یو متوازن او صحتمند رژیم کولی شي یو شخص د عادي وزن وزن ته راوړي. د تغذیه فزولوژی د نظریې څخه، هغه څوک چې له 10 سلنې څخه زیات توپیر لري د وینې په توګه ګڼل کیږي. په دې حالت کې، د "پراخو هډو" یا نورو حالتونو لپاره ټولې بښنې په پام کې نه نیول کیږي. که یو څوک نسبتا روغ وي، نو یوازې د خورا غذايي تغذیې له کبله وخوړل کیږي، دا د ژوند د ساتلو لپاره د اړتیا وړ په پرتله د "خورا خوار انرژی" سره د هغه د بدن د لیږدولو له لارې.
د غذایي انرژی چې د بدن مهم فعالیت مالتړ کوي د کیلوکوالریونو (کیسک) کې اندازه کیږي. یا کیلوژی (کیی). یو کیلوالی د 4.2 کیلو مترو په شاوخوا کې دی.
د انرژۍ اندازه هره ورځ د بدن، عمر او جنس په اندازې پورې اړه لري، بلکه د انساني فعالیت په ډول هم کار کوي. یو کارګر چې په لارښود کار یا د کور میرمنې کې ښکیل وي، البته، باید د ډوډۍ انرژۍ ډیری مصرف د خلکو په پرتله چې په میز کې د کار کولو لپاره کارول کیږي. فعاله سپورټونه نور کلوری ته اړتیا لري.
دلته د عمومي وزن ساتلو لپاره د کیلو اکمالاتو اټکل شوی شمیرې په اړه عمومي سپارښتنه ده: د هر کیلو ګرام وزن نږدې 30 کیلو ګرامه. د منځنۍ درجې د عملیاتو په اړه او د رڼا کار لپاره شاوخوا 25 کیلو ګرامه.
نو هغه څوک چې وزن له السه ورکوي باید د "خوراک" انرژی کمښت راولي. په هرصورت، دا په ډراماتیک ډول کم مه کوئ، دا، د جدي ګامونو پورته کول! ډیری ډاکټران د "معالجوي پوستونو" وړاندیز نه کوي، نه د "صفر" خواړو یادونه وکړي، ځکه پدې حالت کې بدن نه یوازې د کلورینونو له لاسه ورکوي، بلکې نور نور مواد چې د هغه د حیاتي فعالیتونو ساتلو لپاره اړین دي.
د تغذيې لومړنۍ ضروري عنصر پروټين دي ، د غذايي موادو يو ګروپ، د ساينس پوهانو لخوا چې پروټين نومېږي متحد دي. دا نوم د یونانی کلمه پروتوان څخه دی، یعنی، لومړی، تر ټولو مهم. اوس دا معلومه ده چې په مختلفو پروټینونو کې په سلګونو پروټینونه شتون لري، یوازې یو درجن یې زموږ د بدن لپاره مناسب دی. د هر پروټین ارزښت د هغې برخې په مجموعي شمیر پورې تړلی دی، چې امینو اسید پکې ویل کیږي، دا د پروټین مهمه برخه ده.
پروتین د انسان لپاره ضروري دي چې د حجرو نوي مواد جوړ کړي، په ځانګړې توګه د عضلاتو او زړه. د دوی اړتیا د هر کیلوگرام وزن وزن تقریبا 0.9 ګرامه دی. پروټین باید د بالغ بالغ غذا حجم د 13-15٪ (په ډیری 20٪ کې) وي.
په خوړو کې د پروټین نشتوالی دا حقیقت دی چې د ناروغیو بدن بدن مقاومت، او همدارنګه د یو فرد فزیکي او ذهني وړتیاوې کموي. بل پلو، په خوړو کې اضافي پروتین مثبت رول لوبوي.
