینډو غوښه خوند واخلئ.
دویم څیز غیر معقول ښکاري، او دا په حقیقت کې یو ساده ډوډۍ ده - د چرګانو د فیلمو ټوټې چې په غوره بیټرۍ کې مینځل شوي او په ډیره اندازه د ورته خوږ او غوړ ساس سره ذائق شوي. مګر د دې سمدستي وروسته دلته داسې یو ښه ترکیب شتون لري چې زه دا ډوډۍ هر څوک ته وړاندیز کوم، دا د هڅو وړ او مړینه ده (یادونه، فګیو سره د ماهي سره هیڅ شی نلري)!
زما د هټۍ دریم ټکی شاید تر ټولو خورا مضامین وي. "یو شمیر چای وریج نوډیل،" تاسو وایی. که تاسو غوره وي، لکه د مایع په څیر، مګر د سختو او شفافو وریجو نوګوز، نو بیا ډاډه شئ چې یادونه وکړئ. پخپله دا پخلی کوي، بیا د مصالحو، لندبل کښت سبزيجاتو او سمندري غلو سره خوري. د سپین سپین څخه تیاره نوډیل، مګر شفافیت ساتي. دا خوند مساله ده، او د نوډونو وروسته، د لویې برخې سره سره د لمر احساس احساس دی.
په پاى کې، دا هرڅوک غواړي چې د هرډول خوشحاله بخښنې او برياليو شرکتونو برياليتوب ته هيله وکړي! د ګرمو لیک لوست وکړئ.