هرڅوک پوهيږي چې په ژمي کې موږ د اوړي په پرتله ډير ځله بيا تر لاسه کوو. د دې لپاره تورونه ډیری غذايي توکی دي (د کافي اندازه میوه، برري او تازه سبزيجات شتون نلري)، د ژوند لږه موټره لاره (کله چې تاسو د ګرمو جامو پنځه پرتونه لرئ) او د نوي کال رخصتۍ زموږ انځور کې پریږدي. په سړه موسم کې څنګه وده کولی شي؟ د دې خاص ډیزاین شوي ژمي خواړه لپاره!
د ژمي خواړه په 2011 کې د روسی تغذیه کونکو لخوا چمتو شوی و. ماهرین پوهیږي چې ډیری ډیری ډیری، زموږ د هیوادوالو ترمنځ مشهور دي، زموږ د اقلیم لپاره په بشپړه توګه نامناسب دي، په ځانګړې توګه د ژمي موسم لپاره. په هرصورت، نن غذا چې پراخه پراخه وه خپره شوې د امریکا، جاپان او اسراییلو پوهانو لخوا جوړه شوې وه. او د دې هیوادونو اقلیم په روسیه کې د پام وړ توپیر لري. نو زموږ میرمنې مجبور دي چې په ډیوټونو کې کښیني، د هغو محصوالتو پر بنسټ چې د سړې موسم په جریان کې زموږ په سیمو کې پیدا کول ستونزمن دي.
د مثال په توګه، په ډیرو غذاونو کې دا وړاندیز کیږي چې ډیری تازه میوې او سبزیان وکاروي. مګر په ژمي کې د سپرلۍ کورونو کې موږ یوازې "ربڑ" کاکزونه، "پلاستيکي" روميان او یو بشپړ بې وزله سوریه لرو. او په دوی کې هیڅ ګټور شتون نلري: هیڅ خوند نه، ذائق، نه ویټامین. له همدې امله، دا ډول محصولات د غذايي توکو لپاره د بنسټ په توګه نه اخیستل کیدی شي، که تاسو په روسیه کې یاست او په ژمی کې به وزن له لاسه ورکړو.
برسېره پردې، په سختو روسیانو کې، یوازې د ناڅاپي پاڼو پاڼې خورې د روغتیا لپاره خطرناکه ده. زموږ په اقلیم کې هیڅ شی نه دپاره خورا مشهور دی د شتمنو غوښې سوپ دي. مګر دوی، البته وزن به ضایع نکړي، مګر په ژمي کې د خوړو غذايي مواد اوس هم د بدمرغۍ 1200 کیلو ګرامه څخه پورته دي، لکه څنګه چې نن ورځ د فیشن ډیزاین لخوا وړاندیز شوي.
د ژمي رژیم بنسټ
په سړه موسم کې د خواړو اصلي اصل د غذا په توگه د تودوخې توکی شامل دي. او دا پدې مانا ده چې خواړه د ځینو مڼو او سلادو په اساس د اوړی لپاره ځي. او اوس دا د ګرمو لوښو لپاره وخت دی.
همدارنګه، د خواړو اساس د محصولاتو متوازن مخلوط دی چې د بدن محافظتي ملکیت پیاوړي کوي او د اضافي فاسس زیرمو راټولولو مخه ونیسي.
د ژمي په رژیم کې مهم رول د رواني رویا له لارې لوبول کیږي. په ټوله کې، موږ ډیری ژمي کې موټروو، ځکه چې موږ باور لرو چې په سړه موسم کې تاسو باید تودوخه وساتئ ترڅو ډوډۍ وخورئ. مګر د ژوندی حالت ډیره لوړه پورې اړه نلري مګر د خوړو خوړلو حجم نه، مګر د هغې کیفیت باندې. له دې امله، تاسو باید خپل بدن قانع کړئ چې یو روغ او متوازن رژیم به په بدن او وزن کې د ضایع دواړه تودوخې ساتلو کې مرسته وکړي.
دا باید په یاد ولری چې ژمی خواړه د وزن د ضایع کولو لپاره ډیزاین ندی. په وزن کې د وزن سست او سیسټمیکه کمول شامل دي، په میاشت کې تقریبا 2-3 کیلوګرامه. متخصصین- د تغذیه کونکي د بدن حجم کې مثالي کمښت په پام کې نیسي. په هرصورت، پدې حالت کې، بدن د غذايي توکو د خورا ټیټ مصرف څخه فشار نلري، دا پدې مانا ده چې وزن ضایع کیږي وروسته له دې چې د خواړو منسوخ شي.
