د Stroganoff style یا "Bee Stroganoff" Buf Stroganoff - Strawgano Bef in غوښه. دا د شمېرنې ستروګانوف الگزينڊر ګریګریچس څخه نومول شوی و. دا یوه نښه ده چې اوس به یوه کیسه وي. زه نه پوهيږم چې دا د ټولو هغو داستانونو لست کول دي چې ما یې لوستلی دی، مګر دوه یې زما لپاره رښتینې ښکاري، تاسو پخپله باور څه ټاکئ. لومړی. د شتمنو سړي په توګه، د شمېرنې ستروګانوف په وینا "پرانيستې میزونه" ترسره شوي، یوازې هغه کسان چې لوړې او جامې یې جامې یې درلودې اجازه درلوده چې دوی ته حاضر شي (دا په زړه پورې ده چې د کومې درجې زده کړې پریکړه وشوه؟). د سټراګانوفین په لاره کې خواړه په نسبتا برخو کې ویشل شوي، په دې توګه، دې کارکونکي فرصت درلود چې دا په آسانۍ سره په تختو کې میلمنو ته وسپاره. دوهم. داسې ښکاري چې فرانسوي کک دا ډوډۍ په تیره بیا د شمېرنې ستروګانوف لپاره، کله چې هغه په زاړه عمر کې سخت غوښه نشي کولی ایجاد کړی. په عمومی توګه، زه نه پوهيږم چې څه باور لري، مګر لږ تاریخ به زیان ونه رسوي. اوس د پخلی کولو په اړه. د بفسټروګانوف لپاره دا غوره ده چې د غوښین غوښین یا سکپولا لیږد واخلئ. د مصالحو په اصلي لارښوونو کې، یوازې تور مرچ، مګر له هغه وخته چې موږ په چټکې کې له اصلي ځای څخه راستانه شو، ما اجازه راکړله چې لاهم د ځمکې نټیم شامل کړي. د خوند په اړه دلته هرڅوک شته چې چایستروګانوف یې نه دی کړی. نرمه غوښه، په نرمې کڅوړې د چټکۍ کې، به لویان او ماشومان دواړه خوشحاله کړي. ګرینش ... ستاسو خوښې! اصلي ته بیرته راګرځیدو، موږ ولولئ: وچو کچالو، مګر زه د هوا ماسش شویو آلو مزایدوم، ډیرې کريمې د رومي کڅوړې سره وڅښلې.
عنصرونه:- غوښین غوښه 1000 ګ
- پیاز 2 پی سیزونه.
- 100 ملی ګرامه کریم
- خوند کریم 100 ګرامه
- د توما تولیدي چټک 100 g
- د ورې 2 غوشه
- مرچو تور تور ځمکه
- نټیمګ ځمکی 5 ګ
- د کچالو نشایسته 1 tbsp. l.
- لومړی پړاو ته اړتیا لرئ تاسو ته اړتیا لرئ: غوښین گوډاګ، پیاز، کریم (30٪ غوړ مواد)، د خړوبو کریم، د سپما چټک، مالګه، د ځمکی مرچ، ځمکی غذایی.
- دوهم ګام غوښه وویشئ، لکه څنګه چې معمولا په چپس، مالګه او مرچ کې کښته کیږي. ماته
- دریم ګام غوښه غوټی رنګونو کې، د 0.5-1-1 سانتي مترو ډډ کړئ.
- څلورم ګام په لوی تاکید کې د سبزیج غوړ وخورئ او غوښه یې د تودوخی لوړه لوړه کړئ.
- پنځمه مرحله پیازونه په نیمو بڼو کښینئ.
- ګام 6 غوښه وغورځئ، د 3-5 دقیقو لپاره ډنډ او غوړ ونیسئ تر څو چې پیاز شفاف وي.
- ګام 7 د چاس چمتو کول. په پین کې خام کریم او کریم کریم کړئ. دا په یوه ګوښه کې واچوله او پریږدئ چې وچ شي.
- ګام 8 نشایسته د 1/3 کپ سرد اوبو سره وویشئ.
- مرحله 9 نشست د خټکي کرکيلې کریم په داخل کې وخورئ، د نټیمګ اضافه کړئ. ښه څاه
- ګام 10 اور اور واچوی او د دری دقیقو لپاره تر هغه وخته پوری مه وخورئ.
- مرحله 11 غوښه ته د خټکي کریمي کریم چرګ او د روميانو چرګ شامل کړئ. ډیریږی.
- د 40 - 60 دقیقو لپاره د وړو اور په سوځیدلو سره د 12 سټیټ ګام پورته کړئ.