دا معجزه په کور کې څښاک کولی شي تقریبا د هرې وریجې او میوو څخه وي. مناسبه مڼې، رسې، ناک، ناک، انګور، انګور. د شرابو جوړولو لپاره، لومړی د دې لپاره اړین دی چې د پخلی ميوو څخه جوس ترلاسه کړي. د دې کولو لپاره، تاسو باید لومړی لومړی جریان یا میوه، چرګ او چپ پاک کړئ، که اړتیا وي. د خامو موادو د راټولولو لپاره، د غوړ کونکي یا بلینډ غوره دی. د پایله شوي نخاعې ډله د pulp نوم ویل کیږي. دا به د جوس د نسکوریدو اړتیا وي. د دې کولو لپاره تاسو کولی شئ د مطبوعاتو څخه کار واخلئ. که چیرې تاسو د جویسر لرئ، نو کولی شئ دا د ځان لپاره آسانه کړئ، او یو جوس واخلئ. د جوس چمتو کول او ذخیره کول، اړین دی چې د شیشین یا اتومات شویو موادو څخه کار واخیستل شي، ځکه چې اسید اسید لري چې میوه یې د فلز کانتینرونو اکسیډز کوي.
د ځنګل او چاکري څخه، جوس ډیر سخت وي. ستاسو د کار د اسانتیا لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې په ورپسې کې شین او اوبه اضافه کړئ: د 1 کیلو ګرامه PPP 100 ګندرو او 0. لیټره اوبه. نتیجه ورکوونکې ډله باید د څو ورځو لپاره وځنډول شي. کله چې کښت شوي مش د بلبونو د پرت سره پوښل کیږي، نو بیا تاسو کوالی شئ د نچوړلو لپاره. تاسو کولی شئ د دوه ګونی ګوز کارولو یا د رسنیو څخه کار واخلئ. نتیجه لرونکي جوس به یو ځل بیا فلټر کړل شي او په ریفورجیک کې وساتل شي. ګوښه شوی پاڼی باید د پاکو اوبو سره بیرته واچول شی او دوه یا دری ورځو لپاره پریښودل شی. اوبه بايد د جوس د گوټ ګوټ څخه د لومړي ځل لپاره اوبه شي. کله چې مخلوط بیا بیا ځای پرځای شي نو باید غصب شي او د جوز په اضافه رنګ کې اضافه شي.
د ښه کیفیت شراب به ترلاسه شي که چیرې خام مواد د اسید او شکر یو ځانګړي نسبت ولري. طبيعی جوس معمولا ډیر اسید لري، او شکر د نورمال څخه کم دی. د تیزاب د کمولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې د پایله کولو مخلوط د جوس د دوهم فشار سره ضایع کړئ، یا د هغه جوس اضافه کړئ، په کوم کې چې اسطیل د کچې د ټیټې کچې حکم دی. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ لږ امیډیک ناک ناک په ډیری اسیدیک تورونو کې جوس کړئ.
د شراب د ترلاسه کولو لپاره موږ هغه قوت ته اړتیا لرو چې موږ ورته اړتیا لرو، مرکب ته شکر اضافه کړئ. په دې توګه، موږ به د خمیر کولو لپاره چمتو شوي خام مواد ترلاسه کړو، دا باید وي. د وټ مقدار څخه ترټولو غوره 25٪ د شکری محتويات دي. که چیری تاسو ډیر شیان ولرئ، نو بیا به د خمیر کولو وخت به زیاتوالی ومومي. د خوږو خواږو شراب لپاره دا سپارښتنه کیږي چې د شین نورم نیمه برخه ضبط کړي، او وروسته پاتې شکر په اونۍ کې اضافه کړئ.
لږترلږه باید د اوبو مهر باید تړل شي. په پاک پاک کې په کانتینر بندولو ته اړتیا لرئ، تاسو باید یو سوری واچوئ او یو نل یا نښې یې په کې واچوله. د تیوب پای باید د اوبو په یو کانټینر کې کیښودل شي. د خمیرۍ په جریان کې، کاربن ډای اکسایډ به جوړ شي، چې د تیوب له لارې به د بلبلونو په بڼه وځي. د ټیوب او ټیوب اړیکه ټکی باید مهر وی. د دې لپاره، پلاسټینین ښه دی.
