Rassolnik د موتی ورب سره. دا د شوروي وختونو کې د اچار لپاره یوه کلاسي نسخه وه. ما دا زما د زده کونکو په کلونو کې "د سواد او روغې خوړو په اړه" په کتاب کې کسر کړی، کوم چې په لوی خساره کې وو. ما نسخې ثبت کړې او بیا ځلې بیا ځړول شوي، زه اوس پخلی کوم، ځکه چې زه د خولې تازه شوي سوپ خوښوم. دا راسولیک د دویمې ورځې لپاره ښه دی، او د دریم لپاره، که دا په ریفورج کې وي. حتی دا ډیره خوږه ده! ولې دا لینینګراډر ته ویل کیږي، زه له بده مرغه نه پوهیږم. کیدای شي څوک ووایي؟
عنصرونه:- هډوکي په هډوکي 600g کې
- د موتی وربوی غوږوالی 50 ګرامه
- آلو 2 پی سیزونه.
- گاجر 1 پی سی.
- پیاز 1 پی سی.
- د جال 50 ګرامه
- کڅوړه 100 ګرامه کښت شوي
- بي پاڼه 2 پي سي.
- شنه پیاز 0.25 ډوډۍ
- تازه غوړ 0.25 ډوډۍ
- پرزلی تازه 0.25 ډوډۍ
- خوند کریم 100 ګرامه
- لومړی ګام د راسولیکن چمتو کولو لپاره هډوکي د غوښین بسکسیک واخلئ، دا د کارتلاج، پیاز، ګازو، موټرو، د پوستکي ریښه، د کڅوړو ریښه ښه ده.
- دویمه مرحله غوښه ښه څښل کیږي او په یوه پښه کې اچول کیږي. د 1.5-2 لیټرو ساړه اوبو ډک کړئ، یو خولی ته راوړوئ. موږ د انارو ریډ، ګاز او پیاز کم کړل. غوښه ته پین ته اضافه کړئ. یو کښت ته راوړئ، جام لیرې کړئ.
- مرحله 3 د شیدو موتی ورب اضافه کړئ (تاسو دمخه مخکی لرې کولی شئ) او د لاندی لمر ګرمه د 1-1،5 ساعته لپاره وچوئ.
- څلورم ګام: کله چې غوښه پخه شي، نو له ریښو څخه ریښی او له ریښو څخه لرې کړئ. ریښی له منځه ځي.
- پنځمه مرحله غوښه د هډوکي او کاربوجیت څخه جلا کړئ او ټوټو ته یې وویشئ. موږ سوپ ته لیږو.
- ګام 6 بیا موږ د ډیزاټو کچالو راووسو. په بشپړه توګه پیاوړی کولو لپاره پیاز او ګازونه وغورځوئ. خوند لرونکو قابلو هم، وړو ټوټو ته وړي.
- ګام 7 موږ غوږ او غوټۍ ته ورسوو، د هغې له سطحه، سبزيجاتو څخه د ایستلو لپاره لرې شوي.
- مرحله 8 کله چې آلان په رایه ورکوونکي کې نرم وي نو د سبزیجاتو جامې ورغوي. یو خولی ته راوړو، د بو بو لپاره موږ 2 بڼ پاڼې اضافه کړې، د 5-6 دقیقو لپاره ټیټه تودوخه ټیټ کړئ. که چیری اسید کافی نه وی - موږ د خوند غوښه اضافه کوو. موږ په سوخته کټ کښتۍ کې داخلیږو، د برقی تړل او د اور څخه لرې کړئ. اجازه راکړه د هګۍ کریم او تازه بوټو سره خدمت وکړئ.