د غذایی توکیو تاریخ څه شی دی؟ او دا یې وخوړله، شاید هر څه. مګر دا هغه ځای دی چې له دې څخه راغلی او څوک چې دا لومړی ځل لپاره په دې توګه ایجاد کړی وي، هیڅوک به یې نه ویلی. ځکه چې د دې مشهور ډوډۍ د اصل په اړه ډیری نظرونه شتون لري. د یوې مادې له مخې پیلوف د مکسلینډ د مکسن په نامه یو اشغال دی، چې د خوړو او پیسو مینځلو خوړو کې غوره و. د بلې افسانې په وینا، پیلوټ په پراخه توګه د پخوانیو اوسیدونکو ترمنځ د لیکلو سرچینو په واسطه وویشل شو. د بیلګې په توګه، د پیلوف لومړنۍ یادونه د 10 او 11 پیړیو د پایلو په پاڼو کې موندل کیږي. او دلته هم یو افسانه شتون لري چې څنګه وکیسینا د سپیڅلي او غوښې یو ډوډۍ وکاروله چې د یو غوره سترګه ډک کړي. وروسته، مشهور ساینس پوه او د وریجو یو ډک د پیلوف په توګه وټاکل شو. زه د اخلاقي ډوډۍ Gelak Palava - وريجو سره د غوږونو سره د ریښو توپیر وړاندیز کوم.
عنصرونه:- غوښین 500 g
- د غوښینو غوږ 350 میلیونه
- اوږد غنم د وريجو 250 ج
- پیاز 1 پی سی.
- کنسین میز 250 g
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 100 ملی لیتره
- مرچو تور تور ځمکه
- د ورې 2 غوشه
- د لرګسن 4 غاښونه
- Zira (Cumin) 0.5 ټنه سپوږمکۍ.
- دوګر 200 ملیونه
- تازه میوه 0.25 ډوډۍ
- د لونسن 3 غاښونه
- پاک شوي ککرز 2 پی ایس.
- نمک 1 غوټۍ
- مرچ تور تور
- لومړی مرحله: مهمو اجزاوو: کانونه شوي غوښه، پیاز، وريجې، مڼه، وروره، لشین، میتر، زرا، مستج، تور مرچ او د لمر ګل غوړ.
- مرحله 2 د وريجو لپاره د 30 دقیقو لپاره وریجی کړئ.
- دریم پړاو کې د کښت پیاز، ځمکی مرچ او مالګه اضافه کړئ. بیا ګډ کړئ.
- څلورم ګام د هغه ډوډۍ څخه چې موږ غوښه جوړه کوو.
- پنځمه مرحله غوښه د ګرمو لرګیو تیلو په وخت کې تکمیل کړئ تر هغه چې ترسره شوې وي (35 - 40 دقیقې).
- ګام 6 په تیار شوي غوټیو کې، وريجې اضافه کړئ.
- مرحله 7 بیا وروره اضافه کړئ.
- ګام 8 زیرون، مرچ او مالګه زیات کړئ. بیا د کڅوړو سره پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- ګام 9 د مڼو او لرګو اضافه کړئ، او بل 10 دقیقې پکښې کړئ.
- مرحله 10 د سږ کال وچ کړئ.
- 11 ګام موږ د کڅوړو مغزونه په لوی مقدار کې وسوځول.
- مرحله 12 د لرګی ټوټه کړئ.
- مرحله 13 د مڼو کڅوړی، لشین او میتر هم د مالګې او مرچ اضافه کول شامل دي.
- مرحله 14 دقیقه شامل کړئ مخلوط کړئ او مخلوط کړئ.
- پنځم ګام ډوډۍ دی. د استعمال څخه دمخه، د یاغیانو سره پیلوټ اوبه.