هغه مواد چې د وورت سره باید په خړوب خونه کې وي، چیرې چې تودوخی باید د 20 درجو څخه زیاته نه وي. عموما لومړنۍ لس ورځې، او ځینې وختونه، د ویر خمیرۍ تیریږي، بیا هم یو خوند تناسل رامینځته کوي.
د تنفس پروسې چټکولو لپاره، تاسو کولی شئ د شراب څښاک څخه ګټه پورته کړئ. د دې کولو لپاره تاسو مميز او بوره ته اړتیا لرئ. په نیم لیټره بوتل کې دا اړینه ده چې د 200 ګرامو غوښې مايع راټولې کړي او د شربت راواخل شي. شربت د 50 ګرامه کنډک او 300 ګرام سرد اوبو څخه جوړ شوی دی. بوتل باید د پنبې د غوږو له تړلو سره وتړل شي او د 3-4 ورځو لپاره پاتې شي. کله چې لمر چمتو کوي، باید فلټر شي او باید اړین شي.
سټارټر هم د تازه میوو څخه جوړیږي. د دې کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې د میو څخه میش چمتو کړئ. په pulp کې په ټوله اندازه د غوڼد 10٪ جوړیدل. دا مخلوط په یوه شیشې ډوډۍ کې ځای ونیسئ او د ګاز سره پوښ کړئ. دا تیان به په 3-4 ورځو کې پخلی شي. دا اړینه ده چې د هغې له جوس څخه بهر وخورئ او دا د خړوبونکی شراب ته اضافه کړئ. که چیرې شراب په خوند کې اضافه شي، د پای مشروعاتو الکولي مواد به زیاتوالی ومومي.
که چیرې وینځل په کمزوري توګه خمیر شي، نو تاسو د 7-10٪ ځواک سره یو څښاک ترلاسه کوئ. د خامو موادو د ښه ککړتیا سره، پایلي د 14٪ څخه کم نه ده.
کله چې شراب د هغې لپاره پوره الکولي راټول کړي، ویاړ به بند شي او څښل به په تدریجي ډول روښانه شي. د لوښو په پای کې به یو څه جوړ شي. دا ډیره مهمه ده چې دا جلاوطنه نده مینځل کېدی، بلکه دا د شرابو خوند خرابوي.
واضح څښل باید په چټکۍ سره یو بل ډوډۍ ته ولیږدول شي. په دې احتیاط سره داسې وکړئ چې د لاسي ټوټې غلا مه کوئ. په دې حالت کې، د رباب پوست به ډیر آسان وي. تاسو اړتیا لرئ چې پاکې خواړه واخلئ او د لوژیستکي څښاک سره یې د برخی څخه کم کړئ. وروسته، غوږ باید په برتن کې د شراب او خولې سره وینځل شي ترڅو شراب ومومي. مايع به په تدريجي توګه پيل شي. دا باید په ډیر احتیاط سره وڅارل شي تر څو دا جغل پاک پاکې خواړه ته ورننوځي.
شراب هغه بوتل ته راوړل شي چې د پنبې صحاب سره تړل کیږي او د ورځې لپاره ووتل. د هغې وروسته، شراب باید د کار سره تړل شي، د پارفینین ډکولو ته اړتیا لري. که تاسو پیرافین نلرئ، تاسو کولی شئ د خاورې څخه کار واخلئ. بشپړې څښاک باید په خونه کې یا د فرخندې تر پایه کې زیرمه شي. د عمر لرونکی شراب لپاره د حرارت لوړه درجه 7-10 درجی دی.
که تاسو ډیر خوندور شراب ترلاسه کړئ، د خوندیتوب ښه کولو لپاره، تاسو کولی شۍ: د لیټ څراغ 100 ګرامه پورې. په دې حالت کې، شراب باید د نورو 12-15 اونیو لپاره وساتل شي.
د سٹرابیری، پلونو، چیری او مڼو څخه دا دا ډیر پیاوړی شراب نه دی. دا شراب باید د اوږد لپاره ذخیره نشي. په کور کې د جوړولو لپاره پیاوړې څښاک کیدای شي د انګور، د سمندر بوټورینګ، سپکبرې او چاکیری څخه وي.