انسان بدن د حيواناتو اصلي عنصر پروتين جذبوي، د مثال په توګه د غوښې پروټين، مڇي، هګۍ، شيدې او لبنيات توليدات. دا ډول پروټینونه په عام ډول او په ټولیزه توګه د انسان د پروټین په پرتله انسان ته ډیر ارزښت لري، ځکه چې بدن د پروټین تولید لپاره اسانه وي. د خپل جوړښت د جوړولو لپاره مناسب. په هرصورت، ساینس پوهانو ته سپارښتنه کوي چې د پروټین لپاره هره ورځ د پروسین لپاره 40-50٪ د پروټین د حیواني اصل سره او د باقي پاتې پروتینونو اصلي سرچینې. د سپارښتنې لپاره یو دلیل دا دی چې د څارویو پروټینونه اکثرا د غنمو لوی مقدار سره پوښل کیږي، بل دلیل دا دی چې د نبات پروټین په بشپړ ډول د حیوان پروتین ځای نیسي او په آسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي.
غوړ په نوم نه بلل کیږي د بشپړتیا شمیره سرچینه له لاسه ورکوي، یواځې یو ګرام غوړ 9 کیلوری لري. د اضافی بدن غوښه د "لمر په ورځ" کې د پوستکي زیرمه کیږي، او د میرمنو فزیولوژیکي ځانګړتیاوو له کبله، د دې پراختیا لپاره قوي قوي ده.
مګر، په طبیعي توګه، پرته له چربی پرته هیڅوک نشي کولی، یو سړی نشي کولی، غوښه د بدن ساتلو لپاره هم اړین دي. د بیلګې په توګه، ویټامین اې، D، E او K یوازې په بدن کې ویشل کیدی شي یواځې د یو مشخص اندازه غوړ له مینځلو سره.
ټول غوړي لرونکي غوړونه د ګیلسرین او غوړ اسیدونه دي. د هايدروجن اتومونو په شمول، سټراټيټ اسيدونه د ډېرو هايدروجن اتومونو سره، ساده ناتار شوي فايټي اسيدونه او ناڅاپه ناتار شوي مرکبونه معرفي شوي دي. Saturated او ساده ناڅاپه فاسټیټ اسید ایډیډیزم د ځینو شرایطو لاندې د ځان سره یوځای کولی شي، مګر یو شمیر ناکافي فایټ اسیدونه هم غیر معقول او یا هم مهم بلل کیږي، دا باید د خوړو سره یوځای شي. په ځانګړې توګه د روغتیا ساتنې لپاره ارزښتناکه ارزښتناکه لیونیکیک اسید دی، په لویو مقدارونو کې چې د سبزيجاتو په تیلو کې شتون لري، د بیلګې په توګه، لمر ګل، سویاین او جوار. د خوړو په جریان کې یا د عادي وزن ساتلو وروسته، مو غوړ مه پریږده، کوم چې موږ په ډوډۍ وویشل، په ځانګړې توګه له هغه ځایه چې د مارجرین او مکھن ځانګړي ډولونه دي، مګر د خوند لپاره هیڅ خوندیتوب نلري.
د خوړو لپاره دا اړینه ده چې د سبزيجاتو د غوړونو یا څارویو لپاره وکارول شي، او د روژې لپاره د اړتیا وړ لږ تر لږه اړتیاو په کمولو کې کم کولوریک خواړه جوړ کړئ.
زموږ د بدن لپاره د دریم انرژۍ سپلائر کاربوهایډریټ دی ، چې کاربن، هایډروجن او اکسیجن لري، پداسې حال کې چې په ورته مقدارونو کې په هایډروجن او اکسیجن کې شتون لري. کاربوهایډریټ زموږ په غذايي موادو کې د شکایاتو، نشایط او ریشې په بڼه ښکاره کیږي. د کاربوهایډریټ اساس په ساده توګه د سګرټو ګلوکوز او فاکسکوز دی. د دوو ساده شاکرونو له ترکیب څخه یو عادي کور شکر دی. که چیری ډیر ساده سګری یوځای شی، پیچلی کاربوهایډریټ وده کوی: نشش او ریشیر. فایبر د بټرو موادو ګروپ پورې اړه لري او په بدن کې نه ویشل کېدی، مګر د هضم تنظیمول او د خوندیتوب احساس رامینځ ته کوي، دا احساس د وریجو د ونو څخه وروسته په نورو شیانو کې ښکاره کیږي، سره له دې چې په دې کې د کلوریو لوړه محتوی، وريجی د غذايي موادو خورا غوره محصول دی.
