که چیرې تاسو د خوړلو وروسته تاسو د ناخوښۍ تجربه وکړئ، خپل مینو کې تجزیه کړئ، په یاد ولرئ چې څه او څه چې دوی یې وخوري. د ټولو خواړو د مطابقت یو ساده قواعد شتون لري: پروټین او خواړه چې د نشار او شکر لرونکي وي سره یوځای نه کاروئ. که څه هم، دومره کولو لپاره اسانه نه ده. موږ به نور په تفصیل سره پوه شو.
دا څه دي؟
خواړه د لوړ پروتین محتوا سره: مغز لرونکي (ډیری یې)، غله، مڼه او لوبیا، سویابین، مشران، هګۍ. په دې کې د غوښې ټول تولیدات، مچھلی، پنیر او کوټی پنی شامل دي. د تور هګۍ سپینګانې، هګۍ او شیدې ګیرینګونه دي) پدې کې د ټیټ-مالیکولر پروټین شتون (.
کاربوهایډریټونه شکر دي او د هغې محصول لري (د تفتیش توکي، د مثال په توګه)، شربت، شات او میوه.
نشریات ټول حشرات، لوبیا (د سویا سواه)، میوه، د ټولو ډولونو آلو، پتالو، زچچیني او یتسکوا لري. منځنۍ توغندي عبارت دي له: غوښتي، گاجر، چرګ او رتواباغ.
وریجی زیتون، لمر ګل، کریمی او د جوار غوړی لری، ډیری مغز لرونکی، فاسټ اسیدونه، غوړ، کریم او کڅوړی.
ميوې د خوږ سره تړاو نلري - د هغوی په منځ کې نيمايي اسيدکي او تيزاب هم شتون لري. میوه لرونکي میوه انځر، ممیزو، تاریخي، زردالو، وچو زردالو، انګورو، انګورو او قناعت وړ دي. همدارنګه دا د خوږو نوعو ناک او مڼې دي. د اډيډ ميوه د ليمويي ميوو ميوه، انار، د انګورو انګورو، پلايو، د غوږو مڼو. نیمه امیډیټ میوه - چیری، هګۍ، زردالو، بلوغرو، کښتوالانو او سریبرابونو.
نيکراهلالاسسټوسوچي او ګرين - ليټسي، چک، کڅوړي، ډنډيل، د نوبتي پاڼو پاڼو، گوبو، سپين، ساور سورېل او پياز. په دې کې شامل دي هګۍ، قابلی، اجماع، کوهلیابي، ربرب، لوسن، اسپرګوس، خواږه مرچ او مچش.
غير نشی اسیدونه د نشریاتو سره
په پورته یاد شوي اسید شوي اسیدونو کې اسیدونه انزیم پینټینین له منځه یوسي، چې نشایسته ماتوي. په غذا کې اسیدونه او نشایط باید نه وي. د مثال په توګه، کله چې تاسو ډوډۍ خورئ، معدې لږه هایډروکلوریک اسید خپروي. هغه جوس چې د ډوډۍ د هضمي په دوران کې خپور شو بې طرفه غبرګون لري. کله چې نشو د ډوډۍ څخه ډک شوی، ډیری هیدروکلوریک اسید د ګیډی په شکل کې د ګیګری ډوډۍ د هضم کولو لپاره پیل کوي. په یو وخت کې دوه بهیرونه شتون لري: د نشایط او پروتین هضم. دا د بدن لپاره خورا ستونزمن دی. بډره، په خاصه توگه تور، د انزیم مفهوم د پیچلي جوړښت یو محصول دی.
که چیرې د خواړو مینځل د ډوډۍ او غوښې له خوا خوري، نو بیا د معدې جزا جواز چې په دوه ساعتو کې خپور شو، د امیډی جوس ناامنه به خوشې شي. له دې امله، د نشایست هضم په ناڅاپي ډول ودروي. نشریټ د الکلینین غبرګون ته اړتیا لري، دا په خولې غوړ او په دودوډیم کې پروسس شوی .په پروتین کې، پروتین په معدې کې د اسید منځ ته اړتیا لري، د نشار په پرتله د نورو انزیمونو لخوا پروسس کیږي. نو، ډوډۍ، غله، کچالو او نور نشایط باید د غوښې، مچھلی، هګۍ، پنیر، کوټ، مغز او نور پروټین خواړو سره جلا شي.
