په هرصورت، ایا دا د غواګانو ماشومانو ته د غوا غوښې ورکوی؟
د هرې بيولوژیکي ډولونو لخوا تولید شوي دود ډیری ځانګړی دی. دا جوړښت د دې ډول پیښو د ځانګړو اړتیاوو سره مطابقت لري - او نور هیڅ شی نه. دا د غواګانو شیدو کې شتون لري هغه عناصر او هغه توکي دي چې د خوس لپاره ضروري وي او کوم چې د تغذيې او فیزولوژیکي اړتیاوو سره سم دي. مګر د ماشوم او خوشي اړتیا ورته یو شان نه ده!
راځئ چې دا وضعیت په ډیرو تفصیلاتو غور وکړو. خوسکی په چټکۍ سره وده کوي. دا د خپل زیږیدنې وروسته ډیر لږ وخت نیسي - او هغه لا دمخه په پښو ولاړ دی او لمړی کرښه او ناشونې ګامونه جوړوي. او د یوې میاشتې نیمایي وروسته، وزن یې دوه برابره کړئ. په دوو کلونو کې خوسکي حتی د خوسی په څیر نه ښکاري. د اندازې او وزن په اساس، دا د لویانو سره مطابقت لري، برسېره پردې، په داسې عمر کې، خوسکي کولی شي د تولید بیا پیل شي.
یو ماشوم د وزن اخیستل دومره چټک نه دی. عموما، یوازې پنځه میاشتې پورې، دا نرخونه دوه برابره کوي. په پښو باندی وګرځوئ او ماشوم لاړ شئ د کال په پای کې قادر شوئ. په عين وخت کې د يو کوچني سړي دماغ درې برابره لوړ شوى دى.
د خوسکي د چټکې ودې په واسطه څه باید وشي؟ نور پروټین له همدې امله، دا د غوږ شیدو سره پروتین او پروتین دی - د خوړ وزن او عضلاتو ډله ډیر ژر چټکه اړتیا لري.
ماشوم په جسماني ډول د خوس په توګه وده نه کوي، نو د مور په شيدو کې پروتین ثانوي دی. د انسان په شیدو کې د پروټین کچه د غوا د شیدې په پرتله درې ځله ټیټه ده. په هرصورت، پروتین د نورو موادو لخوا معاوضه کیږي - یعنې د پالونساتور شوي فایټ اسیدونه، چې د ماشوم دماغ اغیزمن او چټک پرمختګ لپاره اړین وي. برسېره پردې، د مور او غواګانو شیدو ترکیب د معدني مالګو په شمیر کې توپیر لري. د ښځو په شیدو کې، دوی د کوچنیو کوچنیو امرونو دي، ځکه چې که دوی ډیری وي - دا معنی یواځې یو: د ګریانو پرضد سخت وزن. او که چیری خوسکي دغه وزن په زغم سره ساتي، ماشوم به ډیر سخت وي - وروسته ټول، د هغه ګریانو د زیږیدنې وروسته په چټکتیا سره وده کوي، د دې بوټو لپاره ډیر کمزور دي.
مګر دا د غواګانو شیدو کې په کافی اندازه شتون نلري - نو دا د ویټامین دی، ځکه چې دوی په حقیقت کې یو خوس ته اړتیا نلري. مګر د مور په شیدو کې ټول هټۍ خونه ده! دا کومه حیرانتیا نه ده، ځکه چې د ماشوم وده د هغوی ډیره اړتیا ته اړتیا لري.
دا ښکیل دی چې د 18 پیړۍ څخه مخکې خلک نه پوهيدل چې د شیدو شیدي د میندو لپاره د شیدې په توګه کارول کیدی نشي. په هرصورت، کله چې دا حقیقت پیژندل شوی، خلک د یو لاری په لټه کې شول: دوی ګیګ نرس ته وګرځید. پخوا، په هغه حالتونو کې چې مور نشي کولی ماشوم له شیدو، غوا، وزرو سره وخوري یا حتی د شیدې لاسته راوړل شوي فعال استعمال وخوري. او یوازې په 1762 کې و چې وموندل شو چې د میندو په ځای د غوا غوښې ناسمه او د ماشوم د بدن لپاره د منلو وړ نه وه. وروسته ټول، دا وه، د څیړنې مننه، دا وموندل شوه چې د غواګانو شیدي کې د پروټین کچه خورا د انسان د شیدو پورې تړاو لري. له دې امله د غوا غوښه نور د سینې لپاره د بدیل په توګه نه کارول کیږي.
میکل اندروود، د 18 پیړۍ یوه مشهوره پوهه، سپارښتنه وکړه چې ځوان میندې اوس هم د ماشوم د خواړو لپاره د نوي ماشوم زوی ماشوم په پاملرنې کې د دوی په ساینسي کار کې د غوا غوښې کاروي. د زیرډود په وینا، شیده باید د حرارت یا چلولو اوبو سره راټولیږي - دا به د غوا په شیدو کې د خورا مهم پروټین کمولو کې مرسته وکړي. داسې یو ترکیب دا ممکنه کړی چې د مور شیدو ته د غوا غوښې شیدې زیات کړي (په طبیعی توګه، یوازې د پروټین منځپانګې). په دې طریقه تغذیه کول، ماشوم کولی شي په بشپړه توګه وده وکړي، لکه څنګه چې هغه د مور شیدې وخوري.
عصري ساینس تاسو ته اجازه درکوي چې د ماشوم د خوړو صنعت کې وروستي ټیکنالوژي جوړه کړي. شرکتونه د شیدو فارم ځانګړي کوي چې کولی شي د مور شيدو ځای ونیسي. ډیری هڅې ترسره شوي. په هرصورت، د دې ورځې لپاره، داسې داسې مخلوط نه دی رامینځته شوی چې د هغې په جوړښت کې د مور شيدو سره ورته وي. که څه هم، د تیرو سلو کلونو لپاره، ساینس پوهانو ډیر څه ترلاسه کړي دي. مرکبونه شتون لري، کوم چې د مور شيدو ته نژدې ممکن وي.
په هرصورت، هر مور باید په یاد ولری: غوا، وزه، د شیدو شیدې، هیڅ مخلوط به د مور په شیدو شیدو بدله نکړي. له دې امله، هر ښځه، که څه هم لا هم حامله وي، باید د هغې روغتیا ساتنه وکړي، په ځانګړې توګه - د خوړو او د اعصابو سیسټم حالت. او ستاسو ماشوم به د مور د شیدې خوند څخه خوند واخلي، مور به یې د خپل ماشوم نږدي خوند واخلي، کوم چې د مور په تغذیه کې را منځ ته کیږي او د مور او ماشوم سره د تودوخې، مینځلو او دوه اړخیزو پوهې پیاوړي، منلو وړ بانډ سره نښلوي.