گوز جگر، ګټور ملکیتونه

څنګه ښکلی او ښایسته وي، تل په ښه حالت کې وي؟ دا ټولې مسلې د ډیرو کلونو لپاره ښځو ته اندیښنه لري. مګر دا د هرچا لپاره پټ نه دی چې په ډیری ډیری روغتیايي حالت کې زموږ په ورځني خوړو پورې تړاو لري. د ځینې ویټامینونو نشتوالی زموږ په ظاهره ناوړه اغیزه کوي. مګر له موږ څخه هر یو غواړم چې تل ښکلی وي. ځینې ​​یې د ځوانانو او ښکلا د ژغورلو لپاره خورا مصرفوي. او ځینې وختونه دا پیښ کیږي چې داسې پایلې نه لیدل کیږي. دا ممکن د دې حقیقت له امله وي چې بدن په اسانۍ سره کافی غذايي مواد نلري. ډیری ښځې چې د قوي ارقامو ساتلو لپاره ساتل کیږي په سختو خوړو کې ناست دي. او بیا، د بدن لپاره د کمزوری ازموینې په نتیجه کې، موږ کولی شو یو رنګ رنګ، خښتو ویښتان وڅوړو، مغز خرابوي، بې رحمه، ګوزڼ او ځورونې ښکاره کیږي. خو ښکلا په هغه څه پورې اړه لري چې موږ یې خواړو. راځئ د داسې یو زړه پورې محصول سره لکه د بکس جگر په څیر خبر شوئ، یا لکه څنګه چې دا په بل ډول په بل ډول بلل کیږي، د ګازو لیږدولو لپاره.

د بکس جین پیښی تاریخ

د هزاره جیو پیژندل کیږي د معزز سټیټ اصلي سمبولونو څخه ګڼل کیږي، د فرانسي د پاکو کارپوهانو ایجاد ګڼل کیږي، ځکه چې دا په فرانسه کې د عیش او یو دوستانه کرسمس ډوډۍ ده.

Foie gras د فرانسې خواړه کې ترټولو مشهور او مشهور ویاړ دی، او د هغې خوشبینه او ذائق کولی شي د شتمنو، تیل او نازک په توګه بیان شي. فیلی ګراس کیدای شی د بیلابیلو زرګونو، پارفیت په شکل وکارول شی، او عموما د بل تولید، لکه ټسټ او ډک په څیر د ګډ سره په توګه کار کوی.

په هرصورت، د پخلی کولو د فاکس تخنیک زموږ د وخت څخه وړاندې ډیر مشهور و. مصريان د دې خوړو ډوډۍ چمتو کولو کې بوخت وو، په ځانګړې توګه د چرګانو ساتل او د ځانګړو محصولاتو سره وغوښتل.

په فرانسه کې د دې حیرانوي ډوډۍ ښکیلتیا تاریخ ثابته شوه او حتی د لومړي ذوق یادښتونه پاتې دي. دا په 1778 میلادي کال کې په الیسس کې ترسره شوه. مارکوس دي کنډاد، په فرانسه کې د یو وخت اصلي مرشۍ، د خپل شخصي شیف جین پیری کلاس ته وینا، چې دمخه یې مشهوره وه وویل: "نن زه غواړم د میلمنو سره د فرانسوي خواړو پخلی وکړم." او له دې امله پخلی د نوی ډوډۍ سره راغی، کوم چې هغه یې "پیټی فین ګراس" نومولی دی. د مرسل میلمانه څه و؟ کله چې دوی د کوک مارکوز نوې نوښت کونکي هڅه وکړه؟ بریا سایینین، د ګیټروکراسۍ یو مشهور ماهر دی، لاندې داخله پریښوده: "کله چې ډوډۍ په خیل کې راوړل شوه، ټول خبرې اترې سمدلاسه ودرول شوې، او د هغو حاکمیتونو مخنیوی، خوندیتوب او خوښۍ منعکس شوي." نږدې ژر تر ژره د ډوډۍ وروسته، مارویس خپل مضامین امر وکړ چې د پینټ لوی لوی برخه چمتو کړي ترڅو د لوئس لوئس 16 ته پاریس واستوي. محکمه د نوي ډوډۍ نازکه او نازکه خوندیتوب ستاینه وکړه. او په چټکۍ سره، مینه په ټوله نړۍ کې خپره شوه. له هغه وخته، د بکری جگر پیټ یا ګیج ګیج د فرانسې ملي ملي طعام دی.

فرانسې د فایګ ګرز ترټولو لوی تولیدونکي او پیرودونکي دي، که څه هم د دې تولید تولید په ډیرو نورو هیوادونو لکه متحده ایالاتو او چین کې جوړ شوی دی.