د ژمني غذا لوی غټ دا دی چې د خورا سخت سخت محدوديتونه نلري) د بندیز یواځې الکول او شکر په خالص شکل کې (، خوړو خورا توپیر لري او متوازن دی. دا غوره دی چې په وړو برخو کې خواړه وخورئ: په وړو برخو کې، مګر ډیری وخت، په ورځ کې 5-6 ځلې. په دې حالت کې اضافي اضافه پرت به نه جوړیږي او تاسو به وږې احساس ونه کړئ.
محصولات د ژمی خواړه لپاره
کله چې د ژمي خواړه لپاره محصولات غوره کړئ، د ټولو فصلونو لومړی او د پروټینونو، غوړیو او کاربوهایډریټ بیلانس په دوی کې وګورئ.
پروټینونه
په ژمي کې موږ ډیری وختونه له ډیرو ناڅاپي حالت کې پاتې کیږو، خپګان یې احساس کړ، موډل اکثرا خوشحاله نه وي. دا د لوړې کچې د لمر فعالیت او د کړکۍ څخه بهر د ژمې تودوخې له امله دی. د موډی لوړولو لپاره او ستاسو ښه والی به د فینیلینین او تفتیشفینین سره مرسته وکړي، کوم چې د پروټین خواړو کې شتون لري. دا مواد د Endorphins ("خوشحاله هورمونون") چټک تولید سره مرسته کوي، چې د خوږ زیاتوالی، د خپګان احساسات راولي او زموږ اشتیا کنټرولوي. چیرته پروټین کومې ګټورې برخې لري؟ د چرګانو، ترکیه، کبانو او سمندري غوښې، غوړیو، لوبیا، لوبیا، سویا، بټواټ، شیدې، پنیر، د پنیر او هګۍ په غوښه کې.
کاربوهایډریټ
په ژمي کې، زموږ بدن یوه ماده نلري چې د سیرټوسنین په نوم یادیږی. دا د لمر په رڼا کې ترکیب کیږي، چې په سړه موسم کې ډیر کوچنی دی. موږ د دې موادو کمښت د مختلفو کیک، پیړو، چاکلیټونو او مچیو په مصرفولو سره بیرته واړوو. مګر هغه کنډک چې په دغو ټولو ویناوو کې شتون لري نه یوازې د سیراتونین تولید، بلکه په بدن کې د غوړ زیات مقدار راټولوي. زه باید څه وکړم؟ زیانمن ساده ساده کاربوهایډیټ بدل کړئ چې ګټور پیچلي وي. دا اړین کاربوهایډریټونه په شنه، سبزيجاتو، ډوډۍ د غنمو له غوړیو څخه، او د بڼونو په مینځ کې موندل کیږي. د زیانمنو کڅوړو او چاکټیوټ پر ځای، دا ښه ده چې ستاسو د خوړو په برخه کې وچې زردالو، پیرونو او ممیزو شامل کړئ.
غوښه
په ژمی کی د وریجو غوره سرچینه د سبزیجاتو غوړ دی. زموږ د سیمې لپاره، لمر ګل، لین او د تیلو غوړ مثالی دی. ډیری ګټور وریټ په کدو کی او د لمر ګلابو تخمونه، د غوز مغز او د انګورو غوټیو، هستبلونو او بادامونو کې موندل کیږي.
څښاک
په ژمي کې، مثالی څښاک به د هګیو تیو ګرمو، د وچو میوو او منجمد جریجو (د تور غر غوړ، کرینبریری)، د کرینبیری میوه به جوړه شي.
د ژمي خواړه نژدې خواړه
- ناڅاپي: جوش شوي هګۍ، د بشپړمالي تودوخې غوړ، د تودوخې او باجرا تندري، شنه شنه چای.
- دويمه ناسته: 200 ګرامه پنیر (سکیم نه، مګر ډیر غوړ نه، په عادلانه توګه 2-3٪) یا طبیعي ډوډۍ.
- د غرمې غوښه: د غوښې ورې د سبزيجاتو سره د غوښینو غوښو (ګاز، پیاز، قابله، چرګانو)، 250 ګرام غوړ شوي بټواټ، 50 ګرامه سیرورکوټ.
- سایټ: دوه مڼې، د وچو میوو ترکیب.
- سپاپر: د شیدو غوښتی غوښتی، د 200 چرګانو سږو (ابی شوی یا پخی شوی)، 200 ملی متر کیفیر.