نشریه، په برعکس، د هضم په پروسې کې په بدن کې ساده سګرټونو ته ویشل کیږي، یوازې د دوی وینه اخلي.
پیچلي کاربوهایډریټونه په عمده توګه د ډوډۍ، کچالو، وريجو او پاستا په برخه کې موندل کیږي. دا محصول د تغیراتو یو ثابت احساس رامنځته کوي، ځکه چې دوی د اوږدې مودې لپاره وینې ته ننوځي، د پیچلې جوړښت له امله او په بدن کې د هضم لپاره د اړتیا وړ لوی مقدار له مخې په وړو برخو کې ننوځي. د پایلې په توګه، د انرژی داخلی انرژی مصرف کیږی د شکر او شکر بډای خواړه څخه وروسته په ښه توګه مصرف شوی، کوم چې دا بدن بدن ته ډیر انرژی ورکوي. ناکامه انرژی، له بده مرغه، په طبیعي توګه له بدن څخه نه راځي، مګر د ګیګوسین، حيواناتو نشایشي ته ځي او په عضلاتو او جګر کې په زیرمه کې ذخیره کیږي. په هرصورت، دا زیرمې په چټکۍ سره د دوی "احاطه" لپاره شتون لري. د میټابولیزم په بهیر کې په اضافي توګه پاتې دي، په طبیعي توګه، د فټ دکانونو په بڼه ځنډول کیږي. له همدې امله، مچۍ، په ځانګړې توګه د کیک او سپینې ډوډۍ په چټکۍ سره د زیاتو وزنونو څرګندولو کې مرسته کوي، او هغه کسان چې وزن یې له لاسه ورکوي یا وزن یې په نورمال کې ساتي، دا خورا غوره ده چې په ټولیزه توګه په کم مقدار کې خساره وخورئ یا په بشپړه توګه ودریږي. هغه کسان چې په خوړو کې وي، دا غوره ده چې په بشپړه توګه د دوی له خوا له منځه یوسي. کله چې د صحیح ډوډۍ انتخاب وکړئ، غوره ده چې د بټرو موادو لوړ مواد سره ډوډۍ واخلئ، د بیلګې په توګه، د شکر سره د شکرې یا ټولمالیز سره، مګر، تاسو د وخت څخه د وخت غنمو غنمو یوه ټوټه هم مصرف کولی شئ.
په بشپړ ډول په بورډ کې بوره وویستل شوه، د شاتو څخه د انکار کولو لپاره د پام وړ دی. د خوږو لپاره، یوازې سپیچین او یا شکر - لکه د ګونډول سپارښتنه کیږي.
ويټامينونه د انسان تغذيې اصلي سرچينه ده. څرنګه چې انسان بدن پخپله لږترلږه اندازې ویټامینونه نه راټولوي یا هم سازماني کوي، دا خورا خورا مهم دی چې دوی په کافی مقدار کې خواړه ترلاسه کړي. د پروټین په څیر. ويټامينونه د لومړي ځل لپاره د بدن خواړو ته سپارل کيږي، ځکه چې نباتات د ويټامينونو د جوړولو توان لري.
په خوړو کې، ویټامینونه په لنډې اندازې کې شتون لري، سره له دې چې په بدن باندې ډیر سخت ټینګار کوي، د بیولوژیکي پروسې هڅونه او الرښوونه کوي، او په پایله کې د دې مهم فعالیتونو له نه منل شوي جریان سره مرسته کوي.