گوز جگر، ګټور ملکیتونه

دا جگر دی چې دا د غذايي موادو او غذایي موادو ذخیره ده. ډیری ډاکټران د ډیرو ناروغیو د مخنیوي لپاره د جگر خوړلو سپارښتنه کوي. د ګوتو ګوتو ګټور شتمنۍ په مخ کې. لیور په داسې حال کې لکه د اوسپنې او مسو، او په آسانۍ سره د هضم وړ بڼه لري. دا معلومه ده چې اوسپنی زموږ لپاره اړین دی، زموږ په بدن کې د هیموګلوبین کچه نورماله وه، په ځانګړي ډول دا د انیمیا په څیر په داسې ناروغۍ کې خورا مهم دی. او مسو د هغې د انفلوب ضد امتیازونو لپاره مشهور دی. د دې عناصرو سربیره، میګنیشیم، کلسیم، فاسفورس، زن، ویټامین سي او اې، د B د ویټامینز په جگر کې موجود دي؛ مختلف امینو اسیدونه: لیسین، تفتیشپانو، میتینینین. په ځانګړې توګه په دې حیرانتیا محصول کې د ویټامین اې لپاره کافی دی، کوم چې د دماغ کار، د ګردني روغتیا، نرم پوستکي، ښه سترګو، پیاوړ غاښونو او موټرو ویښتو لپاره اړین دی. د لیور څخه ډیری به زموږ د بدن سره ډیر ګټور توکي جوړ کړي، نو دا ډوډۍ د امیندواره میرمنو، کوچنيانو او هغو خلکو لپاره ګټوره ده چې د شکرې او اایروسوکلیکروسس ته راجع کیږي.

مګر زموږ په عصري عمر کې، جوړونکي کله ناکله خپلو پیرودونکو ته زیان رسوي. ځینې ​​د چرګانو د چټکې ودې لپاره ځینې د کیمیاوي اضافې موادو سره په سخته توګه خواړه، چې زموږ د روغتیا لپاره خورا خطرناکه وي. په دې حالت کې، لیور د غوړ له امله زیاتیږي او د ګټورو مالونو ضایع کوي. ځینې ​​وختونه په خوله کې کولی شي د محصول لګښت کمولو لپاره سمولینا اضافه کړي. په خټکي کې زیتون، کریم یا د لمر ګل غوړ، د مصالحو او د لیمو جوس دي. په مناسبه توګه د پیرودلو دمخه له دې چې پیکو کې کیمیاوي عضوي مواد نلري مخکې په سمه توګه وڅیړئ. کله چې د پیسو غوره کول، تاسو باید پخپله د جگر فیصدي ته پام وکړئ، دا باید د 55٪ څخه کم نه وي. دا باید په پام کې ونیول شي چې د زیږو خلکو لپاره د پیټرو سپارښتنه نه کیږي ځکه چې د سنګ شوي وری د لوړ محتوياتو له امله.

د لیور خواړه څه شی سره؟

د دې خوړو ډوډۍ ته څه خدمت کوي؟ په عصري مارکيټ کې، په فزيکي ډول د فاکس ګرانو لپاره ډوډۍ جوړېږي، او دا ډوډۍ هم په بيلابيلو لارو کار کولی شي. د بیلګې په توګه، د مڼو او پیاز سره د نیالګي او پیاز سره یو ترکیب دی، د تاریخ نیټې او وچې زردالو سره، د انګور او انګورو سره، کیوبا او انگور سره، جام سره، د سرسری یا سنګاک ساس سره د ګاس فایري. همدا رنګه د فای ګاس څخه جوړ شوی بیلابیل ډډ او روسټ دي.

کله چې تاسو د فیا ګاس لپاره ډوډۍ غوره کړئ، ساده سیسټمونو ته غوره توب ورکړئ چې بیلابیل ذائق او بې کفایته نلري - کله چې د ډوډۍ غوره کولو لپاره اساسي قانون ستاسو په میز کې د مهمو میلمنو خوندیتوب خنډ نه کوي. عموما د هګۍ جگر پیټ کړئ سور یا سپینې شراب یا شیمپین سره.

د لومړي ځل لپاره د فیا ګراس ذائق، تاسو به دا د ډیر اوږده وخت لپاره هیر نکړئ. دوی وایې چې یو څوک سمدلاسه دا خوندور خوشبوونکی دی، وروسته بیا څوک. مګر د بشپړ ډاډ سره څه شی ویل کیدی شي چې د دې لذیري ډوډۍ څخه خوشحاله یادونه به تاسو سره مرسته وکړي چې تاسو کوم فشار راوباسئ، په ځانګړې توګه دا اوس مهال مهم دی، د منی په میاشت کې. او د جگر ګټور شتمنۍ به ستاسو سره د صحتمند او بشپړ انرژی سره مرسته وکړي.