موږ رولونه "دننه بهر" یورومکي چمتو کول - دا د "اندر سشی" بهر ده. دا د دوی لپاره شیل نوري ندي، مګر انځور. نوری هم کارول کیږی، مګر د فورمو د ساتلو او ساتلو لپاره د ډول ډول توکیو په توګه کار کوي. دا ډول رولونه، د دودیزو جاپاني اپینو په پرتله، په امریکا کې خورا مشهور دي. او د دوی ډیری نومونه - کیلیفورنیا، فلاډالفیا، الاسکا - په ریښتیا ووایه. ترټولو اصلي نظر په اوامامکي کې دی، چې په پراخه کچه یې اجزاء لري او د توبیکو سره ډیریږي. د امومارک لپاره دا ترکیب هم د میوو وريجو او نور اضافي موادو سره کارول کیږي - ککبر، پنیر، آیوکودو، سګرټ اییل او ریبي توبیکو. د الوتنې پرواز (کیبیکو) د کب ماڼۍ یو خورا ځانګړتیا ده چې یوازې په جاپاني خواړو کې کارول کیږي. د کیور طبیعي رنګ سور دی، مګر په پلورل کیږي دا اکثره نارنج، شنه او حتی تور یې موندل کیږي. دا د بیلابیلو طبیعي رنګونو چمتو کولو په برخه کې د هغې له لارې ترلاسه کول دي: انگور، وهابي، د سکډ رنګ رنګ. زموږ د ارمان لپاره اییل، ریډ تاکیکو بشپړ دی، سره له دې چې تاسو کولی شئ بل بل واخلئ. او که تاسو د جشن میز لپاره ډیری رولونه وخورئ بیا وروسته رنګی، نو ستاسو میز مې روښانه او غیر معمولي ښکاري.
عنصرونه:- د ګرد غوړ وریجی 300 ګرامه
- د سمندر غاړې نوري 3 ټوټې.
- د ګازو 200 ګرامه
- ککمبر 1 مخ.
- آیوکودا 1 پی سی.
- د الوتنې پرواز (کیوبو) 20 g
- د فلاډالفیا پنیس 100 ګرامه
- د انګورو چای 2 ټنه.
- براون شکر دوه ټنه.
- لومړی ګام: د اوراماکاک چمتو کولو لپاره د سګرټ اییل سره چمتو کول، تاسو اړتیا لرئ چې ککبر، آیوکودا، توبیکو، کریم پنیر، چای او نوری پاڼې وخورئ.
- مرحله 2 وريجی وویشئ، دا کار وکړو، د 300 ګرامو وریجو سره په ژمي اوبو کې پاک کړئ.
- مرحله 3 د 350 ملی لیتره اوبو ډک کړئ او د لوړې تودوخې پر ځای د ګرمۍ پوښلو پرته، لیږد راوباسئ. بیا لینډ بند کړئ، تودوخه کم کړئ او د 12 دقیقو لپاره یی پخاطر وکړو.
- مرحله 4 د تودوخی څخه لیرې کړئ او د لینډ تر لسیزې د 10 دقیقو لپاره ودریږي.
- مرحله 5 د بیا رغاونې لپاره، دوه ټیټ سره اړیکه ونیسئ. د وريجو انګور، خړوب شکر او تودوخه اوبه - تر هغه وخته پورې چې بوره په بشپړه توګه منحل شي.
- ګام 6 په بشپړ شوي تودوخه کې د جامو کښت اضافه کړئ او د چوپټکس سره ښه مخلوط کړئ.
- مرحله 7 د سپک شوو ایپلونو ټوټه کټګورۍ ته کښته کړئ.
- مرحله 8 د کڅوړی وینځل، پاکه کړئ او کندې ټوټې ته واچوئ.
- 9 ګام Avocado ښه څښل شوی، پاک شوی او له کور څخه لیرې شوی.
- ګام 10 بیا وروسته د ایوکودو کټ مټ کړئ.
- ګام 11 د خوړو په فلم کې مکرس وړاندې کړئ. د نمی د نیم نیمی پاڼی پرځای، او د 3-5 ملی مترو موټی پرت د پاسه پورته کړئ.
- مرحله 12 هغه وریجی چی توربیکو سره جوړ شوی و - آن حتی پتلی پرت.
- مرحله 13 په احتیاط سره د کویر سره د نوري شیٹ بند کړئ.
- مرحله 14 په نوره کې د کڅوډ او آیوکودا په مینځ کې خپره شوې، او د پاکۍ بوټۍ یا د غاښونو له بوټۍ څخه د پټې کریم کریم پواسطه لیږدول کیږي.
- پنځم ګام وروسته یو لټ شوی سټیټ اییل واچوئ.
- مرحله 16 په احتياط سره د پښو دننه د کڅوړې سره لرې کړئ، بهر یې باید توبیکو وي. په ټیټی توګه چای ټیټوئ، د رڼا بڼه تنظیم کړئ. دا 6-7 رول لري.
- ګام 17 مخکی له ټوټی پری کولو څخه مخکی، د 5-10 دقیقو لپاره دروغ کول، او بیا په نیمه برخه کی، او 3 یا 4 ټوټو ته ورسیږی.
- دابيابي او جنجال سره د 18 دندو لارښوونه.