د اسیدونو سره د پروټینونو سره موافق نه وي
د هضم پروټین د انزیم عمل په واسطه مینځ ته راځي لکه پپسین. دا یوازې په اسیدیک منځنی کې کار کوي، او په الکینین کې دا بند پاتې کیږي. د هاضمي پروسس کې، معدني جوس ترکیب بدلوي له بې طرفه څخه په کلکه تيزاب، د هغې خواړو پورې اړه لري چې ورته ورکړل شوي دي. ځکه چې پپسین په اسیدیک چاپیریال کې ډیر فعال دی، ډیری غلطی په دې اند دي چې د اسیدونو په وسیله د پروټین سره یوځای کیږي، دوی به د هضم پروټین سره مرسته وکړي. په حقيقت کې، دا په برعکس پاى ته رسيږي: اسيدونه د معدي جوس طبيعي مصيبت منع کوي. د میوو اسیدونه په خاصه توګه د پیپینو ویجاړوي او د هغه د خنډ کمول دي. عادي معدې د پروټین د هضم لپاره اړین ټولو اسیدونو خوشې کولو توان لري. مګر، په هر حالت کې، د اسیدونو کارول د پروټینونو سره یوځاى یوازې هضم خرابوي. د ميوې جوس سره غوښه مه وخورئ، د میوه میوه سره د پنیر غوښه مه خورئ او داسې نور.
د پروټینونو سره وخورئ
غوړ د معدني جوس سریزه کموي. په خوړو کې د غوړ موجودیت د سکریټ اندازه کموي چې د بوی سبب ګرځي، د معدني غدود فعالیتونه کموي، د ګازیک جوس کې هایدروکلوریک اسید او پوپین مقدار کموي، او ځینې وختونه د ګازیکري مايع مخه نیسي. په بل عبارت، د غوړ لرونکي خواړه (کریم، کریمي مکھن، خولې کریم، غوښه غوښه) نشي کولی په یوځای سره د سویا، هګۍ، پنیر یا غوښې سره وکارول شي. د شنه او سبز سبزۍ ډیریدونکي د غوړ غبرګون بندوي. له دې امله، که تاسو د پروټین سره یوځاى غوړئ خوړئ، تاسو کولی شئ دوی ته زیاتې او خوندیتوب اضافه کړئ - دا به ستاسو د خوږ ساتنه وکړي.
د کاربوهایډریټ سره د پروټینونو سره موافق نه وي
Vsesahara - شربت، شات، خوږه میوه - د معدني جوس د سیر او په ځان کې د ګوتو په وړاندې د مخنیوي اغیز لري. دا ځکه چې کاربوهایډریټ باید په انټرنېټ کې هضم شي. که چیرې کاربوهایډریټ جلا وي، دوی په معدې کې اوږد نه پاتې کیږي، حشراتو ته لاړ شي. که تاسو دوی د پروټین یا نشایاتو سره لرئ، دوی د معدې په اوږدو کې د اوږدې مودې لپاره پاتې کیږي، ترڅو چې پاتې خواړه وخورئ. نو له دې امله د معدې د ګنډلو شدت او احساس.
د نشایشي سره کاربوهایډریټ انکس کړئ
د وین هضم په خوله کې پیل کیږي او د معدې په ځینې وخت کې دوام لري. کاربوهایډریټ د معدې په هضم پورې اړه نلري، مګر یوازې په وجود کې په هضم سره لیږدول کیږي. که تاسو کاربوهایډریټ د نورو خواړو سره وخورئ، دوی په معدې کې ځنډول کیږي. دوی ژر تر ژره د لندبل او تودوخې شرایطو سره مخ کیږي، او په پایله کې د تنفس اغیز لري.
جیلی، جام، میوه، جام، کینډی، بوره، تیری، شات په کاربوهایډریټ مشتمل دی. که تاسو دوی د ډوډۍ، کوکیز، کڅوړه، کچالو او نورو خواړو سره یوځای ډوډۍ وخورئ، نو دا به د کښت لامل شي. ډیری خلک د ناچۍ لپاره د بوره سره او د ډیرو کلونو لپاره دوی د لوړې تیزاب، د زړه بوټو، الندی کولو او نورو ناروغیو سره مخ کیږي. د نشایشي سره سګري میوه هم ناامني هم د وریجونو سره مخ کیږي. ډیری خلک پدې باور دي چې که د شکر په ځای شات شتون ولري، نو بیا به د وریجو ځای نه وي، مګر دا ندی.
دود د هیڅ شی سره توپیر نلري!
دا د طبیعت لخوا فکر کیږي چې د ټولو تغذییانو شاخونه په لومړي سر کې هیڅ شی نه خوري، مګر شيدو پرته. وروسته هلته داسې وخت راځي چې دوی نور خواړه وخوري، مګر دوی دا د شیدو څخه جلا کوي. او، په پایله کې، کله چې دوی تل د شیدو لپاره اختصاص کیږي نو بیا د نقطه نقشه راځي او بیا هیڅکله یې نه اخلي. په یاد ولرئ: شیدو د شاخانو غذا ده. په لويانو کې دلته د هغې اړتيا نشته. په شيدو کې د پروټين او غوښې شتون له امله، دا د نورو خوراکي توکو سره ګډ نه شي. د ګیډی سره مخ کیږی، شیدی بندوی او د کوټی پنیر جوړوی. دا مخلوق د خوړو ذرات په معدې کې لیږدوي او دوی د معدني جوس د اثراتو څخه جلا کوي. خواړه به هضم نه شي تر هغه چې چټکی شيدو ویشل شي.